10 niezwykłych receptur nadziewane kalmary

1. Nadziewane kalmary z ryżu i cebuli

składniki

• 12-14 małe kalmary;
• 80 g ryżu;
• 1 cebuli;
• 7-8 gałązki pietruszki;
• Pół cytrynowy;
• 60-80 ml oleju z oliwek;
• sól - do smaku;
• czarny pieprz - do smaku;
• 250 ml wody.

przygotowanie

Czyste i umyć kalmary. Jednym z tuszy posiekać resztę pozostawić w całości.

ryż czyrak do miękkości. Cebulę pokroić w małe kawałki. Posiekać pietruszkę. wycisnąć sok z cytryny.

Patelnia podgrzać pół oleju na małym ogniu. Przez kilka minut, podsmażyć cebulę posiekaną kałamarnicy. Doprawić solą i pieprzem, dodać około ⅔ pietruszki i kilka kropli soku z cytryny. Mieszać mieszaninę wlać ryżu i gotować przez kolejne 3-4 minut. Zdjąć z ognia, lekko schłodzić i nafarshiruyte kalmary.

Ogrzewać drugą połowę minutę oleju i brązowy wałek z każdej strony. Dodać wodę i sok z cytryny, sól, pieprz i Cast, pietruszka resztę. Pokrywa i gotować na średnim ciepło przez 30-35 minut.

2. Nadziewane kalmary z paluszków kraba

składniki

• 4 kalmary;
• sól 1 zaciskowy;
• 30 g ryżu;
• 2 jajka;
• 100 g surimi;
• 3 łyżki majonezu.

przygotowanie

Squid wrzenia przez 30-40 sekund w temperaturze wrzenia, lekko solone wody. Po czystą, wypłukać i ostudzić.

Ugotować ryż aż gotowanych jaj - twardo 10 minut. Schłodzić jajka, skórkę i posiekać razem z deskami kraba. Zmieszać z ryżem i 2 łyżek majonezu.

Nafarshiruyte kalmary i posmarować wierzch z majonezem. Służyć jako przekąski na zimno lub piec w piekarniku przez 10-15 min w temperaturze 190 ° C

3. Nadziewane kalmary z owocami morza

składniki

• 3-4 kalmary;
• sól - do smaku;
• 300 g morze koktajl;
• 30-40 g ryżu;
• 50 g twardego sera;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 łyżka masła;
• 2 łyżek oleju roślinnego;
• czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Oczyścić kałamarnicę, mycia i gotować przez 30-40 sekund w lekko solonej wody. Schłodzić i wziąć na tusz kilku podłużnych.

Owoce wymieszać gotować przez 5-7 minut, ryżu - do zrobienia. Ser trzeć na tarce średnim lub dużym. Czosnek przechodzą przez prasę.

Na patelni rozgrzać 1 łyżkę masła i oleju roślinnego. Przez kilka minut smażyć owoce morza, dodać ⅓ czosnku, soli i pieprzu. Gotować 1-2 minuty, miejsce na talerzu i ostudzić. Wymieszać z ryżem i serem.

Nafarshiruyte tuszy kalmary i zabezpieczyć krawędzie wykałaczkami do farszu nie wypadają. Umieścić preformy smarowanie formy i piec przez 10-15 minut w temperaturze 180 ° C

4. Nadziewane kalmary z pieczarkami i jaj

składniki

• 3 kalmary;
• sól - do smaku;
• 400 g grzyby;
• 1 mały koper kiści albo pietruszka;
• 100 g twardego sera;
• 2-3 łyżki oleju roślinnego;
• 3 jaja;
• czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Squid oczyścić z wnętrzności i gotować w osolonej wodzie przez 30-40 minut. Ochłodzenia i usunąć skórki. Pieczarki pokroić na małe kawałki. Pokrój warzywa. Ser rub na grubej tarce.

Patelnia podgrzać pół oleju na małym ogniu. Przez 10-15 minut, saute pieczarki, następnie dodać jajka, ser, zioła, sól i pieprz. Gotować kolejne 2-3 minuty.

