Słodkie i lekkie wino z winogron rodzinnej receptury

składniki

3 litry wina:

• 1¹ / ₂ kg winogron odmiany wina (Layfhaker używane "Isabelle");
• 2¹ / ₂ litra wody;
• 600 g cukru.

20 litrów wina:

• 10 kg winogron;
• 15 litrów wody;
• 4 kg cukru.

przygotowanie

Jeżeli jesteś pewien, że winogrona są czyste, nie myć go, więc na jagody pozostaną drożdży winiarskich. W przypadku wątpliwości, lepiej spłukać lub przetrzeć wilgotną ręcznikiem.

Winogronowe ręce zacieru w garnku szkliwa, aby podświetlić sok. Następnie wypić syrop. W garnku wlać wodę, wlać cukru i postawić na ogniu. Do wrzenia nie prowadzą, tylko czekać, aż cukier się rozpuści.

Przenieść mieszaninę z jagód do szklanej butelki, wlać syrop, przykryć pokrywą i przechowywać w cieple przez 21 dni. Jeżeli temperatura pomieszczenia jest wyższa niż 20 ° C, co wystarcza na dwa tygodnie.

Codziennie rano i wieczorem, całość mieszać drewnianą łyżką. Jeśli nie wchodzić w drogę Marc (pozostałości jagód) zakisnet i zepsuć przyszłość wina.

Po 21 dniach przecedzić wino i pozostaw na tydzień w chłodnym miejscu. Konieczne jest, aby osiedlić się drożdże.

Tydzień później, widać w dolnej części białawy osad. Za pomocą węża lub lejka, wlać do butelki z winem lub puszek, bez dotykania osad.

Następnie umieścić wino w miejscu ciemnym chłodnym przez 6-12 miesięcy. Im dłużej wino pozostanie, tym bogatszy będzie smakować.

zobacz także

• Jak zrobić wino z czerwonych, białych porzeczek czarnych lub w domu →
• 10 ciekawych przepisów kulinarnych z aronii →
• Jak wybrać pyszne wino i nie przepłacać →