Konfitura z brzoskwini: łatwy przepis
żywność / / December 19, 2019
Jeśli nadal decydują się na ten wyczyn kulinarny, Twoje wysiłki zostaną nagrodzone pachnące dżemem bursztynu z całymi kawałkami brzoskwiń. ;)
To przepis na dżem z brzoskwiń naprawdę szybko. To naprawdę jest tak proste i szybkie w przygotowaniu, że będzie w stanie przygotować każdy. Nawet jeśli twoje umiejętności kulinarne są w rozgrzewka zakupionych półproduktów.
Istnieje kilka opcji do gotowania i można wybrać taki, który wydaje się łatwiejsze.
Konfitura z brzoskwiń. Opcja №1.
składniki: brzoskwinie, cukier, wanilia, cytryna, cynamon trzymać.
Brzoskwinie i cukier wykonane w stosunku 1: 1. 1 kg brzoskwiń należy pozostawić 1 kg cukru, szczypta wanilii, cynamonu Memory stick i sok z jednej cytryny. Nie wiem jak dużo słodkiego dżemu, więc zawsze dodać mniej cukru: 1 kg 750-800 g Brzoskwinie lepiej jest wziąć trochę niedojrzałe. Więc będą one łatwiejsze do cięcia i nie rozpadnie się podczas gotowania.
Od 1,5 kg brzoskwiń mam około 1 200 ml jam. Ale wszystko zależy od soczystości owoców i ile chcesz gotować w dół (czyli bardziej gęsty).
Przygotowanie. Brzoskwinie należy umyć i pocięto na cienkie plasterki. Wyciąłem brzoskwini na 16 części. Następnie umieścić je w garnku lub miski, które będą gotowane dżem, wypełnienie z cukrem, przykryć ręcznikiem i pozostawić na noc. Jeśli tak to rano, to będzie trzeba gotować w godzinach wieczornych.
W wyniku rozpuszczenia się cukru i pozwolić brzoskwinie soku. W godzinach porannych (lub wieczorem), będą pływanie w ich własnych soków. Postawić patelnię na ogniu, dodać szczyptę wanilii, laska cynamonu (lub szczypta mielonego cynamonu) i sokiem z cytryny. Gdy dżem zacznie wrzeć, zmniejszyć ogień i gotować kolejne 40 minut. Następnie można wlać na banki, najpierw usuwając z niej laska cynamonu.
Wariant №2.
Składniki są takie same. Cała materia w tym procesie. Zostawiasz brzoskwinie w nocy pod cukru. Wziąć 70 ml wody, jeśli masz 1 kg cukru i gotować syrop. Gdy cukier rozpuszcza się w wodzie, dodać do rondla brzoskwinie, wanilia, cynamon, sok z cytryny i gotować do konsystencji, co jesteś najbardziej komfortowo.
Jeśli gotować przez 20 minut, po dżem zaczyna wrzeć, trzeba będzie syrop przejrzysty i płynny, a jam jest bardziej jak Turkish Delight. Jeśli gotować dłużej, to będzie grubszy. Sprawdzić jego stan jest prosta: trzeba upuścić trochę zacięcia na spodek i ostudzić. Do tego spadku i zobaczymy jak to jest gruba.
Jeśli brzoskwinie stoją cukru pod więcej niż jedną noc i dzień, na przykład, w końcu będzie się zaciąć bursztynowy kolor z solidnym plasterki brzoskwini. Będą podobne do kandyzowanych owoców. Brzoskwinie prostu więcej cukru, a ten smak dżemu skorzystają.
Jeśli nie brać pod uwagę całą noc, podczas której brzoskwinie spoczywają pod kocem cukru, czas gotowania wynosi mniej niż godzinę - 15 minut na cięcia owoców i 45 za wywaru.