Naukowcy uważają, że ser jest wciągająca
żywność / / December 19, 2019
Mamy dobre i złe wieści. Zła jest taka, że naukowcy udowodnili, że ser jest wciągająca. Nasze ulubione jedzenie jest niemal zrównana z narkotykami. Dobrą wiadomością - miłośnicy wchłonąć ser w nieprawidłowych kwot otrzymał oficjalne uzasadnienie.
Naukowcy z University of Michigan okazałyŻe niektóre jedzenie jest dość silnie uzależniająca. W trakcie eksperymentu, 500 studenci oceniono na swoje nawyki żywieniowe skala Yale. Mierzy nawyków żywieniowych i pozwala na identyfikację żywności, które powodują najbardziej wciągająca. Pierwsze miejsce, według sondażu podjęte pizzy. W ogóle, to nie jest zaskakujące. Kto nie miłuje, ten ser, pomidor błogość?
Ale okazało się, że jeden z smak i aromat pizzy trochę w celu ustalenia liczby produktów na szybkim wybieraniu. Sprawa w serze.
Mleczny zawiera białka z kazeiny. Podczas trawienia, że załamuje się i uwalnia wiele opiatów, zwanych casomorphins. Stymulują receptory dopaminy i powodować uczucie zadowolenia.
Ser po prostu jest zapakowany z kazeiny i sprawia, że chcemy uzyskać
przyjemność znowu i znowu. To dlatego niektórzy naukowcy poszła jeszcze dalej i ser o nazwie „mleczarnia kokaina.”Dzięki badaniu, naukowcy byli w stanie dowiedzieć się, a inne fakty. Na przykład, ludzie są mniej prawdopodobne, aby jeść pokarmy o niskim procencie tłuszczu. Nieprzetworzonej żywności, takich jak brązowy ryż lub świeżych owoców i warzyw, nie powodują tak silne uzależnienie, jak fast food.
możemy wchłonąć przetworzone termicznie żywności w dużych ilościach, i dość szybko. Naukowcy mają skłonność wierzyć, że takie zachowanie jest bardzo podobne do uzależnionych sposób zachowywać. Dlatego wydaje się, że żywność przetworzona termicznie jest prawdziwy nałóg.
Uzależnienie od jedzenia jest bezpośrednio związane z stan emocjonalny człowiek, ale badania wykazały, że to nie wystarczy, aby utworzyć stabilne zachowanie skryptu. Przetworzony tłuszcz pokarmy powodują pewne reakcje w mózgu: chcemy jeść trochę więcej. I trochę więcej.
Więc jeśli znajdziesz się w pobliżu lodówki o trzeciej nad ranem w poszukiwaniu czegoś smacznego, wiesz: mówiłeś w dążeniu do uzyskania satysfakcji. I ten zwyczaj został opracowany w ostatnich latach.
Zrozumienie procesów chemicznych, które prowadzą do uzależnienia od żywności, pomagają przełamać stereotyp, że wszyscy ludzie nie przejadać zdyscyplinowany.
Twierdzić, że ci, którzy walczą z uzależnieniem żywności - leniwy albo nie mają odpowiedniego poziomu opanowanie, Jeszcze nie warto. To jak obwinianie alkoholowych w codziennej walce z pragnieniem, aby przejść do baru i się upić. Jeszcze znaleźć gotowy, tłuste, przetworzoną żywność trzykrotnie teraz znacznie łatwiej niż kupić zdrowy obiad. Otyłość u dzieci jest jaskrawym przykładem. W świetle powyższej dyskusji na temat rzeczywistych przyczyn przejadania się i otyłości może być wznowione.
Wiedza - siła. Warto więc zacząć walczyć z własnymi szkodliwych nawyków żywieniowych, rozumiejąc wszystkie procesy chemiczne zachodzące w organizmie. Oczywiście, nikt nie wzywa do zniszczenia sery i sałatki do uchwycenia naraz. Ale być może świadomość, że jest to, aby kultywować zwyczaj jeść fast food, producent umieścić piąty kawałek pizzy z powrotem do pudełka.