Lato w banku: szybkie przepisy lecho

Przepis №1: lecho z pomidorów, papryki i marchewki

Składniki (wydajność wynosi około 1,3 litr): 1 kg pomidorów, 0,8-1 kg papryka słodka (około 5 na małe kawałki) 1 średnia marchew, 1 łyżka sól 1/4 szklanki cukru, 1/4 filiżanki oleju roślinnego, 1/2 łyżki ocet, 3 liścia lavrushki, papryka mieszanina kilka, groch para ziele i 3 ząbki czosnku (o opcjonalnie).

Pomidory przemywa i oczyszcza się z nasion. Jeśli masz małe pomidory, wystarczy pokroić na pół i wyjąć nasiona, gdy owoce są większe, to lepiej do cięcia na 4 kawałki. Przepis oferują gotowe tłuczone ziemniaki przetrzeć przez sito, aby pozbyć się z nasion, ale dla mnie to było łatwiej je usunąć natychmiast. Moja babcia nawet pozostawia wszystkie nasiona, tak zdecydujesz. Jeśli masz wolny czas i chęć - strzelać je papierem ściernym. Następnie miele się puree za pomocą szlifierki lub mieszarki (jak w moim przypadku), przelano do naczynia, dodając cukier, sól i pieprz olej z liść laurowy, podpalono do wrzenia. Tak więc łatwiej było złapać liść laurowy i wtedy na ząb nie natknąć pieprzu, zrobić torbę z gazy - wtedy po prostu wyjąć łyżką zanim zostanie wylana do słoika.

Choć pomidor masa czyraki, ty papryki pokroić wzdłuż na 8-10 sztuk (w zależności od rozmiaru) i marchew. Byłem cięcia cienkich pasków, można go wyciąć, jak chcesz, tak długo, jak nie było tak subtelnie, że nie wrzeć w smoothie! Pieprz, na drodze, może być pocięte na kawałki większych lub alternatywnie taśmy.

waga pomidor zaczęła wrzeć i na powierzchni nie było lekką piankę - trzeba się go pozbyć łyżką cedzakową (łyżka z otworami) lub przecedzić przez sito. Następnie można dodać pokrojone marchewki i papryki czekać aż lecho sprowadza ponownie, a następnie kolejne 30 minut do wykrycia. Przez 10 minut, aż gotowane wycisnąć czosnek, jeśli lubisz dowcipny, wtedy nie wahaj się ilości.

Chcę tu dodać trochę od siebie liczbą papryki i marchewki - po prostu dodać pokrojony warzywa, będą one zajmują więcej miejsca, a następnie gotowane, coraz bardziej miękki i pieprz i niech sok. Więc nie wahaj się i włożył wiele!

Okazuje się, trochę ochłodzono, ocet dodawać, dobrze wymieszano i wlano do słoika. Lecho jest gotowy! Pozostaje tylko czekać, aż ostygnie, a bezpośrednio na stole lub w lodówce. Ocet, nawiasem mówiąc, być również dodane w razie potrzeby. Jest tam i tak nie jest odczuwalny niemal, a niektórzy specjaliści twierdzą, że w ochronie tych puszek, które przygotowują się do zimy, to nie jest konieczne.

Przepis №2: lecho z pomidorów, papryki i bakłażanów

Składniki: 1 kg pomidorów, papryki 1,2 kg (3-4 przedmiotów) 1 średni bakłażan, 1/5 filiżanki cukru, 1/5 filiżanki olej, sól 1 łyżka bez slajdów, 3-4 liście laurowe, garść papryki i wymieszać ponownie za kilka ząbków czosnku będzie.

Wytwarzanie jest całkowicie zgodne z pierwszym receptury. Nic nowego i złożone. Bakłażan potrzeby rzucać tylko trochę wcześniej papryki (przez 5 minut). Pieprz cięcia również w 6-8 częściach, bakłażan cięcia małych kostek o grubości około 0,5 cm i długości 3 cm (w przybliżeniu pół palca wskazującego).

Jeśli kompilować i napisać trochę łatwiej, po prostu trzeba szlifować pomidory na puree, umieścić go na ogniu, dodać cukier, sól, olej i przyprawy, pokroić w drobną kostkę, kawałki warzyw i wysłać we wrzącej pomidorem puree.

Wszystkie kłopoty z usunięciem ze skóry pomidory, usuwając nasiona, itd. itd. - to dla bardziej zaawansowanych i zaawansowanych użytkowników (wizualnie i po prostu bardziej piękne obroty). Niektórzy nawet dodawać różne suszone zioła: bazylia, mieszanki ziół prowansalskich, włoskich ziół, estragon, tymianek - to wszystko można kupić w prawie każdym sklepie. Aw lecho dodać cebulę, cukinia, dynia, pieczony lub smażony, z lub bez octu, dodać sok pomidorowy i bez niego - warianty po prostu nie liczą!