Jak i ile gotować kurczaka
Program Edukacyjny żywność / / December 19, 2019
Jak gotować kurczaka prawidłowo
- Mrożony kurczak jest lepiej pre-rozmrażanie. Ponieważ mięso jest gotowane bardziej równomiernie i szybciej.
- Jeśli nie ma czasu do odszraniania, zastaw tylko zamrożone mięso w zimnej wodzie. Czas gotowania po zagotowaniu wody musi być zwiększona przez 10-20 minut, w zależności od wielkości kurczaka.
- Przed gotowaniem, mięso trzeba dobrze opłukać pod zimną bieżącą wodą.
- Jeśli potrzebujesz bogatym bulion z kurczakaUkłada mięsa w zimnej wodzie. To daje mu swój smak i aromat. A jeśli chcesz kurczaka okazało soczyste i smaczne, umieścić go we wrzącej wodzie.
- Na smaczny rosół dodać sól do końca gotowanie, smaczne mięsa dla - na początku.
- Woda powinna całkowicie pokrywać kurczaka. Jeśli gotować je w całości, wziąć garnek większy.
- Gotować kurczaka potrzeba średnim ogniu bez pokrywki. W procesie gotowania musi być usunięty w celu wytworzenia piany.
- Mięso może być aromatyczna, dodając wodę do żarówki, liść laurowy, mielony czarny pieprz i inne przyprawy. Muszą być dodawane gdy woda dojdzie do wrzenia z kurczaka.
- Stare mięso gotuje się przez czas dłuższy niż określony w poniższych zaleceń. W celu przyspieszenia procesu przygotowania stary kur nie jest w całości, lecz w częściach. A mięso było miękkie, pre-marynować je w soku z cytryny przez około godzinę.
Jak gotować kurczaka całości lub w części
Czas gotowania jest mierzona po zagotowaniu wody z kurczaka.
Aby zapewnić dostępność kurczaka, przebić nożem lub widelcem. Urządzenia muszą być łatwo dostać się do mięsa, ponieważ jest miękki.
Jak gotować całego kurczaka
Cały przeciętna tusza gotowane przez około 1 godzinę. Jeśli kurczak jest duża, czas będzie musiała zostać zwiększona przez 20-30 minut.
10 życie kulinarne hacking z kurczaka że będzie można pomyśleć: „Cholera, jak pyszne!» →
Jak gotować piersi kurczaka
Piersi bez kości i skóry będzie gotowy w ciągu około 15-20 minut. Tak więc lepiej jest wyciąć polędwicę na pół lub na duże kawałki. kości i skóry piersi gotowane trochę dłużej - około 30 minut.
Jak gotować udka
Całe nogi trzeba gotować około 40 minut. Bodryshki kości i skóry są w stanie wrzenia przez około 40 minut i goleni - około 30 minut. Filet - 10-15 minut mniej.
Jak gotować skrzydełka z kurczaka
Gotować skrzydła pozostawi 30-35 minut.
10 fajnych sposobów gotować skrzydełka z kurczaka do piekarnika i na patelni →
Jak gotować podroby z kurczaka
wątróbka z kurczaka wytwarza się szybko - około 15 minut. kiery Należy gotować przez około 40 minut, ale wcześniej muszą opuścić mleko lub osolonej zimnej wody na 40-60 minut.
Żołądków są gotowane 1-1,5 godziny. Należy zauważyć, że w przeciwieństwie do innych części żołądków z kurczaka koniecznie leżał w zimnej wodzie. Jeśli pominąć je we wrzącej wodzie, stają się sztywne.
zobacz także
- Co gotować Chicken: 6 ciekawych przepisów kulinarnych z Gordon Ramsay →
- Kucharz Jamie Oliver 6 genialne potrawy z kurczaka →
- 5 bardzo smaczne placki z kurczaka →