Co gotować brokuły: 10 fajnych przepisów kulinarnych
Program Edukacyjny żywność / / December 19, 2019
Zamiast świeżych brokułów, można użyć mrożonych. przygotuje takie same. Ale jeśli kwiatostany dużo lodu, potrzebują trochę więcej czasu.
1. Brokuły zapiekane z czosnkiem
składniki
- 600-700 g brokułów (2 głowy);
- 3 łyżki + olej oliwkowy do smarowania;
- 4 ząbki czosnku;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 30-50g parmezan;
- 1 cytryny.
przygotowanie
Demontować brokuły na różyczki i umieścić na blasze, lekko naoliwione. Dodać masło, posiekaną kapustę czosnek, Sól, pieprz i dobrze wymieszać.
Piec w temperaturze 220 ° C przez 10-15 minut. Nie zapomnij, że im dłużej gotować brokuły, miększy będzie. Przed podaniem posypać startym parmezanem i skropić sokiem z cytryny.
pamiętać🥦
- Jak i ile gotować brokuły
2. Krem z brokułów z miętą i ricottą z Jamie Oliver
składniki
- 1 ząbek czosnku;
- Pół wiązki miętowy;
- 2 seler;
- 400 g brokułów (1-1½ głowy);
- 1-2 łyżki oleju z oliwek;
- 1 l kurczak lub bulion warzywny;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- Ricotta - do smaku.
przygotowanie
Zmiażdżyć czosnek i prawie całą masę mięty. Zostaw kilka listków do dekoracji. Samowolnie wyciąć seler i brokuły.
W rondlu rozgrzać olej na średnim ogniu, włożyć czosnek i seler i gotować przez 2-3 minut. Dodać kapustę i bulion. Wrzenia przez 5 minut, aż składniki miękkość.
Pyuriruyte zupa blender z mięty. Doprawić solą i pieprzem. Podawać danie z ricottą i całych liści mięty.
próbować🍜
- 11 pyszne zupy, ziemniaki puree z grzybami, dynia, brokuły, i nie tylko
3. Serek śmietankowy brokułów zupy
składniki
- 115 g masła;
- 1 cebuli;
- 40 g mąki;
- 1200 ml mleka;
- 250 ml śmietanki kremówki;
- 3 brokuły głowy;
- szczypta gałki muszkatołowej ziemi;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 300 g twardego sera (Cheddar doskonale nadają się);
- 500 ml bulion warzywny.
przygotowanie
W rondelku stopić masło na średnim ogniu. Położyć pokrojone w kostkę cebulę i smażyć przez około 5 minut. Dodać mąkę i wymieszać, gotować przez 1 minutę.
Stopniowo wlać do mleka i śmietany. Mieszać trzepaczki 1-2 minuty aż do uzyskania jednorodnej konsystencji. Dodaj różyczki brokułów, gałka muszkatołowa, sól i pieprz. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 20-30 minut.
Ruszt sera i części położyć go na zupy, aż każda część rozpuszcza się. Jeśli chcesz zostawić trochę sera do paszy. Pyuriruyte mieszarce masy. Wlać bulion i gotować zupie kilka minut.
Odpręż się😍
- 10 zupa krem z delikatnym kremowym smaku
4. Brokuły, duszone z kurczaka w sosie czosnkowym i kokosowym
składniki
- 900 g kurczaka;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 1 łyżeczka wędzony papryka;
- 1 łyżeczka mielonej kolendry;
- 1 łyżeczki kminku;
- 2 łyżki oleju kokosowego lub inny olej roślinny;
- 1 brokuły głowy;
- 6-8 ząbki czosnku;
- 480 ml mleko kokosowe.
przygotowanie
Cut filety dość duże kawałki. Pora je solą, pieprzem, papryką, kolendrą i kminkiem.
Na patelni podgrzania oleju na średnim ciepła. Brown umieścić kawałki kurczaka i po około 5 minut z każdej strony. Transfer do innego pojemnika i pokrywy.
Demontować brokuły na różyczki. Posiekać czosnek, umieścić w tej samej patelni i smażyć aż do lekkiego zarumienienia. Wlać mleko, doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień do minimum.
Włożyć kurczaka i brokuły, wymieszać i gotować przez 12-15 minut pod pokrywką. Mięso powinno być całkowicie gotowy i kapusta - mięknąć. Od czasu do czasu mieszając składniki. danie przypraw solą i pieprzem.
