Quiche z kurczakiem i grzybami: prawdziwy francuski przepis
Program Edukacyjny żywność / / December 19, 2019
Kish - to mieszanina ciasta, zapiekanki i souffles, ujmująca jego smak i łatwość przygotowania. Zakochać się z francuską naczynia, masz dość jednym kawałku.
Kish (z francuskiego. quiche - Cake) - kuchnia francuska, wynaleziony w Niemczech. Oszczędny i zaradni niemieccy piekarze nie chciał rzucać resztek ciasta podczas pieczenia chleba i zaczął wykorzystywać je jako podstawę do ciasta. Farsz szło wszystko, co wpadło im w ręce.
Rafinowany francuski zmienił składniki sprawiają, że ciasto bardziej kruchy i nadzienie - powietrze.
Teraz ta gorąca przekąska znany i kochany poza ich krajach ojczystych. I wiele opcji potraw. Layfhaker przygotowany do najpopularniejszego i przystępny - quiche z kurczakiem i grzybami.
składniki
do ciasta
- 250 g mąki;
- 150 g masła;
- 1 jajko;
- szczyptę soli.
do napełniania
- 300 g kurczaka;
- 300 g grzyby;
- 1 cebuli;
- szczyptę soli.
wypełnić
- 200 ml beztłuszczowej śmietany;
- 2 jaja kurze;
- 100 g sera;
- Zieloni.
przygotowanie
Aby rozpocząć, należy przygotować ciasto. Przesianej mąki miesza się z solą. Odmrożone kawałki kotlet oleju i dodać do mieszaniny w stanie suchym.
Wszystko zemleć na okruchy. Dodać jajko i zagnieść ciasto.
Gotową ciasto umieścić na 30 minut w lodówce. W tym czasie, cieszyć się nadzienie.
Kurczaka mycia fileta, oddziela się od nadmiaru tłuszczu i pocięto na małe kawałki.
Umieścić w rondlu, zalać wodą i gotować.
Drobno posiekać cebulę. Smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor.
Mycie grzyby, pociętych na małe płytki i powrót panewki cebuli. Po 7-10 minutach, dodać kurczaka z warzywami. Wymieszać farsz i wyłączyć grzanie.
Gotową rolka ciasta i umieścić w naczyniu do pieczenia. Wykonać otwory widelcem całej powierzchni.
Umieścić pieczenia ciasta w podgrzanej do 200 ° C w piecu. Piec przez 10 minut.
W tym czasie, być zaangażowany w przygotowanie wypełnienia. W głębokiej misce wymieszać śmietanę i jajka. Trzepaczki trzepaczki lub rozwidlenia.
Zieleni drobno ścięcie. Ser trzeć na tarce.
Wyjąć ciasto z piekarnika. Położyć farsz i dodać nadzienie.
Posypać serem i ziołami.
Piec 30 minut w rozgrzanym do temperatury 230 ° C w piecu.
Podawać ciepłe quiche.
Zobacz także:
- śniadanie pomysłów: prosty quiche na bazie ziemniaków →
- Prosty sernik z jajami →
- 5 szybkie i bardzo smaczne ciasto na herbatę →
- Jak gotować na niedrogi obiad: rustykalne pie z warzywami sezonowymi →