10 niezwykłych przystawki, które mogą obsługiwać każdy

1. Brokuły z czosnkiem

składniki

• 450 g brokułów;
• 2-3 łyżki oleju z oliwek;
• 1 łyżka ocet ryżu;
• 6 ząbków czosnku;
• 1 łyżeczka soli;
• czerwony pieprz - opcjonalnie;
• plasterki cytryny - do dekoracji.

przygotowanie

Podzielić brokuły na różyczki i ciąć na kawałki wielkości średnich (gruba łodygi może być usunięty). W mieszance robota kuchennego, a olej z oliwek, o grubości ocet, czosnek i sól. Możesz dodać czerwoną paprykę, jeśli jest to pożądane. Mieszać mieszaninę brokuły i załaduj PAN, ułożonych pergaminu.

Naczynie piec w piekarniku wcześniej ogrzanym do 230 ° C, w ciągu 12-15 minut. Podawać na zimno lub gorąco ozdobione plasterki cytryny.

2. Pieczone ziemniaki z rozmarynem

składniki

• 900 g cienkiej skórki ziemniaki;
• 1 łyżka olej oliwkowy;
• 1 łyżka suszonego rozmarynu (lub 2 łyżek mielonego świeżego);
• 2 łyżeczki soli.

przygotowanie

dobry wash ziemniaki i pokroić na małe kawałki (aby oczyścić bulwy nie trzeba). Włożyć ziemniaki do miski i wymieszać z pozostałymi składnikami. Upewnij się, że wszystkie elementy są pokryte olejem. Umieścić je na blachy do pieczenia, ułożonej folii.

Piec w rozgrzanym do temperatury 220 ° C 45-50 minut, mieszając co 15 minut. Podawać na gorąco.

3. oszklone marchew

składniki

• 900 g marchwi;
• 60 g masła;
• sól, pieprz - do smaku;
• 1 filiżanka sok pomarańczowy;
• 2 łyżek cukru i miodu;
• świeży tymianek - do dekoracji.

przygotowanie

Cięcia kostek marchew długości około 5 cm. Na dużej patelni stopić masło. Gdy się rozgrzeje, wysłać do marchwi. Doprawić solą i pieprzem i gotować na średnim ogniu, stale mieszając, aż do czasu, aż marchew nie zacznie mięknąć. Proces trwa 5-8 minut.

Wprowadź sok i cukier lub miód. Nadal gotować przez około 15 więcej minut, aż płyn zamienia się w szkliwie. Od czasu do czasu zamieszać potrawę.

Na koniec, należy spróbować marchewki. W razie potrzeby dodać więcej soli i pieprzu. Udekorować Podawać gorące, doprawione świeżym tymiankiem.

4. Kuskus z migdałami

składniki

• 2 łyżki oliwa z oliwek;
• 4 ząbki czosnku;
• ⅔ szklanki posiekanych migdałów;
• 1 łyżeczka papryka;
• 2¼ szklanki wody;
• 2 filiżanki kuskus;
• Ľ łyżeczki soli;
• ⅔ szklanki posiekanej pietruszki.

przygotowanie

W dużym rondlu rozgrzać oliwę. Smażyć na niej czosnek i migdały do ​​tego czasu, aż czosnek jest aromatyczny i lekko rumiane orzechy. Dodać paprykę i smażyć przez około kolejne 10 sekund.

Następujące wlać do naczynia wody, doprowadza się mieszaninę do wrzenia pod chłodnicą zwrotną, to natychmiast wlać cuscus, Sól i wymieszać. Pokrycie patelni z pokrywką i pozostawić na 5 minut, a następnie otworzyć kuskus i ubij widelcem. Mieszać danie z posiekaną natką pietruszki i podawać.

5. Szpinak z cytryną i imbirem

składniki

• 2 łyżki oliwa z oliwek;
• 1 łyżka startego imbir suwaka;
• 680 g szpinaku;
• Pół łyżeczki soli;
• Ź łyżeczki pieprz;
• 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny.

przygotowanie

W dużej patelni podgrzewania oleju. Dodać imbir i gotować na średnim ogniu przez około 30 sekund, cały czas mieszając. Podzielić partię szpinak 2-3 z kolei wchodzi w rondlu. Sól i pieprz. Gotować, mieszając, przez 3-4 minut, następnie wyjąć naczynie z ognia i wymieszać z sokiem z cytryny.

6. Zapiekanka z ziemniaków, cebuli i sera

składniki

• 220 g cukinie;
• 450 g ziemniaków;
• 3 łyżki oliwa z oliwek;
• 110 g sera koziego;
• sól, zmielony czarny pieprz do smaku -;
• Ź kubek mleka;
• 30-35 g startego parmezan;
• 1 łyżka posiekanej bazylii lub tymianku.

przygotowanie

Umyj cukinię i ziemniaki i pokroić w bardzo cienkie plasterki. Wymieszać warzywa z oliwek i podzielić na trzy części.