Dywersyfikacji menu🥘
- 7 recepty chakhokhbili Chicken: od klasyki do eksperymentu
5. Zapiekanka z brokułami, szynką i serem
składniki
- 1 brokuły głowy;
- sól - do smaku;
- Olej roślinny - do smarowania;
- 150 g szynki;
- 180-200 g twardego sera;
- 2 jajka;
- 3 żółtka;
- 350 ml śmietanki kremówki;
- zmielony czarny pieprz - do smaku.
przygotowanie
Cięcia brokuły, włączając oczyszczony łodygi na małe kawałki. Gotować je w osolonej wodzie przez 4-5 minut. Krotnie kapustę w durszlak.
Olej forma i miejsce brokuły. Pokroić w kostkę szynkę i ser zetrzeć na grubej tarce. Położyć szynkę brokuły i ser ⅔.
Trzepaczki, ubić jajka i żółtka. Dodać śmietanę, sól i pieprz i trzepaczka ponownie. Wylać mieszaninę na przygotowanych składników, posypać pozostałą ser.
Umieścić w postaci podgrzanej 190 ° C w piecu. Obniżyć temperaturę do 180 ° C i piec przez 30 minut. Przed sieczki naczyniu żaroodpornym, dać co najmniej kolejne pół godziny do ostygnięcia.
Dodaj do zakładek🥚
- Jak gotować jajka w piekarniku: 10 receptur do dywersyfikacji śniadanie
6. Placki z brokułów z parmezanem
składniki
- 230 g brokułów (pół-1 głowy);
- 1 jajko;
- 65 g mąki;
- 30 g parmezan;
- 1 ząbek czosnku;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia.
przygotowanie
Czop i oczyszczono brokuły kwiatostan macierzystych. kapusta czyrak na parze przez 5 minut i ostudzić.
Lekko pokonać trzepaczki jaj. Dodać do niej mąkę, drobno startego sera parmezan, posiekany czosnek, sól i pieprz i dokładnie wymieszać. Umieścić w mieszaninie brokuły, trochę pamiętam wszystko tolkushkoy i ponownie wymieszać. podsolite jeśli to konieczne.
Na patelni rozgrzać oliwę na średnim ogniu. Można umieścić na 1-2 łyżek stołowych ciasta na patelnię i spłaszczyć łyżką lub szpatułką, nadając kształt naleśniki. Smażyć przez 2-3 minuty z jednej strony i innych 1-2 minut. Placki powinny być rumiane.
Zaskocz swoich bliskich😋
- kotlety wegetariańskie Przepis z brokuły i szpinak
7. Brokuły, Gulasz wołowy w sosie sojowym, imbirem
składniki
- kawałek imbiru;
- 3 ząbki czosnku;
- 120 ml gorącej wody + kilku łyżki;
- 6 łyżek sosu sojowego;
- 3 łyżki brązowego cukru;
- 1½ łyżka skrobi kukurydzianej;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 2 łyżek olej sezamowy;
- 450g filet wołowy;
- 500 g brokułów (1-2 sztuk);
- 2 łyżki oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy;
- 2 łyżeczki sezamu.
przygotowanie
Zetrzeć imbir i czosnek na małej tarce i umieścić je w misce. Dodać 120 ml wody, sos sojowy, cukier, skrobia, pieprz, olej sezamowy i dobrze wymieszać. Cukier powinien być rozpuszczony.
plaster mięso taśmy i dzielenie brokuły na kwiaty. W patelni ciepła 1 łyżka oleju na średnim ciepła. Umieścić kapustę, przykryć pokrywką i gotować przez 4-5 minut, obracając od czasu do czasu kwiatostany. Brokuły rumiane i staje się kruche. Jeśli chcesz uczynić go bardziej miękkie, na początku gotowania, wlać 2 łyżki wody.
Włóż brokuły w innym naczyniu. Zwiększenie ciepła i wlać pozostały olej. Włożyć do rondla wołowinę i smażyć przez 2-3 minuty z każdej strony, aż gotowane. Wlać sos, zmniejszyć ogień do średniego i gotować przez 3-4 minut.
