Jak gotować oryginalną kolację dla dziewczynek: gnocchi z sosem grzybowym
żywność / / December 19, 2019
Jeśli chcesz, aby danie, patrząc na tę dziewczynę od razu myśleć, że spędził na niej dużo więcej wysiłku niż faktycznie gnocchi - opcja idealna. Klasyczne włoskie kluski z ziemniaków dosłownie migiem, ale nadal mogą być formowane z góry i zagotować tuż przed przyjściem do jednego, bo chcę zaimponować.
składniki
Dla gnocchi:
- 500 g ziemniaków;
- 180 g mąki;
- szczyptę soli.
Na sos:
- 1L pomidory w solance;
- 200 g grzyby;
- 1 średniej cebuli;
- 2 łyżek oleju roślinnego;
- 140 g twardego sera;
- 90 g szpinaku;
- rukola - do dekoracji.
Ziemniaki trzeba gotować bezpośrednio na skórze, takie, które nie pochłaniają zbyt dużo wody. To jest bardzo ważne, aby oczyścić ziemniaki jeszcze gorące (w pomocy rękawiczek) i szybko rozgnieść lub drobno zetrzeć. Pyurirovat gorące ziemniaki niezbędne, ponieważ tak będzie pochłaniać mniej mąki gnocchi i pozostają miękkie po ugotowaniu. Innym ważnym punktem: bulwy nie muszą doprowadzić do pełnej gotowości, a jeszcze bardziej na kruchym, lepiej niech pozostanie trochę dampish wnętrze, inaczej ciasto będzie rozpadać.
Do startych ziemniaków, dodać szczyptę soli, połowę mąki i wymieszać. Wlać pozostałą mąkę i zagnieść ciasto ziemniaczane z rąk aż nie gromadzą. Ciasto podzielić na 4 kawałki i każdy walec do wiązki 2-2,5 cm grubości. Cięcia materiału włóknistego na części, im pożądany kształt, a następnie zagotować do wznoszenia się dużą wrzącej soloną wodę.
Na sos, cebula saute pół-pierścienie w gorącym oleju i dodać pieczarki. Przyprawy pozostawić grzyby do brązowego odparowywania wilgoci i wlać pomidorów z soku. Mash łyżka sosu pomidorowego i gotowane przez 10-15 minut. Na koniec, dodać szpinak.
Wymieszać świeżo gnocchi z sosem i posypać startym serem ⅔ wszystkich. Pozostawić potrawę w ramach WPR przed złożeniem ser stopił.
Układanie kluski na talerzu, posypać nimi resztki sera, dodać świeżo zmielony pieprz i ewentualnie - zielenie rukolą.