Równomiernie jeden udział w przygotowanym naczyniu do pieczenia. Doprawić solą i pieprzem i posypać na wierzchu plasterki sera koziego. Podobnie układ pozostałych warstw.

Wlać mleka pudding, posypać starty Parmezan i gotować w piecu w temperaturze 200 ° C przez 15 minut. Przed podaniem udekorować bazylią lub tymiankiem.

7. Brukselka z szałwią i orzechami

składniki

• 90 g masła;
• 6 dużych liści szałwii;
• sól - do smaku;
• 40-45 g orzecha włoskiego;
• 1 średniej cebuli;
• 680 g brukselka;
• Ź szklanki wody (można zastąpić kurczaka lub bulion warzywny);
• 2 łyżeczki sherry lub octu.

przygotowanie

W małej miski, ogrzać do 60 g oleju. Gdy znika pianki, dodać listki szałwii i smażymy przez dwie minuty, mieszając raz. Umieścić szałwię na ręczniki papierowe, posypać szczyptą soli i urlopu.

Na tej samej miski na małym narybku ciepła posiekanych orzechów. Przygotowanie ich do trzech minut, a następnie wyłączyć grzanie i usunąć się na bok.

W dużej patelni lub saute patelni rozgrzać resztę masła. Fry na to kostka cebula (około 10 minut na małym ogniu). Dodać cienkie plasterki brukselka, wymieszać, wlać wody lub bulionu i gotować pod pokrywą. Po 10 minutach, usunąć pokrywę wzrost ciepła i odparowania wody. Na koniec dodać ocet lub sherry.

Umieścić naczynie w misce i wymieszać ją z szałwi i orzechy. Podawać na gorąco.

8. Kalafior puree z kwaśną śmietaną

składniki

• 1 głowica kalafiora (o wadze około 500-700 g);
• Ź bulion z kurczaka filiżanki;
• 2 duże ząbki czosnku;
• 25 g startego parmezan;
• sól, pieprz - do smaku;
• 2 łyżki stołowe śmietany.

przygotowanie

Kalafior podzielić na różyczki i wyjąć trzpień. Wraz z bulionem i obrany czosnek, należy go umieścić w misce i gotować w kuchence mikrofalowej, pod przykryciem przez 10-12 minut.

Umieścić kapustę i czosnek w malakserze lub blenderze. Istnieje również wysłać ser, sól, pieprz i szlifować wszystko, aż będzie gładkie. To trwa około minuty. Dodać sosu śmietanie, podawać na ciepło.

9. Grzyby z winem i tymiankiem

składniki

• 2 łyżek oleju roślinnego i bezwonne;
• 230 g grzyby;
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.
• 1 mała szalotka;
• 50 ml z białego wina;
• 1 mały ząbek czosnku;
• 2 łyżeczki świeżych liści tymianku;
• śmietana, tosty (RSS) - na życzenie.

przygotowanie

Na patelni rozgrzać olej, dodać grzyby i wstrząsnąć miednicę tak, że są one równomiernie rozłożone na powierzchni. Gotować na dużym ogniu przez około minutę, a następnie ponownie wstrząsnąć pan włączyć grzyby.

Dodać sól, pieprz, cebula i poci mieszać szybko. Po 30 sekundach, wlać wino, dodać czosnek i łyżeczkę tymianku. Gotować, aż ciecz odparowuje.

Podawać udekorowane pozostałości tymianek, śmietana i tosty lub jako dodatek do dań głównych.

10. Risotto z kukurydzy

składniki

• oliwę z oliwek - do smażenia;
• 3 średnie kłos;
• 6 filiżanek roślinnego lub bulion z kurczaka;
• 1 duży por;
• 195 g ryżu Arborio;
• 50 ml suchego wermutu;
• 60 g masła;
• 50 g startego parmezan;
• sól, zmielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Bulion kukurydzy wrzenia i za pomocą łyżki lub ostrze nasiona usunąć. Usuń z boku.

Dno naczynia o dużej grubości dolnej szczotki z oliwek i ogrzewać na małym ogniu. Dodać posiekane białe i jasnozielone części porów, szczyptę soli i gotować przez około pięć minut. Następnie wprowadź ryż i gotować kolejne dwie minuty. Wlać wermut i gotować mieszając, aż do odparowania cieczy.

Następnie rozpocząć dodawanie małych porcji ryżu w pożywce, w której gotowane kukurydzy. Wszystko wejściowy nie jest konieczne od razu: mix risotto, Wlać płyn i czekać na ryż absorbuje go. Przygotuj danie około pół drogi do stanu al dente. Na koniec, dodać masło, ser, kukurydza, sól i pieprz. Podawać ciepłe.

---

Wybrać danie z boku? Pozostaje do ustalenia, danie główne. Niesamowite pomysły można znaleźć tutaj.