Jak gotować mleko skondensowane i gotować jej pyszne desery
Program Edukacyjny żywność / / December 19, 2019
Layfhaker wyjaśnia, jak gotować mleko skondensowane w rondlu, kuchenkę mikrofalową i piekarnik, jak również akcji receptur pysznych wypieków z tego przysmaku.
Jak gotować mleko skondensowane w rondlu
Metoda 1: pierwiastkowy
Wszystko, czego potrzebujesz - Bank mleka skondensowanego i wielki stary garnek.
Doprowadzić wodę do wrzenia w garnku. Upewnij się, że wpisałeś objętość płynu mogą w pełni pokryć słoik mleka skondensowanego.
Wyjąć etykiety papierowe z banków. Na powierzchni kleju, który może pozostać po ugotowaniu kij do patelni. Dlatego musimy podjąć starego kontenera, że nie było przykro, aby rzucić.
Ostrożnie kąpieli z zagęszczonego mleka w słoiku wrzącej wody. Lepiej jest zrobić łyżką cedzakową lub kleszczy. Bank powinien stanąć stały, dolny dół, inaczej będzie toczyć, odbicie w trakcie gotowania i emitują irytujące dźwięki.
Skondensowane mleko dusić na małym ogniu przez trzy godziny.
Ważne: przez cały czas, upewnij się, że woda jest całkowicie pokryte przez Bank lub mleko skondensowane może eksplodować. Jeśli to konieczne, po prostu wypuszczać trochę gorącej wody do miski.
Szczypce skimmer usunąć lub słoik z formy i pozostawiono do ostygnięcia do temperatury pokojowej. W każdym razie nie chłodzone gotowano mleko skondensowane w zimnej wodzie i nie otworzyć wyprzedzeniem: może eksplodować.
Po gotowano mleko skondensowane chłodny, otworzyć i mieszać do uzyskania jednorodności.
Metoda 2: naturalny
Jeśli nie ufam producentom mleka skondensowanego, można je gotować niezależnieOd zera.
składniki
- 1 litr mleka pełnego (korzystnie mają domu lub magazyn maksymalną tłuszczu);
- 450-500 gramów cukru.
przygotowanie
W garnku wlewać mleko i umieścić ją na małym ogniu. Dodać cukier i, stale mieszając, doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
Naprawdę trzeba ciągle mieszać, inaczej cukier spali.
Po gotowaniu, zmniejszenie ciepła na niskim poziomie i gotować do mleka zagęszczonego przez 2-3 godzin, mieszając od czasu do czasu. Gotowość do zdefiniowania koloru i konsystencji żywności. Kroplówka skondensowane mleko na talerzu: jeśli rozprzestrzenia się powoli, więc gotowy. Należy pamiętać, że po schłodzeniu mleka twardnieje silniejszy, więc nie staraj się gotować w dół do stanu zbyt gęsta.
Ochłodzić skondensowane mleko w temperaturze pokojowej i wylano do czystego słoika.
Jak gotować mleko skondensowane w piekarniku
Umieścić mleko skondensowane w misce żaroodpornej i przykryć folią. Umieścić naczynie na patelni z wysokimi zderzaków lub innych postaci dużych rozmiarów. Wypełnić drugi pojemnik z ciepłą wodą, tak by osiągnęły średni-shaped z mleka skondensowanego.
Wysyłanie do pieczenia w podgrzanej do 200 ° C w piecu. 1-1,5 godziny usunięcia mleka z pieca, usunąć folię i wymieszać. Jeśli mleko skondensowane nie osiągnął pożądany kolor i konsystencję, znowu, przykryć folią i powrót do pieca. Sprawdź to co 15 minut, aż będzie gotowy. W razie potrzeby doładować miskę wody.
Jak gotować mleko skondensowane w kuchence mikrofalowej
Jest to najszybszy sposób, aby gotować gotowane mleko skondensowane. Ale ma wadę: konsystencja może okazać się nie tak lepka i jednorodna jak w długim gotowaniu. Jednakże, jeśli czas jest napięty, nie wahaj się skorzystać z tej metody.
