Przepis: Zima zdrowe sałatki c Persimmon
żywność / / December 19, 2019
Wybór składników sałatek w zimie nie jest zbyt duże, więc trzeba znaleźć nowe smaczne i, co najważniejsze, przydatnych opcji. W tym czasie, postanowiliśmy zwrócić uwagę na persimmon. Okazało się, że z dodatkiem persimmons można gotować pyszne zimową sałatkę! Być może jednym z nich będzie częścią twojej tabeli noworocznym. ;)
Nie każdy lubi lekko cierpki smak Persimmon, więc radzimy wziąć „Sharon” - hybryda japońskiego persimmon i jabłka, które, ze względu na niższą zawartość tanin, ma łagodny smak.
Sałatka z persimmon, żurawina i mozzarellą
składniki:
- I pół orzechy kielicha
- ½ filiżanki nasiona dyni;
- 2 łyżek syrop klonowy;
- szczypta soli morskiej;
- 3-4 filiżanek szpinak, rukola lub innego sałatki;
- 3-4 persimmon "Sharon", w plasterkach;
- 2 obrane mandarynki;
- Ľ kubek suszone żurawiny;
- 240 g mozzarella;
- Ź kubek żurawiny lub granat Frechet;
- Ź kubek balsamico;
- 1 łyżka soku z cytryny;
- ⅓ filiżanki oleju z oliwek;
- sól i pieprz do smaku.
przygotowanie
W małej miski mieszać orzechy, nasiona słonecznika i syropu z klonu i narybku, mieszając, na średnim ciepła przez 5-6 minut, aż mieszanina jest złotem. Po tym, rozłożyć nasion na talerzu, dodać trochę soli morskiej i daje cool.
W dużej misce wymieszać zioła, plastry persimmon, mandarynki i suszone żurawiny. Następnie dodać małe kawałki mozzarelli i chłodzi nasiona w syropie klonowym. Wszystko dobrze wymieszane.
W osobnym naczyniu przygotować sałatek. Aby to zrobić, bicz razem sok z cytryny, ocet balsamiczny, granat lub sok żurawinowy i oliwa z oliwek zrobić. Na koniec dodać sól i pieprz do smaku.
Wlać powstałą sos sałatkowy, serwowane przy stole i cieszyć się. ;)
Sałatka z persimmons, migdałami i parmezanem
składniki:
- 3-4 garści rukola;
- 2 plasterki głowy cykorii;
- I pół cebulastymi cienkie plasterki szalotki;
- 1 persimmon plastry;
- Pół kubek pociętych migdałów;
- 7-8 cienkich plasterków sera parmezan;
- 2 łyżki oliwa z oliwek;
- 1 łyżka soku z cytryny;
- 1 łyżeczka miodu;
- Ź łyżeczki pieprz;
- ⅛ łyżeczki soli morskiej.
przygotowanie
W dużej misce wymieszać cebulę pierścionki, rukolą, cykoria, ser, migdały i persimmons. W oddzielnym piala przygotować sos sałatkowy: mieszanie oleju z oliwek, sok z cytryny, miód, pieprz i sól morską.
Dodać do sałatki sos, dobrze wymieszać i zgłoszenia na stole.
Sałatka z persimmon, granat i fetą
składniki:
- Ź kubek lub orzechy pekan;
- Pół ziarna granatu kubek (około połowę dużej granatu);
- 6 filiżanek mieszanki sałatki;
- ⅔ szklanki posiekanej czerwonej cebuli;
- 1 awokado;
- 2 małe Persimmon, pociętych na małe kawałki;
- ⅓ filiżanki sera feta;
- 1 piersi kurczaka, gotowane i pocięto na małe kostki;
- ¼ szklanki soku z granatów;
- 1 łyżka balsamico;
- 1 łyżka miodu;
- 2 łyżeczki oleju z oliwek;
- szczyptę soli.
przygotowanie
Podgrzewania patelnię i trochę suszone orzechy. Burke granatu nasiona sumują się w osobnej misce i wlać zimnej wody - to pomoże usunąć nadmiar skóry, co nie zawsze jest łatwe do usunięcia. Pokroić na małe kawałki awokado, Persimmon, feta i piersi z kurczaka.
Umieścić w misce z zielonych, awokado, cebula, kurczak, Persimmon, feta, orzechami i nasionami granatu i wszystko dobrze mieszanej.
W oddzielnej małej miski przygotować sos sałatkowy: mieszanie aż do uzyskania jednorodnej soku z granatów, balsamicznej ocet, miód, olej z oliwek i solą. Dodaj sos do sałatki, znowu wszystko jest dobrze wymieszane i mają zastosowanie do stołu!