Czy warto wydawać pieniądze na żywności ekologicznej
Program Edukacyjny żywność / / December 19, 2019
Produkty ekologiczne są oznakowane w co najmniej dwa lub trzy razy droższe niż zwykle. I to nie przechowuje moda. Aby otrzymać znak, produkt musi być uprawiane i przetwarzane według standardów ekologicznych hodowli.
Czym różni się o rolnictwie ekologicznym
Ponieważ nie używa nawozów sztucznych i pestycydów nie grają z genami, aby produkty większe, lepsze i bardziej odporne na szkodniki, nie odciąć antybiotyki bydła i hormonu wzrostu.
Pole rolnicy nawożono nawozem, wpuścić w drapieżnych owadów szkodników chwasty konkurować z zasypianiem zrębki grunt oraz wykorzystuje wszelkie sztuczki zrobić bez chemii, ale get żniwa.
Bydło i drób w sektorze produkcji ekologicznej nie cierpi: zawiera przestronne długopisy, wraz z innymi osobami, wypas na świeże powietrze i jedzenie prawo jedzenie, nie wątpliwe paszy. Zabijać zwierzęta humanitarnie: o stosowanie środków znieczulających i przeciwbólowych w celu zmniejszenia bólu.
Jeżeli gospodarstwo spełnia wszystkie wymagania, rolnik może być testowany w akredytowanych instytucji i otrzymać specjalny certyfikat. Bez tego certyfikatu, gospodarstwo i jej produktów nie można nazwać organiczną.
Na etykiecie produktów organicznych
Na świecie istnieje jednolita etykietowania produktów organicznych, ale są wielu znanych systemów:
- USDA Organic (USA).
- Znak UE (rozporządzenia 834/2007 oraz 889/2008).
- znak akredytacji międzynarodowej organizacji IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements).
- Bio Siegel (Niemcy).
- Rolnictwo biologique (lub AB, Francja).
- KRAV (Szwecja).
- JAS (Japonia).
- Rosyjska norma krajowa (GOST 33980 i GOST 56508).
Również w Europie i Azji, wiele organizacji prywatnych przeprowadzania certyfikacji ekologicznej. Na przykład w Rosji istnieje system dobrowolnej certyfikacji „Leaf of Life”.
Co jest specjalnego produktów ekologicznych
Są więcej przeciwutleniaczy
Uważa się, że przeciwutleniacze od żywności do ochronyWolne rodniki, przeciwutleniacze i żywność funkcjonalna: Wpływ na zdrowie ludzi organizm przed stresem oksydacyjnym i wzrostemDietetyczne Przeciwutleniacze, cyrkulacyjne przeciwutleniaczy stężeniach Razem zdolności antyoksydacyjne, i ryzyko Śmiertelność: przegląd systematyczny i dawka-odpowiedź metaanalizę prospektywnych obserwacyjnych studia życia.
I te przeciwutleniacze w organicznych owoców, warzyw i owoców na wzrost 6-69%Wyższe i niższe stężenia przeciwutleniacza kadmu i zmniejszenie częstości występowania pozostałości pestycydów w uprawach ekologicznymi: systematycznego przeglądu literatury i meta-analizach., Porównanie całkowitej zawartości związków fenolowych i kwasu askorbinowego, liofilizowany i suszy na powietrzu marionberry, truskawek, kukurydzy i hodowano przy użyciu konwencjonalnych, organiczne i trwałe praktyki rolniczej., Agroekosystem Zarządzanie i odżywcza Jakość Roślin Foods: Sprawa ekologicznych owoców i warzywNiż w produktach rolnictwa tradycyjnego.
Mniej pestycydów i metali ciężkich
Produkty organiczne znalezionoWyższe i niższe stężenia przeciwutleniacza kadmu i zmniejszenie częstości występowania pozostałości pestycydów w uprawach ekologicznymi: systematycznego przeglądu literatury i meta-analizach. Czterokrotnie mniejsze ślady pestycydów i prawie połowa toksycznych metali kadm niż w żywności, które są wytwarzane w konwencjonalny sposób.
Trudno powiedzieć, czy możliwe jest to plusem rozważenia. Mimo wszystko, w konwencjonalnych produktach pestycydów jest zbyt niskazdrowa żywnośćZaszkodzić organizmowi.
Tak samo jest z metali ciężkichŻywność ekologiczna: kupując więcej bezpieczeństwa lub po prostu spokój? Krytyczny przegląd literatury.. Jednakże, istnieje hipoteza, że mogą one gromadzić się w organizmie. Jeśli to prawda, zdrowa żywność pomoże uniknąć problemów w przyszłości.
więcej kwasów nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3
Odnosi się to do mleka organicznegoWyższe PUFA n-3 PUFA, sprzężony kwas linolowy, α-tokoferolu oraz żelazo, lecz jod i obniżyć stężenie selenu w mleku organicznych: systematycznego przeglądu literatury i meta- i redundancji analiz. i mięsaRóżnice składu ekologiczne i konwencjonalne mięsa: systematycznego przeglądu literatury i meta-analizy.. Dlaczego jest to dobre? Ponieważ kwasy tłuszczowe omega-317 Science-Based Zalety Omega-3 Fatty Acids podnieść stan skóry, Kości i stawów, zapalenie pomaga walczyć.
