Co do gotowania na ruszcie: 15 proste i smaczne przepisy kulinarne
Program Edukacyjny żywność / / December 19, 2019
Aromatyczne steki, żeberka, warzywa, ryby, hamburgery - Twój piknik będzie lepszy obiad w restauracji.
Te potrawy mogą być przygotowane jako specjalny grill i grilla, stosując siatkę. Produkty muszą być okresowo zwrócił się o nawet pieczenia. Nie zapomnij nasmarować gotowanie ruszt olejem.
1. udka z kurczaka w marynacie miodowo-sojowym
składniki
- 100 ml sosu sojowego;
- 100 ml balsamico;
- 3 łyżki miodu;
- 2 ząbki czosnku;
- kilka piór zielonej cebuli;
- 500 g udka.
przygotowanie
Wymieszać sos sojowy, ocet, miód, zgnieciony czosnek i posiekaną cebulę. wypełnienie kurczak marynaty, wymieszać i pozostawić na kilka godzin. Położyć nogi kurczaka na ruszcie i gotować przez 10-15 minut z każdej strony na złoty kolor.
2. Wieprzowina w pikantnym zalewie
składniki
- 3 łyżki oliwa z oliwek;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 1 łyżka papryka;
- 1 łyżeczka imbiru;
- 1 łyżeczka mielonej kolendry;
- Kmin pół łyżeczki;
- 2 kotlety wieprzowe w kości.
przygotowanie
Wymieszać naftowych oraz przyprawy i pocierać tej mieszaniny wieprzowiny ze wszystkich stron. Postawić grilla kotlety i smażyć przez 5-8 minut z każdej strony na złoty kolor.
3. Hamburgery z mięsa wołowego kotleta
składniki
- 400 g mielonej wołowiny;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 4 bułki do hamburgerów;
- 4 cienkie plasterki sera;
- ketchup - do smaku;
- majonez - do smaku;
- musztarda - do smaku;
- 1 duży pomidor;
- 1 czerwony cebuli;
- 4 sałatka liści.
przygotowanie
Mięsa mielonego, dodać sól, pieprz i dobrze wymieszać. Tworzą cztery placki wielkości bułki na hamburgery. W środku każdego palca kotlet make wnęce tak, że nie tracą kształtu podczas smażenia. Smażyć placki na grillu przez około 6 minut z każdej strony. Na kilka minut przed końcem gotowania hamburgery miejsce na plasterek sera, aby go stopić.
Pokrój bułki na pół. Posmarować dno ketchup, majonez i musztarda. Top z kotlety, plastry pomidorów, cebuli i sałatą. Przykryj hamburgery inne połówki bułek.
10 i 10 przepisy kulinarne sekrety ogłuszając hamburgery →
4. Pierś z kurczaka z warzywami w folii
składniki
- 4 mrożony piersi kurczaka;
- 200 g małych pomidorów wiśniowy lub pomidorów;
- 2 kolb kukurydzy;
- 2 ząbki czosnku;
- 4 łyżki oliwa z oliwek;
- 2 łyżki masła;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- kilka gałązek bazylii.
przygotowanie
Przygotować cztery duże arkusze folii. Na każdym z nich leżała na piersi kurczaka, blach pomidory, ziarna kukurydzy i drobno posiekanym czosnkiem. Skropić oliwą i umieścić na górze kawałek masła. Doprawić solą i pieprzem.
Zawinąć folię tak, że kurczak i warzywa były całkowicie zamknięte. Umieścić wynikających torby na ruszcie i piec przez 20-30 minut. Udekorować listkami bazylii.
5. Stek wołowy marynowany w sosie sojowym i keczupu
składniki
- 100 ml sosu sojowego;
- 2 łyżeczki oleju z oliwek;
- 2 łyżeczki ketchup;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 łyżeczka suszonego oregano;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 4 steki z wołowiny.
przygotowanie
Wymieszać sos sojowy, olej, ketchup, posiekany czosnek i przyprawy. Marynaty w mieszaninie wołowina przez kilka godzin. Pakowane steki kraty i gotować przez 4-7 minuty z każdej strony, od czasu zależny od stopnia gotowania mięsa.
Jak usmażyć pysznego grilla. Chef ujawnia tajemnice →
6. Żeberka wieprzowe marynowane w sosie sojowym i gorczyca imbir
składniki
- 1 średnia świeżego korzenia imbiru;
- 1 duża cebula;
- 2 łyżki dla przyprawowych kebab;
- 150 ml sosu sojowego;
- 2 łyżek musztardowy;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 1 kg robryshek wieprzowiny.
przygotowanie
Nóż posiekać imbir i posiekać cebuli. Wymieszać te składniki z przyprawa do grilla, sos sojowy, musztarda, sól i pieprz. Marynuj żebra tej mieszaniny w ciągu kilku godzin. Następnie umieścić je na ruszcie i gotować przez około 10-15 minut z każdej strony.
7. Kiełbasy z papryki folią
składniki
- 8 frankfurterki lub kiełbasy;
- 4 papryka;
- 2 cebule;
- 4 łyżki oliwa z oliwek;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku.
przygotowanie
Fry kiełbasy rusztu przez około 3 minuty z każdej strony. Przygotować cztery duże arkusze folii. Na każdym z nich położyć dwie kiełbasy i papryki i cebuli, pokroić w cienkie paski. Skropić olejem i doprawić przyprawami. Szczelnie owinąć folią i umieścić na ruszt wynikających torby. Gotować 13-15 minut więcej.
