Jak gotować mięso w garnku: zasady, subtelności, przepisy kulinarne

Mięso na pot - satysfakcjonujące i łatwo przygotować dania. Layfhaker powiedzieć, jak wybrać dania i składniki i co zrobić, aby uczynić go smaczne.

Jak wybrać garnki do pieczenia

Ważnym warunkiem - wielkość doniczek. Optymalna objętość - 0,5 litra. To wystarczy, aby jeść, ale nie przejadać. Naczynia muszą mieć regularny kształt i jednolitej grubości ścianek. W przeciwnym razie, garnki nie mogą wytrzymać ciepła i wybuch. Zauważ, że lukier wewnątrz i na zewnątrz bez odprysków lub pęknięć.

Wybierz garnki z pokrywkami. To urządzenie pozwala na kontrolę spójności treści. Wlać składników z wodą, przykryć pokrywą - oraz grubą, bogate zupy. Po otwarciu pokrywy, płyn wyparuje i aktywnie na stole nagrzewa.

Co umieścić w doniczkach

Garnki odpowiednie składniki mogą przenosić długie obróbce cieplnej. Danie idealne włączy mięso, ryby, warzywa, grzyby, ryż, groch, fasola, gryka. Jako środek aromatyzujący akcent dodać suszone owoce: śliwki, rodzynki, żurawiny.

Piękno gotowania mięsa w doniczkach, który ewentualnie ważących vymeryat składników i proporcji. Wziąć każdy składnik dopóki ręka weźmie i równomiernie rozszerzony w garnku. Bez smaku, te potrawy nie może odbierać.

Co należy wziąć pod uwagę podczas gotowania

1. Produkty w doniczkach można postawić surowe lub wstępnie gotowane. Jeśli zdecydujesz się na łatwiznę, drobno cięte składniki, które szybko zgaszone przez długi czas, a duża nich.
2. Czas gotowania jest szacowana na składnik, który przygotowuje się najdłużej.
3. Zawartość garnka są laminowane lub mieszane - smak nie jest naruszona.
4. Naczynia do grillowania nie jest konieczne, aby całkowicie wypełnić. Jedzenie jest dobrze przygotowane, nawet jeśli jest to samotny leżą na dnie. Choć Napełnić garnek po brzegi ty, nikt nie zabrania.
5. Umieścić garnki do zimnego piekarnika, lub mogą one pękać.

Jak gotować mięso w garnku

1. Mięso z ziemniakami i grzybami

Składniki do 4 doniczki

• 400 g wieprzowe;
• sól i przyprawy - do smaku;
• 2 łyżek oleju słonecznikowego;
• 1 cebuli;
• 200 gramów grzybów;
• 8 małych ziemniaków;
• 4 łyżki stołowe śmietany;
• 8 łyżek wody.

przygotowanie

cięty na małe kawałki wieprzowiny, soli i brązowy olej 1 łyżka przez 15 minut. W innym szalce ogrzania pozostałego oleju, dodać cebulę, 5 minut - grzybyPrzynieś do gotowości.

Lay mięsa, mieszaniny grzyba i pokrojone ziemniaki doniczkach. Dodaj sól i przyprawy i wymieszać. W każdej doniczce wlać łyżkę śmietany i dwie - woda. Piec bez pokrywy około jedną godzinę w temperaturze 200 ° C

2. Mięso i sera w doniczce

Składniki do 4 doniczki

• 300 g wołowiny;
• 150 g bekonu;
• 8 ziemniaków;
• 50 g selera;
• 4 łyżki wyschnięcia białego wina;
• 4 łyżki soku z cytryny;
• 100 g sera.

przygotowanie

Wołowina pocięta na kawałki. Boczek, smażyć na suchej patelni do miękkości i posiekać. Korzeń ziemniaki i seler i pokroić czyste plastry.

Umieścić w garnku z wołowiny, boczek, ziemniaki i seler. Doładować w każdej odrobiną wody, łyżkę wina i herbata - sok z cytryny. Zamknąć garnki pokrywką.

Piec przez około 1,5 godziny. Następnie otwórz garnki, posypać zawartość tartym serem i wysłać go do piekarnika na kolejne 15 minut.

3. Pokarmowy mięsa w puli

Składniki do 4 doniczki

• 400 g piersi kurczaka;
• 4 pomidory;
• 200 g brokułów;
• 200 g kalafiora;
• 100 g kukurydzy;
• 100 g grochu.

przygotowanie

cięte na małe kawałki pierś. Pomidor skórki i posiekać. Brokuły i kalafior, rozbierać na różyczki.

Ułóż wszystkie elementy na garnku. Jeśli dieta nie jest bardzo surowe, na dole można wlać trochę oleju roślinnego.

Jeśli chcesz, aby coś pomiędzy pierwszym i drugim naczyniu, dodać wodę: zaledwie 1,5 cm od dołu, jak warzywa dadzą sok.

Umieścić doniczki na barach i wysłać je w piekarniku przez godzinę.

W gotowym naczyniu będzie mniej niż 100 kalorii, jeśli nie bez oleju 100 g

Zobacz także:

• Jak, gdzie i jak przechowywać mięso →
• 10 prostych dań mięsnych, które pozostawiają tylko 10 minut →
• 6 marynaty do miękkiego soczyste mięsa w piecu →