Nie „Mimosa”: 4 niezwykłe i prosta sałatka z ryb

Pyszne połączenie białej ryby z awokado, sardynki ze świeżych warzyw, tuńczyka z fasoli i smażony pstrąg z ziemniakami i rzodkiewka... Te sałatki mogą być przekąski, oraz pełny obiad lub kolację - w każdym przypadku, po prostu zdywersyfikować nawyków żywieniowych.

Ryba sałatka z awokado

składniki

• 300 g filet białego ryb morskich;
• 150 ml 20-procentowego kremu;
• 50 g startego parmesan lub inne stałe ser;
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.
• małe kilka koper i pietruszki;
• 1 awokado;
• 2 łyżki soku z cytryny.

przygotowanie

Cięcie wzdłużne zaokrąglenia w wielkich pasów. Umieścić go we wrzącej osolonej wody i gotować na średnim ogniu przez 7 minut. Przygotować rybę, zdjąć z patelni łyżką cedzakową, miejsce na talerzu i ostudzić.

Aż ryba gotuje, przygotować sos. Doprowadzić śmietankę do wrzenia, dodać starty ser i nadal gotować przez około 4 minut na małym ogniu, stale mieszając. Dodać drobno posiekane zioła, sól i pieprz i sos zdjąć z ognia.

W misce ułożyć rybę i cienkie plasterki obrane awokado, pre posypać z sokiem z cytryny. Wlać sos ostygnie ich i udekorować gałązką pietruszki.

Sałatka grecka z sardynek

składniki

Do sałatki:

• 3 średnie pomidory;
• 1 duży ogórek;
• 1 mała czerwona cebula
• 100 g sera feta;
• 200-250 g gotowanej ciecierzyca;
• 8-10 posiekanych oliwek;
• 8-12 sardynek w puszkach.

Do napełniania:

• 3 łyżki soku z cytryny;
• 2 łyżki oliwa z oliwek;
• 1 zgnieciony czosnek ząbek;
• 2 łyżeczki suszonego oregano;
• Łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu.

przygotowanie

Pomidory i ogórki pokroić w dużych i cebuli - małe kostki. Dodaj do rozdrobnionych warzyw ser feta, oliwki i ciecierzycy. W osobnym naczyniu wymieszać wszystkie składniki wypełnienia do gładkości, dodać do sałatek i wymieszać.

Sałatki podzielić na cztery porcje i przybrania co 2-3 sardynki.

Sałatka z tuńczyka i białej fasoli

składniki

• 1 puszki konserw tuńczyka (160-185 g);
• 1 puszki konserw białej fasoli (400-420 g);
• 10 pomidory wiśniowy;
• 4 pióro zielone cebuli;
• 2 łyżki oliwa z oliwek;
• 2 łyżki soku z cytryny;
• Ź łyżeczki soli;
• świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Odprowadzenia cieczy z puszki. Pokroić rybę widelcem, pokroić na ćwiartki pomidorów, cebuli średnich i sieczki. Zmieszać te i wszystkie pozostałe składniki w misce - sałatka jest gotowa. Może być dostarczany jako samodzielne danie lub używać do przygotowywania kanapek i kanapki.

Sałatka ziemniaczana z pstrągiem

składniki

Do sałatki:

• 450 g małych ziemniaków;
• 300g filet pstrąg;
• 1 łyżka olej oliwkowy;
• 50-100 g mieszaniny szpinaku i rukola;
• 1 awokado;
• 2 średnie rzodkiewki.

Do napełniania:

• ⅔ kubek śmietana;
• Ź kubek posiekanej mięty;
• 3 łyżki oliwa z oliwek;
• 2 łyżek chrzan;
• 2 łyżki soku z cytryny.

przygotowanie

Gotować ziemniaki w mundurkach, odcedzić i ostudzić. Pstrąg smażyć na oliwie z oliwek i pozostawić do ostygnięcia, zbyt. Chłodzony skórkę ziemniaków i pokroić na plastry średnich. Powiązać go z zieleni i plastrami awokado i rzodkiewki.

W osobnym naczyniu, wymieszać wszystkie składniki do napełniania. Zorganizować sałatkę na talerze, wierzch z cienko strugane ryb i obficie polać sosem potrawę.

Czy znasz inne nietypowe sałatki z rybami? Podziel się recepty w komentarzach.