No GMO
Farma organiczną wolno używać organizmów genetycznie zmodyfikowanych. Ale to jest prawie na plus, bo szkoda GMO nie zostało udowodnione.
Ponad 3000 badania naukowe wykazały,GMO 20 lat poparcie bezpieczeństwo: 280 instytucji naukowych, ponad 3000 studiaŻe GMO nie są szkodliwe dla ludzi i środowiska niż konwencjonalne produkty rolne.
odwrotnie, Genetyczne modyfikacje mogą pozbyćWpływ GMO kukurydzy: analiza meta przed niebezpiecznymi mykotoksyny, mniej stosowania pestycydówMeta-analiza wpływu upraw modyfikowanych genetycznie. do ochrony owoców i zwiększenia ilości i jakości plonu.
Jako organiczne żywności wpływa na zdrowie
W środowisku naukowym nie ma zgody w tej sprawie. Badania pokazują, że dieta organiczny przyspiesza wzrostEkologiczna żywność i wpływ na zdrowie człowieka: Oceniając status quo i perspektywy badańzmniejszaSkutki organicznie i tradycyjnie wyprodukowanej paszy na biomarkery zdrowia w modelu kurczaka. ciężar i ryzykoSpożywanie żywności ekologicznej i ryzyko choroby atopowe w ciągu pierwszych 2 lat życia w Holandii. alergii, wzmacniaWpływ diety na bazie produktów spożywczych z konwencjonalna kontra produkcji ekologicznej na przyjmowanie i wydalanie flawonoidów i markerów obrony antyoksydacyjnej u ludzi. ochrona przed stresem oksydacyjnym i układu odpornościowego jako całości.
Ale te dane są otrzymywane przy użyciu produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego lub niewielką liczbę osób lub na krótki okres czasu.
Co więcej, ludzie jeść produktów ekologicznych, na ogół więcejKonsekwencje dla zdrowia człowieka żywności ekologicznej i rolnictwa ekologicznego: kompleksowy przegląd. dbać o swoje zdrowie. Więc nie można powiedzieć na pewno im pomogły żywności ekologicznej oraz właściwego stylu życia.
Ogólnie rzecz biorąc, dowody, że żywność ekologiczna jest zdrowsza normalne aż EnoughWpływ organiczny spożycia pokarmu na zdrowie ludzi; jury jest wciąż na zewnątrz!.
Hodowle organicznym ma wpływ na środowisko
Z jednej strony, taka produkcja konsumowaćAnaliza porównawcza skutków dla środowiska systemów produkcji rolnej, wydajność produkcji rolnej oraz wybór żywności mniej energii, ponieważ nie używa syntetycznych pestycydów i nawozów, których stworzenie wymaga dużo zasobów.
Z drugiej - farmy potrzebują więcej ziemi i oni produkować jak najwięcej gazów cieplarnianych jako konwencjonalne. Ponadto, odchody, które zastępują syntetyczne, nawozy, spada do wody i zabija florę i faunę tam.
Naukowcy uważają, że ograniczenie emisji gazów cieplarnianych, energia zużyta i ziem uprawnych ważniejsze dla środowiska niż przejście z konwencjonalnej na ekologiczną.
Cel ten można osiągnąć na różne sposoby. A jeden z nich - użycie GMO zabronione w gospodarstwach ekologicznych.
Ze względu na stosowanie modyfikacji genetycznejoddziaływania środowiska genetycznie modyfikowanej (GM) w uprawach użyciu 1996-2015: wpływ stosowania pestycydów i emisji węglowych pestycydy i herbicydy zmniejsza się o 18,6%, a dla rolników zużywać mniej paliwa, która zmniejsza emisję dwutlenku węgla do atmosfery.
Na ogół, rolnictwo organiczne, nie mogą być uznane za szczególnie użyteczne dla środowiska.
Czy mogę kupić produkty ekologiczne
Tak, zdrowa żywność zawiera więcej przeciwutleniaczy i omega-3Mniej pestycydów i metali ciężkich. Ale to nie jest jasne, czy to jest dobre dla zdrowia. Jednocześnie, rolnictwo ekologiczne nie jest tak dobre dla środowiska.
Być może jedynym plusem w tym, że zwierzęta nie cierpią. Jeśli jest to dla Ciebie ważne, szukać produktów ekologicznych w supermarketach i sklepach internetowych.
Wystarczy uważnie przyjrzeć się opakowaniu: jeśli to nie jest rozpoznawany przez oznakowania, słowo „organiczny” może być tylko ruch reklama.
zobacz także👩🏻🌾₽👨🏼🌾
- 13 wspólne mity na temat zdrowego stylu życia
- DODATKI: czytać skład produktu i nie boją
- Więc nie jest dobre kosmetyki naturalne, jak się powszechnie uważa
- Jak oszukać supermarkety 10 sztuczek, które warto znać