W świecie zdrowego odżywiania nie jest cicho. W ciągu ostatnich kilku lat byliśmy świadkami polowania na tłuszcz, który miał winę za to, że przyrost masy ciała, jak również bezpośredni wpływ na długość życia. Następnie, około tłuszczu trochę zapomniane i zaczął trzewną gorączkę. Teraz w centrum uwagi cukru.
Na szczęście, nauka poczyniła postępy w zrozumieniu, jak faktycznie działa nasze ciało, a Światowa Organizacja Zdrowia promuje wiedza zdobyta.
W ubiegłym roku, który uczynił bardzo odważne posunięcie, wzywając ludzi do spożycia cukru limit wartości nieprzekraczającej 5% całkowitej ilości kalorii dziennie. Jest to bardzo ostry spadek, ponieważ, na przykład, według Urzędu nadzoru sanitarnego Jakość Żywności i Leków, przeciętny Amerykanin trafia do około 16% cukru kalorie. W celu lepszego uwidocznienia cukrów zawartych w produktach planują zmiany etykiet produkty, tak aby odzwierciedlały one rzeczywistą ilość dodanego cukru w trakcie produkcji proces.
Sytuacja z cukrem, potęgowane przez fakt, że korporacja zajmująca się produkcją żywności i napojów, celowo
pomylić konsumentów poprzez różnego rodzaju kampanie reklamowe, a także stara się ukryć lub zbagatelizować realne zagrożenia dla zdrowia.Tak, to jest szkodliwe
Początkowo winny za bardziej opłacalna produkcja zmiennika zwykłego cukru w soda i innych produktów - syrop, o wysokiej zawartości fruktozy. Ze względu na różnice w składzie chemicznym absorpcji w przypadku dzieje się szybciej z niego. Jednak dokładniejsze i długoterminowe badania, których wyniki są już dostępne, pokazują, że niebezpieczeństwo jakiegokolwiek cukru, nawet trzciny cukrowej.
Początkowo cukier był uważany za jedną z przyczyn otyłości, cukrzycy, a także jako dodatkowy czynnik ryzyka raka. Teraz cukru uważane jako niezależny czynnik ryzyka, który może być przyczyną wielu różnych chorób sercowo-naczyniowych i chorób przewlekłych, jak marskość wątroby i demencji.
Badanie 15-lat, Opublikowany wiosną tego roku w Journal of the American Heart Association Internal Medicine odkryli, że ludzie, którzy otrzymują więcej niż jedną czwartą kalorii cukru Dwa razy dziennie zwiększone ryzyko zgonu z powodu chorób współistniejących niż jeden z tych, w których cukier dieta stanowi mniej niż 10% całkowitej kalorie. W tym przypadku, ze względu na płeć, wiek, poziom aktywności fizycznej i wskaźnika masy ciała nie są ważne. Nadmierne spożycie cukru jest zabijanie wszystkich jednakowo.
Nadmiar cukru sprawia nam nie tylko tłuszcz, ale również źle. Cukier wpływa także na zdrowie psychiczne, co powoduje zwiększone ryzyko wystąpienia depresji.
Silniejszy niż kokaina
Jeszcze bardziej niepokojące dowody rosnącej liczby w zależności od cukru. Jest jedna rzecz, kiedy po prostu przestać używać produkt jest szkodliwy i nie czuć dyskomfortu. Ale jeśli jest zaangażowany zależność staje się bardzo niewygodne.
Ponieważ eksperymenty na ludziach nie są mile widziane, odsłonić istotę cukru miał szczury. Jej zużycie jest naprawdę wciągająca, stymulując obszary mózgu odpowiedzialne za przyjemność. Interesującą rzeczą jest to, że cukier w trakcie eksperymentów pracował na tych ośrodków silniejszy niż kokaina.
Nancy Appleton, doktor psychologii i autor samobójstwo Cukier: zaskakujący spojrzeć na nasze # 1 Narodowym Uzależnienie, zwany głównym problemem jest to, że chociaż nasz umysł mówi: „Nie chcę go,” nasze ciało mówi „ Muszę go. " I producenci, z kolei, nie spieszy się do zapobiegania, jak szeroki zakres produktów zawierających cukier.