Dodać kapustę do mięsa, wymieszać i gotować 1 minutę. Jeśli sos wydaje się zbyt gruba, rozcieńczyć 1-2 łyżki wody. Przed podaniem posypać danie z nasion sezamu.
przygotować🍲
- 5 różnych przepisów na gulasz wołowy
8. Makaron z sosem pesto z brokułami i parmezanem
składniki
- 250 g brokułów (pół-1 głowy);
- 230-250 g spaghetti;
- sól - do smaku;
- 1 łyżka masła;
- 1 łyżka olej oliwkowy;
- Pół cebuli;
- 1-2 ząbki czosnku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 4 łyżki śmietanę;
- 50 g Parmesan.
przygotowanie
Demontować brokuły na różyczki. Oczyścić trzpień kapusty i posiekać na małe kawałki. Gotować brokuły na parze przez 5 minut.
Spaghetti gotować w osolonej wodzie, aż będzie al dente według stanu pakować kierunki. Zagięcia spaghetti na cedzidło, pozostawiając około 250 ml wodaW której były gotowane.
W garnku lub rondlu do smażenia, ciepła obu rodzajów oleju na małym ogniu. Włożyć posiekaną cebulę i zmniejszyć nieco ciepła. Cook, mieszając przez 5-7 minut, do zmięknięcia. Dodaj posiekany czosnek i gotować przez kilka minut.
Włóż brokuły warzywa, doprawić solą i pieprzem i wymieszać. Zwiększyć ciepła do średnio-wysokiej i gotować jeszcze kilka minut. Wlać śmietanę i dokładnie wymieszać. Szlifować to wszystko blender, pozostawiając małe kawałki.
Przelać sos i spaghetti w garnku lub patelni. Wlać trochę wody z makaronu i gotować przez 1-2 minut w trakcie łagodnego mieszania. Dodać więcej wody, jeśli wydaje ci makaron suchawy. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem. Posypać gotową potrawę z tartym parmezanem.
Opanowanie nowych receptur👍
- 10 pesto receptury z klasycznym eksperymentować
9. Sałatka z brokuły, migdały, żurawina i cytryna sos jogurt
składniki
- 1 brokuły głowy;
- 150 g kapusta czerwona;
- 1 marchwi;
- garść migdałów;
- kilka suszone żurawiny;
- 100 g jogurtu greckiego;
- 2 łyżki soku z cytryny;
- 1 łyżeczka ocet wino;
- 1 łyżeczka Dijon musztardowy;
- 1 łyżeczka suszonego czosnku;
- 1 łyżeczka wysuszonych cebul;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku.
przygotowanie
Cięcia brokuły do małych kwiatuszków i miejsce we wrzącej wodzie. Gotować na średnim ogniu przez 2-3 minuty. Kapusta powinna pozostać chrupiące. Umieścić go w wodzie z lodem, schłodzić i składają się cedzidło wyschnąć kwiatostan.
Posiekać kapustę czerwoną. Zetrzeć na tarce marchewki dla koreańskich przekąski. Grubo posiekać orzechy. Włóż składniki do miski, dodać brokuły i żurawiny.
Połączyć jogurt, sok z cytryny, ocet, musztarda, Czosnek, cebula, soli i pieprzu. Wlać sos sałatkowy i dokładnie wymieszać.
Zanotuj🥕
- 15 ciekawych sałatki z marchwi
10. Sałatka z brokułami, boczek, cebula, winogrona i nasion słonecznika
składniki
- 1 brokuły głowy;
- 2-4 plastry bekonu;
- Mocujące o 1 czerwony cebuli;
- 100-150 g czerwonych winogron;
- garść nasion słonecznika;
- 60 g majonez;
- 1 łyżeczka musztardowy;
- 1 ząbek czosnku;
- 1 łyżeczka octu jabłkowego;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku.
przygotowanie
Demontować brokuły na małe różyczki. Gotować je przez kilka 4-5 minut i ostudzić. Smażyć boczek aż chrupiące i zbyt chłodne.
Pokrój bekon i cebulę na małe kawałki. Winogrona podzielić na ćwiartki i nasiona usunąć. Połączyć składniki i nasiona brokułów.
Wymieszać majonez, musztardę, posiekany czosnek, ocet, sól i pieprz. Sezon sałata Otrzymaną mieszaninę.
zobacz także👍🥦🥘
- Jak przygotować kalafior: 10 różnych receptur
- 8 chłodnym receptury smażone i pieczone kalafior w cieście
- Jak zamrażać kalafior, że jest pyszne i piękne
- 7 recepty kapusty chrupiące w języku koreańskim, w tym zimą
- 10 Najlepsze ciasto receptury z kapusty