Jak gotować wykwintne tiramisu w domu
Program Edukacyjny żywność / / December 19, 2019
deser powietrza, który łączy w sobie smak masła i śmietany łagodnym ściągające kawę, nie pozostawi obojętnym żadnego słodycze. Spróbuj, to zrozumiesz wszystko samodzielnie.
składniki
![składniki Co się gotować w domu tiramisu](/f/95f9f350cae9a61289b20485cb722da1.jpg)
- 6 jajek;
- 4 łyżki cukru;
- 500 g mascarpone;
- 1 mały sól zaciskowy;
- 300 ml espresso;
- 30 ml likier kawowy lub brandy;
- 250 g ciasta Savoiardi;
- 2 łyżek startego kakao lub czekoladę.
przygotowanie
Przemyć jaja sodą lub mydła. Co konieczne, gdyż w przygotowaniu jajek Tiramisu są obróbce termicznej.
![jaja umyć Tiramisu przepis: Jaja umyć](/f/e297153b821f30ad191ff4f04cefc04e.jpg)
ostrożnie oddzielić żółtka białek. Usuń białka w lodówce: są one potrzebne później.
![Oddzielić żółtka białek Krok po kroku recepturze tiramisù jednostkowe żółtka z białek](/f/9e6d478316aeb767adc9b4e811474406.jpg)
Dodać żółtka i cukier, aż mieszanina białego ścieranie. Można przyspieszyć ten proces, ubijając żółtka z mieszadłem przy niskiej prędkości.
![Dodaj żółtka jaj i cukru białego, aż mieszanina ścieranie Krok po kroku przepis na tiramisu: Dodać żółtka jaj i cukru białego, aż mieszanina ścieranie](/f/9136b56b825dfe625411752806de3d90.jpg)
Trochę Zacier mascarpone i dodać do żółtek. Powstałą mieszaninę dobrze wymieszać.
![Trochę Zacier mascarpone i dodać do żółtek Trochę Zacier mascarpone i dodać do żółtek](/f/1fc811832c653ec86d47b140f8db92f8.jpg)
Białka ubij solą aż do grubości pianki. Sprawdź gotowość białek w prosty sposób: delikatnie odwracać pojemnika. Dobrze ubite białka pozostają w misce.
![sól białek trzepaczką Krok po kroku recepturze tiramisu: białka, sól przebijania](/f/655c377160e4846175758f1e2f1ecb20.jpg)
Ubitej masy białka stopniowo wchodzi w kremie, delikatnie mieszając po dodaniu każdego łyżką. Mieszać mieszaninę powoli okrężnym ruchem od dołu do góry, krem nie traci swoją lekkością. W rezultacie, należy uzyskać mieszankę kolorem i fakturą przypominającą mleko skondensowane.
![Połącz mix ser z białek Jak przygotować tiramisu: Połączyć ser wymieszać z białkami](/f/7b26d057e6c1b102911731a780f2c03d.jpg)
Mieszać ochłodzony espresso z likieru lub brandy.
![Mieszać espresso z likieru lub brandy Mieszać espresso z likieru lub brandy](/f/994ce544cf880696f7541278846e8d47.jpg)
Każdy ciasteczka zanurzać mieszaniny kawy przez 2 sekundy i umieszcza się w formie, układania pierwszej warstwy deser.
![Każdy ciasteczka zanurzać mieszaniny kawy przez 2 sekundy Każdy ciasteczka zanurzać mieszaniny kawy przez 2 sekundy](/f/c70f9f7a5f64f29ea1478ab66479f610.jpg)
![Ułożyć na pierwszej warstwie deser Savoiardi Ułożyć na pierwszej warstwie deser Savoiardi](/f/c8ac9943fbb114a21f1e088e881baaad.jpg)
Na warstwie Savoiardi położyć połowę kremu. Równomiernie rozłożone na całej formie.
![Na warstwie Savoiardi położyć połowę kremu Na warstwie Savoiardi położyć połowę kremu](/f/1ddb72326ca56ac1e921a85a1b53ccec.jpg)
Pokrywa z drugą warstwą herbatniki, impregnowane z kawą, a pokrycie pozostałości masło śmietanę.
![Pokrywa z drugą warstwą kremu i pozostałości Pokrywa z drugą warstwą kremu i pozostałości](/f/276c5f85312539125bd4c2d36b54161d.jpg)
Tiramisu umieścić w lodówce przez 8-10 godzin - tyle czasu potrzeba, aby w pełni zagęszczonej śmietany i deser jest lepiej zachować kształt. Smak nie jest uwzględniony. Dlatego też, jeśli nie dbają o piękno, dotrzeć do tiramisu wcześniej.
![Tiramisu umieścić w lodówce przez 8-10 godzin Tiramisu umieścić w lodówce przez 8-10 godzin](/f/5677fe6061dcbae9bfdbe455cb4e41a0.jpg)
Przed podaniem posypać kakao lub startą czekoladą tiramisu.
![Posypać tiramisu kakao lub czekoladę starty Posypać tiramisu kakao lub czekoladę starty](/f/f67a27e39098446b161cc8a79b054429.jpg)
![tiramisu Prosty przepis na tiramisu](/f/5ee47737b4bb28edab48ca0533b6b946.jpg)
Zobacz także:
- 5 zadziwiająco smaczne ciasto, które może obsługiwać każdy →
- 3 proste i niezwykle smaczne desery →
- Trzy warstwy ciasta cud japońskiej receptury →