Jak użyć obieraczki do stworzenia arcydzieła kulinarne
żywność / / December 19, 2019
Jeśli uważasz, że nadaje się tylko obieraczka do ziemniaków, jesteś w błędzie. Z tego prostego narzędzia można przekształcić wiele potraw.
kulinarne estetyka
Rodzaj żywności jest nie mniej ważne niż jego smak. W postach Instagram z dopiskiem "Rose awokado»(#Avocadorose) gromadzą tysiące lubi. Bo to jest naprawdę piękne.
Zdjęcia opublikowane przez Karen McLean (@secretsquirrelfood)
Innym popularnym hashtag - #shavedavocado. Mało tosty staje się smaczniejsze co Avocado plastry tak cienka. Ale, widzisz, nie ma kanapka dużo ładniejszy.
Zdjęcia opublikowane Awokado z Peru (@avosfromperu)
Estetyka w kuchni ma ogromne znaczenie. Piękny podaż zwiększa wartość żywności. Widząc coś pięknego na płycie, po prostu trochę smakoszy, a nie po prostu zacząć tam, i smak. A jeśli uważasz, wyciąć wszystkie paski i rozetki do zbyt długie i żmudne w pośpiechu, aby cię zadowolić. Czasami można stworzyć arcydzieło kulinarne pomocą prostych obieraczki.
Jaki jest Obierak
Obieraczka - urządzenie do mycia warzyw i owoców ze skórki. Dzięki specjalnej strukturze usuwa tylko cienką warstwę górną, a tym samym zmniejszenie ilości odpadów. Obieraczka do pracy szybciej i znacznie bezpieczniejsze niż zwykły nóż.
Istnieje kilka rodzajów ovoschechistok. Szczególnie popularne są w kształcie litery Y wzór, w którym ostrze w maszynce prostopadle do rękojeści. Uważa się, że wynalazł rzemieślnik ze Szwajcarii Nevecherzal Alfred (Alfred Neweczerzal) w 1947 roku. Jego troska, że podczas czyszczenia ziemniaków z nożem w zwykły dużej części bulwy jest wyrzucane, a on narzędzie, które rozwiązuje ten problem.
Ale zakres tych ovoschechistok może być znacznie szersze. Nie można po prostu skórki, ale również drobno posiekać warzywa, owoce, sery, a nawet czekoladę do dań ozdobić. Przynajmniej tak idzie edytor kulinarnej witrynie Epicurious rodzaj Boone (Rhoda Boone), specjalizujący się w projektowaniu żywności dla zdjęć, telewizyjnych i reklamowych strzelanin.
warzywa
Wiele obierania ziemniaków, marchwi i czyszczenie innych twardych warzyw. Ale wiele osób nie używał go jako narzędzia do rzeźbienia domu.
To proste. Po pierwsze, usunąć skórki warzyw, a następnie kontynuować ją pociąć w paski. Ich grubość może być regulowana w zależności od tego, co skutkować chcesz. Jeśli twoim celem - skutecznie stosować surówka, kliknij obierania silniejsza, więc jest bardziej pogłębiony w warzywach i paski zostały wyprodukowane grubsze. Jeśli chcesz włączyć plasterki warzyw w rolce lub zrobić coś jak kwiat, dotyk musi być lekki.
Z pomocą obieraczek roślinnych można ładnie wyciąć surowego cukinia, marchew, ogórki, szparagi i seler.
owoc
Zobacz jak łatwo Rod Boone obierania cienkich plastrów tosty z płyty awokado i łososia.
Avocado - idealny owoc obieraczek roślinnych. Nawet w dojrzałej formie, to firma dosyć łatwo ciąć na talerzu. Jest również dobrze nadaje się do tego celu, mango, kiwi i jabłka. Mogą być ozdobione słodkie wypieki lub dodać do sałatki owocowej.
Ponadto Obierak może być pięknie i starannie usunąć skórkę z limonki, pomarańczy i innych owoców cytrusowych do dekorowania koktajli.
ser
Ser każdy jedzenie staje się trochę lepiej. Jego cienkie plastry mogą być ozdobione różnych potraw. Mogą być świetnym (we wszystkich znaczeniach tego słowa) jako dodatek do sałatki lub makaronu. W tym ostatnim przypadku, długa płyta nie stopi się tak szybko, jak tartym serem.
Obieraczki do najlepiej pasują i twarde Sery: parmezan, pecorino.
czekolada
Uzyskać smukłe i piękne chipsy czekoladowe przewijanie trudne. Jeden obieraczki nie wystarczą. Musisz wiedzieć jeszcze jedną sprawę. Jest to temperatura. Zbyt zimno czekolada pęknie na kawałki, a zbyt ciepło - rozpływają się w Twoich rękach.
Weź duży bar pieczenia czekoladowe i trzymać w temperaturze pokojowej lub wysłać go do kilku sekund w kuchence mikrofalowej przy minimalnej pojemności. Konieczne jest, że czekolada stała się nieco giętki. Następnie usuwania tych wiórów do obierania na płytce. Gotowe loki mogą być przechowywane w lodówce, aż będą potrzebne.