Zgodnie z Harvard School of Public Health, ponad 70% Amerykanów codziennie spożywać więcej niż 22 łyżeczek cukru. Brzmi to niemożliwe, ale trzeba liczyć się z cukru we wszystkich pokarmach że nieuważny do jedzenia człowiek spożywa dziennie (w tym jeden wydaje się być niezbyt słodki jogurt, słodki i kwaśny sos do dań obiad, kilka ciasteczek i czekoladek do jedzenia i kieliszek słodka herbata), a wszystko wpada miejsce.
Jeśli będziemy stosować się do określonych na wstępie WHO zalecenie „nie więcej niż 5% kalorii cukru dziennie”, że taka osoba będzie musiała spełniać sześć łyżeczek (z szybkością 2000 kcal dziennie).
Nie ze względu na przydatność
Najchytrzejszego zawierające cukier produkty - napoje, w tym sody. Nie są nawet mówić o tych ogromnych butelek dwulitrowych, które są sprzedawane w supermarketach i przywabiających niższy cena w stosunku do wielkości lub tych ogromnych szklanki coli, które można teraz oglądać w restauracji fast moc.
Producent stara się stworzyć w naszych głowach pomysł, że jeśli pić „sport”, to zawsze się przyda, dobrze, albo przynajmniej nie szkodliwe. Tak było wszelkiego rodzaju butelek fitness z płynami, które wydają się trzeba pić przed lub w trakcie ćwiczeń. Jednak nie pęd do kupowania cud, bo nie jest taki sam cukier i sól nie więcej (gaz tylko tam).
Fabio Comana, profesor na Uniwersytecie w San Diego i przedstawiciel amerykańskiej National Academy of Sports Medicine, stwierdza, że nie ma potrzeby spożycie cukru przed treningiem:
Jeśli wybierasz się do siłowni i treningu to 60 minut lub mniej, nie potrzebują dodatkowego cukru i napojów fitness. Wszystko, czego potrzebujesz w trakcie szkolenia - jest woda. Twoje posiłki będą was pokrzepię.
Wyjątkiem może być sportowców, których Trening trwa co najmniej 90 minut i bardzo intensywny.
Strzeż się podróbek
To, oczywiście, mówimy o słodzików. Pomimo faktu, że wydają się być zbawieniem dla tych, którzy nie mogą żyć bez sody, ale nie chce się tłuszczu, dieta cola i inne podobne rzeczy mogą być szkodliwe na dłuższą metę. Nowsze badania na ten temat pokazują, że dieta soda przyczynia się również do rozwoju otyłości, cukrzycy typu II, zespołu metabolicznego i chorób układu krążenia pisania. Słodziki oszukać nasze receptory, co powoduje, że mózg, by sądzić, że mamy prawdziwy cukier, chociaż tak się nie stało. W rezultacie, poważnie destabilizuje metabolizm.
Innym bardzo ważnym punktem o wyborze produktów, - zdolność do rozpoznawania część cukru. Nawet jeśli reklama, pakowanie i zapewniam was, że jest całkowicie zdrowy i przydatny produkt, rzeczywistość może być dokładnie odwrotnie. Spójrz na zawartość węglowodanów. W przypadku wielu z nich, to są rzeczywiście zamiar użyć dodatkowych kalorii bez żadnych korzyści odżywczych do organizmu.
Za każdym razem, gdy chodzi o odżywianie, temat nieuchronnie spadać Food Corporation.
Firmy trwać bardzo długo, zanim zaczną się tworzyć coś, z których ludzie czują taką samą przyjemność jak cukier. Wiedzą, że cukier jest wciągająca i ludzie przyjdą na więcej.
Niestety, ogromne budżety reklamowe pozwalają im tworzyć żadnych iluzji w oczach konsumentów. Firmy te są opłaca się produkować jedzenie, pracując jako lek.