Umieścić mleko skondensowane w szklanym naczyniu i ugotować w mikrofala dwie minuty na średniej mocy. Następnie wyjąć z kuchenki mikrofalowej i mieszać.
Można dokonać czterech do ośmiu powtórzeń z nich, w zależności od wyniku, który chcesz osiągnąć. Jednak po czwartym czasem lepiej nie ustawić timer na dwie minuty, a jeden nie przegap punktu gotowości.
Przepisy z gotowanego mleka skondensowanego
Cookies "Nuts"
składniki
- 2 jajka;
- 150 g cukru;
- 200 g masła;
- Łyżeczka sody;
- Ocet 1 łyżka;
- 450 g mąki;
- Olej roślinny - w kształt smarowego;
- 1 puszka mleka skondensowanego gotowana.
przygotowanie
Wymieszać jajka z cukrem, dodać stopione masło i wymieszać ponownie. Wlać sodę, gaszonego z octem, i jeszcze raz wymieszać. Następnie stopniowo zaczynają wchodzić mąkę i zagnieść ciasto. Należy mieć miękkie i elastyczne.
Rolka ciasta małe kulki o rozmiarach nieco mniej niż orzech. Umieścić je w specjalnej formie do „nut”, wstępnie smarowane olejem roślinnym i ciepły w ogniu z obu stron. Upieczenia ciasta w kształcie jednej strony przez 4-5 minuty, a następnie z drugiej strony o trzech minut. Jeśli używasz ovensWaffle elektrycznego, a następnie gotować je w cieście mogą być jeszcze mniejsze: około czterech minut.
Wyjąć z formy muszli, niech ostygnie i wypełnić każdy gotowane mleko skondensowane. Połączyć dwie części wątroby i przeciąć dodatkową krawędź.
Babeczki z gotowanego mleka skondensowanego
składniki
- 1 jajko;
- 80 g cukru;
- 1 szczypta wanilina;
- sól 1 zaciskowy;
- 200 ml oleju słonecznikowego;
- 200 ml mleka;
- 240 g mąki;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- Pół puszki mleka skondensowanego gotowana.
przygotowanie
W misce wymieszać jajka, cukier i wanilię. Dodaj szczyptę soli, olej roślinny, mleko i dobrze wymieszać. Przesiać mąkę i proszek do pieczenia ciasta, wymieszać ponownie.
Formy silikonowe do ciasta umieścić łyżkę ciasta w środku, dodanie łyżeczki gotowanego mleka skondensowanego napełniania i pokrywą z innego ciasta jadalnym łyżką. Piec ciasta w piekarniku wcześniej ogrzanym do 180 ° C przez 30 minut.
Placek z gotowanego mleka skondensowanego
składniki
- 5 jajek;
- 180 g cukru;
- 90 g mąki;
- 35 g kakao;
- 1 puszka mleka skondensowanego gotowane;
- 170 g sera.
przygotowanie
pierwszy kucharz biszkopt. Aby to zrobić, należy oddzielić żółtka od białek. Trzepaczka białek ostre piki, przy stopniowym wprowadzeniem cukru. Kontynuując trzepaczką, dodać mieszaninę żółtek (Wpisz po jednym na raz, a nie wszystkie na raz).
Oddzielnie mieszanie mąki i kakao i przesiać mieszaniny. Dodaj go do sztuk bitych jaj i delikatnie wymieszać łopatką od góry do dołu.
Pokryć dno 24 cm formy pergaminu rozprowadzać je i wysyła do surowego ciasta w podgrzanym 170 ° C w piecu przez 40 minut.
Ochłodzić ciasto (lepiej jest, aby nadać mu odpocząć przez kilka godzin, w postaci odwróconego do góry nogami) i tnie na trzy ciasta. Zmontowania ciasto, szczotkowanie każdy placek bita śmietana gotowane skondensowane mleko i ser. Pozostała krem promazhte całe ciasto z zewnątrz i zdjąć deser w lodówce przez kilka godzin. Przed podaniem udekorować ciasto lub biszkopty okruchy kakao.
Czy masz ulubioną potrawę z Mleko skondensowane słodzone? Opowiedz nam o tym w komentarzach.