Jak gotować minestrone z faktu, że istnieje dom

Minestrone - tradycyjna włoska zupa z sezonowych warzyw. Dlatego, smak i wygląd będzie zależał od tego, gdzie i kiedy przygotowuje danie. Ale istnieją wspólne elementy, które czynią to zupa jest tak aromatyczne i satysfakcjonujące.

Co umieścić w minestrone

Minestrone godność, że może być przygotowany z prawie niczego. Początkowo to było robione z faktu, że to gospodyni w kuchni. Główne składniki zupy, oprócz warzyw, są do wklej i fasoli. Ale nawet może je zastąpić w razie potrzeby.

Dla minestrone dokładnie potrzeba:

• 1 cebuli;
• 1-3 marchwi;
• kilka ząbków czosnku.

Ponadto Włosi prawie zawsze umieścić w zupie 2-3 łodygi selera.

Następnie wybierz warzywa w zależności od sezonu i dostępności. W okresie zimnej można dodać do zupy z kapusty, niektóre svokol, mrożone brokuły, kalafior i fasolka szparagowa. W lecie i wczesną jesienią na minestrone odpowiednich cukinia, cukinia, bakłażan, papryka, pomidory, groch i dyni.

Nie używaj brukselki i rukolą: mogą zabić smak innych warzyw.

Zieloni często używane szpinak, pietruszkę, rozmaryn, bazylia i tymianek.

Ziemniaki, rośliny strączkowe (takie jak fasola, ciecierzyca i soczewica), makaron, ryż a nawet zrobić krupnik odżywcze.

Co jest potrzebne, bulion

Co do zasady, minestrone dodać czystej wody. Absorbując smak i zapach palonej warzyw, zostaje nasycony bulion warzywny.

Jednak niektórzy nadal wolą zrobić zupę już przygotowane kurczak lub inny bulion mięsny.

Włosi kochają rosół z szynki wieprzowej z kością i boczkiem. Może on zastąpić smażonym boczkiem.

Jak gotować minestrone

Sekret gotowania pachnący minestrone w bardzo powolnym warzyw pieczenia. kość cebule, Marchew i seler i czosnek posiekać. Umieść je na patelni z kilkoma łyżkami oliwy z oliwek i gotować na małym ogniu przez około 10 minut, aż warzywa mięknąć.

Następnie dodać pozostałe warzywa i pokrojone w kostkę i gotować 15 minut. Można umieścić 2-3 łyżek pasty pomidorowej.

Wlać warzywa 1,5-2 litrów wody lub bulionu, doprawić solą, mielony czarny pieprz i inne przyprawy chcesz. Doprowadzić zupę do wrzenia na średnim ogniu.

Aby uzyskać jeszcze grubszą zupę, niektórzy wolą pyurirovat w Blenderze pół gotowane warzywa.

Zmniejszyć ogień, dodać posiekane zioła, a także makaron, pokrojone w kostkę ziemniak lub ryż. Gotować, aż wykonanych ostatnich składników.

Jeśli chcesz dodać fasola lub inne rośliny strączkowe, to najlepiej gotować je wcześniej i dodać do zupy na około 10 minut przed końcem gotowania. Można również użyć puszki fasoli.

Jak ubiegać się minestrone

zupa minestrone nazywa się drugi dzień, bo po kilku godzinach staje się jeszcze bogatszy i smaczniejsze. Ale można stosować go na stole i natychmiast po ugotowaniu.

We Włoszech rozlał zupę na talerze były lekko spryskane oliwą z oliwek, posypać startym parmezanem i udekorować listkami bazylii. Niektóre dodać do gotowego sosu trochę minestrone pesto.

zobacz także

• Jak gotować grochówkę: 5 ciekawych receptur →
• Jak przygotować Francuska zupa cebulowa →
• Jak gotować japońską zupę ramen →
• 5 gorących zup odzyskać →