Jak kochać kuchni narodowej z różnych krajów: 3 Wskazówki od szefa

W swoich programach telewizyjnych Anthony odkrywa miasto na całym świecie, pokazując ich kulturę, ludzi i ich preferencje kulinarne.

Jeśli podróżujesz do takiego wspaniałego miasta, jak Wenecja, a chcą zobaczyć te same rzeczy jak w domu, a potem, wiesz, w swoim życiu, coś poszło nie tak. Konieczne jest, aby coś zmienić, jeśli gourmet food kojarzy się tylko z elitarnych restauracji.

Anthony Bourdain

1. Bądź otwarty fuks

Karaiby Bourdain jazda na skuterze ze swoją dziewczyną. Nagłe pojawienie się deszczu, i musieli szukać schronienia. Zatrzymali się przy zrujnowanej drewnianej chacie z cienką dachu. Odwaga, Burden wszedł do środka.

„Wewnątrz ponury człowieczek w brudnym T-Shirt kurczak smażony w dużej beczce przetarte - Anthony wspomina. - Wokół wędrował głodny parszywego psa. Ale my usiedliśmy i zamówiliśmy kurczaka. Nie spodziewaliśmy się być w takim miejscu, ale nie było źle. Na stole stał piwo zimne, i odegrał wielką piosenkę w radiu. Przez szczęśliwy przypadek zjadłem lepiej następnie pieczona

kurczak w moim życiu. "

Nie bój się próbować nowych potraw w nietypowych miejscach.

2. Nie chodzić na zdeptany ścieżek

Nie pytaj o personelu gdzie najlepsze jedzenie w mieście - będzie nazywają cię najwięcej miejsc turystycznych. Lepiej dowiedzieć się informacji od mieszkańców. Niekoniecznie w tym samym czasie kij do pierwszego rogu. Ciężar radzi przed wyjazdem, aby znaleźć kogoś z Twoich znajomych lub przyjaciół (znajomych), który może dać rady.

Jeśli nikt nie może ci w tym pomóc, proszę użyć oryginalnej płyty kucharz. Napisz recenzję o internecie fałszywe lub lokalnych zakładów spożywczych. Teraz pozostaje czekać na zły wiadomości tych, którzy próbowali to danie. Bardzo często, te komentatorzy są podzielone cenne wskazówki, gdzie lepiej jest przygotować i gdzie powinno się udać.

Nie jeść jak turysta. Sprawdzić miejscach takich jak lokalna sami.

3. Badać, odkrywać, badać

W krajach morskich udać się do lokalnego rynku. Nie można nie tylko kupić świeże Owoce morza i rybyAle także uczyć się od samych sprzedawców, gdzie są najlepiej przygotowane.

Nawet jeśli nie jak jeden ze składników nowej żywności, dać mu przynajmniej szansę. Jeśli cały kraj go kocha, to jest coś być.

„Miej odwagę i spróbować. Ten moment, kiedy jesz coś zupełnie nowe i niezbadane, jest to ogromna satysfakcja „- mówi Burden.

Próbować, uczyć się i odkryć coś nowego.