8. Kanapki z serem i kiełbasą
składniki
- 4 łyżki masła;
- 8 dużych kromki chleba;
- 4 łyżki ketchup lub sos do grillowania;
- 80 g twardego sera;
- 12 plasterki kiełbasy.
przygotowanie
Olej kromki chleba. Cztery z nich smar ketchup lub sos i posypać startym serem. Top z czterech kawałków kiełbasy i przykryć pozostałym chleba. Smażyć kanapki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż ser się rozpuści i lekko zbrązowieje chleb.
8 oryginalnych gorące kanapki z renomowanych kucharzy →
9. marynowane ziemniaków
składniki
- 6-8 ziemniaków;
- 100 ml wody;
- 4 łyżki oliwa z oliwek;
- 1 łyżka papryka;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 1 ząbek czosnku.
przygotowanie
płukanie ziemniaki i cięte na kawałki około 1 cm szerokości. Wymieszać wodę, olej, przyprawy, pokrojony czosnek. Włożyć ziemniaki w marynacie, wymieszać i umieścić w lodówce przez godzinę. Smażyć ziemniaki na grillu przez 4-6 minuty z każdej strony, aż gotowane.
10. Kukurydza z masłem i ziołami
składniki
- kilka kolby kukurydzy;
- Kilka łyżki oliwa z oliwek;
- 4 łyżki masła;
- Ź pietruszka;
- kilka gałązek świeżego tymianku;
- kilka gałązek świeżej szałwii;
- sól - do smaku.
przygotowanie
Nasmarować kukurydza z oliwy z oliwek. Gotować na grillu, obracając często, przez 15-20 minut, aż kolba złocisto-brązowe plamy. Wymieszać masło, posiekane zioła, sól i nasmarować gotowego kukurydzę.
W tym artykule znajdziesz kilka opcji pysznym oleju z ziołami:
Masło przyprawione ziołami →
11. Steki z kalafiora
składniki
- sól - do smaku;
- 2 łyżeczki kurkumę;
- 1 łyżeczki czerwonej papryki;
- Pół łyżeczki pieprz;
- Kmin pół łyżeczki;
- ½ łyżeczki kolendry;
- Imbir pół łyżeczki;
- 1 ząbek czosnku;
- kalafior 1 głowy;
- 2 łyżek oliwek.
przygotowanie
Wymieszać przyprawy i posiekany czosnek. Cięcia kapusta pionowo w kilku identycznych steki szerokości około 2 cm. Nasmarować olejem i pocierać wszystkich stron mieszaniną przypraw. put kalafior na kraty i gotować przez 5-8 minuty z każdej strony.
12. Łosoś z cytryną, czosnek marynacie
składniki
- 2 ząbki czosnku;
- 2 łyżeczki startej skórki z cytryny;
- sól - do smaku;
- Pół łyżeczki pieprz;
- kilka gałązek świeżego rozmarynu;
- 4 filety z łososia.
przygotowanie
Mieszać pokruszony czosnek na odrywanie, sól, pieprz, rozmaryn i drobno pokrojone. Wcierać mieszankę ryb i pozostawić na 15 minut. Włożyć filety na ruszcie i gotować na obie strony przez 3-5 minuty.
13. Łosoś z soi marynacie miodowej
składniki
- 80 ml sok pomarańczowy;
- 80 ml sosu sojowego;
- 80 g miodu;
- kilka piór zielonej cebuli;
- 1 łyżeczka imbiru;
- 1 ząbek czosnku;
- 450 g filetów z łososia.
przygotowanie
Wymieszać sok, sos sojowy, miód, posiekaną cebulę, imbir i posiekany czosnek. Włożyć rybę w tej mieszaninie i przechowywać w lodówce przez 30 minut. Od czasu do czasu włączyć filety. Umieścić narybek pstrąga Kraty i około 15 minut, obracając okresowo.
14. Cała ryba faszerowana z cytryny, czosnkiem i pietruszką
składniki
- 1 cały oczyszczony wypatroszone ryby (pstrąg, makrela, okonia, okonia, itd.), O wadze około 900 g;
- 3 łyżki oliwa z oliwek;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- kilka łodyg pietruszki;
- 1 ząbek czosnku;
- ½ cytryny.
przygotowanie
Na wszystkich stronach smarować olej rybny i natrzeć solą i pieprzem. Rzeczy wynika z pietruszki, posiekany czosnek i plasterki cytryny. Smażyć rybę na grillu przez około 10 minut z każdej strony.
Jak gotować ryby: 9 fajnych przepisów kulinarnych z Jamie Oliver →
15. Tacos z pikantnym krewetek i kapusty w sosie śmietanowym
składniki
- 1 łyżeczka papryka;
- Łyżeczka suszonego oregano;
- 1 łyżeczki kminku;
- Pół łyżeczki czerwonej papryki;
- sól - do smaku;
- 1 ząbek czosnku;
- 900 g obrane krewetki;
- 3 łyżki oliwa z oliwek;
- 250 g kwaśnej śmietany;
- Ź pietruszka;
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny;
- 2 łyżki soku z cytryny;
- 150 g kapusty;
- 150 g kapusta czerwona;
- 24 tortille.
przygotowanie
Wymieszać przyprawy i zmiażdżony czosnek, posypać tej mieszanki krewetek i dobrze wymieszać. Umieść krewetki na kije drewna, moczone w wodzie przez 20 minut. Tłuszcz i krewetek olej smażyć przez 3 minuty z każdej strony.
Wymieszać śmietanę, posiekaną pietruszkę, skórkę, sok z cytryny i sól. Sezon mieszanina dwóch rodzajów posiekanej kapusty pół sosie śmietanowym. Na każdej tortilli Put kapusty, kilka krewetek i trochę sosu.
zobacz także
- Co do gotowania na zewnątrz, z wyjątkiem kebaby →
- Jak gotować warzywa na grillu →
- Jak gotować doskonałe grillowane kanapki z serem →