Nafarshiruyte squid lekko chłodzi napełniania i uszczelniają krawędzie wykałaczki. Smażyć 3-5 minut tuszy na patelni z olejem na małym ogniu.

5. Nadziewane kalmary z feta i miętą

składniki

• 4 kalmary;
• 7-8 gałązki kolendry lub inny zieleni;
• 5-7 gałązek mięty;
• 80-100 g sera feta;
• 1 jajko;
• sól - do smaku;
• czarny pieprz - do smaku;
• 1 łyżka oleju roślinnego.

przygotowanie

Kalmary mycia i płukania. Chop kolendry, feta zacieru z widelcem. ser i Mix zielonych z jaj, soli i pieprzu.

Nafarshiruyte nadziewane kalmary. Na patelni temperatury oleju na małym ogniu. Smażyć obrabiany przez 3-5 minut z każdej strony lub trochę dłużej.

6. Nadziewane kalmary z ryżu, pistacje, oliwki

składniki

• 2 kalmary;
• sól - do smaku;
• 30-45 g ryżu;
• Pół papryka;
• 1 czerwony cebuli;
• 1 seler;
• 10-12 pestki czarne oliwki;
• 2 łyżki pistacje;
• 1 ząbek czosnku;
• 2 łyżeczki sosu sojowego;
• 1 łyżka oleju z oliwek.

przygotowanie

Squid 30-60 sekund wrzenia w lekko solonej wody, skórki, mycia i chłodzie. Ugotować ryż do miękkości i ostudzić.

Bułgarski pieprz, cebula, seler i oliwki pokroić na małe kawałki. Kotlet pistacjowy. Czosnek przechodzą przez prasę. Wszystko wymieszać z sosem sojowym i olejem.

Nafarshiruyte squid przymocować krawędzie wykałaczki i wykonać kilka podłużnych kawałków na każdej tuszy.

7. Nadziewane kalmary z warzywami i ryżem

składniki

• 5-7 kalmary;
• sól - do smaku;
• 1 cebuli;
• 1 papryka;
• 1 marchwi;
• 250-300 g kapusty;
• 1-2 łyżki oleju roślinnego;
• 4 łyżki sos pomidorowy;
• czarny pieprz - do smaku;
• 180-200 g ryżu;
• 700-800 ml wody lub innych.

przygotowanie

Squid wrzenia w lekko słonej wodzie przez 1-3 minuty. Usuwania, mycia i płukania.

Cebula i papryka pokroić na małe kawałki. Marchew zetrzeć na grubej tarce. Posiekać kapustę lekko solą i mash ręce.

Na patelni temperatury oleju na małym ogniu. Przez 35 minut, smażyć marchew i cebula. Obsada kapustę i kontynuuj gotowanie, mieszać od czasu do czasu. Po 15-20 minutach wlać pieprzem, dodać sos pomidorowy, pieprz i pozostawić na ogniu przez kolejne 15 minut. Po umieścić w tej samej patelni, ryż i rozwinął go na zazharki powierzchni. Wlać do poziomu wody była w przybliżeniu jednego centymetra powyżej zawartości naczynia. Przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut.

Wymieszać i napełnić farszem kalmary. Rozmieszczanie nadziewane tuszy w naczyniu do pieczenia. Górna pokrywa folią. Piec przez około 15 minut w temperaturze 200 ° C

8. Nadziewane kalmary z tuńczykiem, serem i kaparami

składniki

• 12-13 kalmary;
• sól - do smaku;
• czarny pieprz - do smaku;
• 3-4 łyżki soku z cytryny;
• 6-7 łyżki oleju roślinnego;
• 30-40 g ser twardy;
• 3-4 szczypiorek łodygi;
• 4 ząbki czosnku;
• 2 puszki tuńczyka (w 185-200 g);
• 4 łyżki majonez;
• 3 łyżki kapary;
• 2 łyżki masła;
• 120 ml wina.

przygotowanie

Squid czyszczenia i konserwacji. Osusz papierowym ręcznikiem. Doprawić solą i pieprzem, dodać 2-3 łyżki soku z cytryny i oleju roślinnego. Pozostawić na 30 minut w lodówce.

