Szybka opcja obiad: makaron carbonara przez 15 minut

Jedna z najstarszych receptur makaronu, który również zachowuje tytuł jednego z najszybszych opcji obfitym obiedzie. Ten lekki sposób przygotowania jest nieco inny od klasycznego i przystosowany dla początkujących.

składniki:

• 350 g spaghetti;
• 60 g bekonu;
• 1 łyżka olej oliwkowy;
• 2 całe jaja;
• 2 żółtka;
• Pół szklanki (120 ml) w kremie;
• 65 g parmezan;
• pietruszka.

przygotowanie

Zaczynamy od gotowania sosu. Klasyczny przygotowuje tylko z żółtek i parmezanem, ale krem ​​pomoże zrobić sos bardziej kremowy i ułatwić zadanie, gdy miesza się z gorącym spaghetti.

Samodzielne dodać żółtka lub całe jaja - kwestia gustu. Tych, którzy lubią grube, tłuszczu, sosów, można podjąć szereg żółtek, równowartość wagi całego parę jajek.

Ubij jajka, żółtka i tarty ser z solą, pieprzem i śmietaną.

Podczas gdy gotuje makaron, posiekać boczek i usmażyć na oleju z oliwek, aż chrupiące. Chrupiące Umieść na serwetce, a następnie wyciąć. Pozostały olej w naczyniu do smażenia, drenażu, pozostawiając sam pan: resztkową ciepła delikatnie podgrzać sos, nie pozwalając kulki zwijać i przyklejone do dna kawałki słoniny i dodać pozostałości smak.

Kiedy makaron będzie gotowy, szybko złożyć je na durszlak, niezbyt starannie kręcąc się nadmiaru wody: skrobia z pomoże to wiązać sos i makaron. Przenieść pasty do miski z bekonu, szybko wymieszać, a następnie rozpocząć części wlać mieszaninę żółtka jaja z kremem, w sposób ciągły i intensywnie mieszając. Dodać boczek i zioła.

Podawać natychmiast, rośnie od dołu dania z makaronu, który zawsze gromadzi się większość sosu.

Trochę zieleni i tarty ser przed podaniem nigdy nie będzie zbędne.