Jak przechowywać ser

Trudno jest przewidzieć, ile ser trzeba na dziś i jutro, a za bezpieczne, wiele osób kupuje więcej niż mogą jeść. Ponadto, piękne koła na oknach i zapytać w koszu. Jednak ser - nie jest to produkt, który może zachować świeżość przez długi czas, i dłużej zachowują swój smak, konieczne jest, aby wiedzieć, jak je przechowywać.

Brak folie polietylenowe

Może będzie to odkrycie, ale ser można nazwać istotą żywą: oddycha, poty i starzenie. Kiedy ser jest zapakowany w folię, zatrzymuje oddech, po prostu nie mają takiej możliwości. W najlepszym wypadku będzie smakować obrzydliwe w najgorszym - to zavedutsya szkodliwe bakterie.

Jake Lane, badając różne rodzaje serów, wyjaśnia, że ​​opakowania z tworzyw sztucznych często sprawia, że ​​ser smak smak plastiku. Tak więc, jeśli nie chcesz mieć plastik, wydając kilkaset na serze, to lepiej, aby przesunąć go z torby natychmiast po przyniósł do domu.

Owinąć serowi się

Po usunięciu folii z tworzywa sztucznego, konieczne jest czymś owinąć ser, więc nie wyschnie. Alternatywą dla plastiku może stać pergamin. Tęskni tyle powietrza „oddycha”, a jednocześnie nie pozwalają ser do wyschnięcia.

Istnieje specjalny papier ser, ale to nie przeszkadza, można owinąć je w prosty pergaminu - to tak dobrze zachowane produkt.

Jak owijania

W celu bezpiecznego zawijania sera, trzeba będzie:

• pergamin
• nożyczki
• znacznik
• scotch

Cut duży plac pergaminu, o dwa lub trzy razy więcej niż sera. Umieść kawałek sera na przekątnej, gruby koniec w rogu, cienki - do centrum miasta.

ser Wrap kolejno zginając rękę, jakbyś pakowania prezentu. W „ogon” z pakietu, jak pokazano na zdjęciu, zginać się i kij z taśmą klejącą.

Jeśli zdjęcie nie wystarczy, aby zrozumieć, jak delikatnie owinąć ser, można zobaczyć wideo. Dwa walce pokazane szczegółowo, aby owinąć okrągłe, prostokątne plasterków sera.

Kiedy są przykręcone na ser, kij do niego taśma papieru lub naklejki i pisać na nim, ten rodzaj sera (jeśli kupisz różnych typów i przechowywać je w tym samym czasie) oraz datę, kiedy został zakupiony. Więc ryzyko nie jeść zepsute jedzenie.

twardy ser

Ponieważ, jak surowicę oddzielono od skrzepu na ser pochodzi proces odwadniania, czyli innymi słowy, wysycha. Aby pomóc jej utrzymać wilgoć, można wysłać ser w pergaminie w otwartym plastikowym worku.

Ponadto, można przechowywać ser z polietylenu, ale upewnij się, że nie był owinięty szczelnie, a pomiędzy serem i pakietu było wystarczająco dużo miejsca.

ser

Ten rodzaj sera ma dość ostry smak i aromat, więc należy trzymać go z dala od innych odmian sera. Wszystkie produkty w lodówce pachniało swój ulubiony ser, najlepiej jest owinąć go w pergamin i włożyć do pojemnika.

miękki ser

Kiedy przychodzi do miękkich serów kremowych, powinni unikać folię można zignorować. Wiele osób uważa, że ​​sery miękkie najlepiej przechowywać w plastikowych pojemnikach, bo tylko to może uchronić je przed wysychaniem. Jednak nie ma zgody - niektórzy wolą trzymać je w pergamin, a także stałe odmiany.

Bardzo miękkie, takie jak sery lub ricotta mozzarella, powinien być przechowywany w stanie ciekłym w plastikowym pojemniku. Co do nich należy zachować szczególną ostrożność - miękkie sery nie są przechowywane tak długo, jak są one stałe towarzysze.

I jeszcze kilka wskazówek na utrzymanie serów:

1. Jeśli rozmieszczone ser, ale wyszło trochę pleśni, nie panikuj. Wystarczy wyciąć i usunąć to urządzenie i ser można jeść. Ale dotyczy to tylko serów twardych, jeśli nie było pleśń na miękkim, możliwe jest, że pogorszyła się.
2. Nie zamrażać ser! Traci swój smak i konsystencję. Jednakże, jeśli używasz ser tylko do gotowania, zamrażania nie będzie nic się martwić.
3. Jeśli usuniesz ten ser, na przykład późno w nocy do jedzenia, należy owinąć ją ponownie w pustym papieru.