Ser trzeć na małej lub średniej tarce. Posiekać cebulę. Czosnek przechodzą przez prasę. Konserwy zacieru z widelcem. Wymieszać z 2 łyżkami oleju roślinnego i majonezem. Dodaj ser, cebula, 2 łyżki kaparów, pół czosnek i pieprz. Dobrze wymieszać.

Napełnić squid osnowy napełniania i uszczelniają krawędzie wykałaczki. Na patelni rozgrzać masło na średnim ogniu. Smażyć kalmary na kilka minut z każdej strony. Po przeniesieniu do naczynia do pieczenia. Wlać wino, dodać czosnek, kapary, sok z cytryny i 2 łyżki oleju roślinnego. Sól i pieprz. Przykryć folią i suszeniu w ciągu około 20 minut w temperaturze 220 ° C

9. Kalmary nadziewane z serem i salami w sosie winnym

składniki

• 6 kalmary;
• 180 g twardego sera;
• Ostre salami 100-150 g;
• 1 pęczek pietruszki;
• 2 ząbki czosnku;
• 300 g okruchów chleba;
• 1 jajko;
• 270 ml oleju z oliwek;
• 480 ml z białego wina;
• sól - do smaku.

przygotowanie

Umyć i oczyścić kalmary. Ser ruszt na średnim lub drobnej tarce. Kiełbasę pokroić na małe kawałki. Posiekać pietruszkę. Czosnek przechodzą przez prasę.

W dużej misce salami łączyć z serem, ziół (nieco pozostawia się), bułki tartej, jajko, 150 ml oleju z oliwek, wina i pół sól. Napełnić kalmary wynikającą napełnianie i uszczelnić brzegi wykałaczkami, aby utrzymać go przed wypadnięciem.

Ogrzania pozostałego oleju na patelni na małym ogniu. 40-50 sekund Brown czosnek i smażyć kałamarnicy po kilka minut z każdej strony. Wlać wino i posypać pietruszką. Przykryć i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut.

10. Nadziewane kalmary w sosie pomidorowym

składniki

• 8-10 squid z ramion;
• sól - do smaku;
• 1-2 liście laurowe;
• 2 jajka;
• 30-40 g ser twardy;
• 1 cebuli;
• 4 ząbki czosnku;
• Pół pietruszka;
• 9 ½-10½ łyżki olej roślinny;
• 90 g miękkich panierka (może być zastąpiony przez zgnieciony, lekko wyschły chleba);
• 50-60 g orzechów sosny;
• 50-60 g rodzynki;
• czarny pieprz - do smaku;
• 800 g Pomidory;
• 1 szczypta oregano;
• 240 ml wody.

przygotowanie

Squid mycia. Odcięte macki, dzieląc je na dwie części.

Patelni macki najprościej, napełnić wodą, solą dodawać i liścia laurowego. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ciepło do podłoża i gotować przez 15 minut. Po urlopie na off piec jeszcze przez kwadrans. Schłodzić i posiekać macki.

Ugotować jajka na twardo przez 10 minut. Ser, cebula i jaja pokroić na małe kawałki. Czosnek przechodzą przez prasę. Posiekać pietruszkę.

W patelni ciepła 3 łyżki oleju na małym ogniu. Przez 4-5 minut, podsmażyć cebulę, następnie dodać bułkę tartą i gotować, stale mieszając, nawet tyle. Wlać do miski i ostudzić. Po mieszance z mackami, ser, połowę czosnku, orzechów, rodzynek, ¼ pietruszki i 3-4 łyżkami oleju. Sól i pieprz.

Nafarshiruyte Otrzymaną kalmary nadziewane. Tak, że nie wchodzi krawędź może być zamocowany z wykałaczkami.

Czosnek wymieszano z dodatkiem kilku kropli oleju. Dodać mielona pomidory, pietruszka, pozostałe 3 łyżki olej oregano, woda, sól i pieprz.

Kalmary umieścić w naczyniu do pieczenia wysmarowanej. Wlać sos pomidorowy i zamknąć folię. Piec przez około 45 minut w temperaturze 190 ° C Po usunąć folię i gotować przez 15 minut lub więcej trochę dłużej.