Cookies puchar dla miłośników słodkich
żywność / / December 19, 2019
Czasami inny gastronomiczny tendencja jest chęć uderzyć się w czoło z okrzykiem: „Ale jak ja nie myśli?”. W przybliżeniu taka sama reakcja w lwią widzieli przyczynę i urocze, proste, ale pomysłowe filiżankę herbatniki. Jeśli miłość cookies nie zna granic, jest to doskonała okazja, aby podjąć się wykonania tego przepisu w życiu.
Kiedy cukiernika Dominique Ansel przedstawił swój zeszyt wynalazek w swoim nowojorskiej kawiarni, zaskoczyć publiczność nie znała granic. Małe strzały mleka i espresso wykonana w całości z ciasteczka czekoladowe stały się światowym hitem. Pójdziemy na Dominice i przygotować kubki w pełnym rozmiarze, w którym można nie tylko wlać mleko, ale również wypełnić je z ulubionych deserów.
Właściwie żadnych sztuczek w tym przepisie nie ma ciasteczka. Przede wszystkim, pokazał łagodne (temperatura pokojowa) z cukrem gorącego oleju. Aby dodać bitą jajko masło i szczyptę soli, ponownie wszystko dobrze wymieszać.
Mąka, wstępnie przesiewa się dodawać do mieszaniny oleju z jaj przez trzecie całości za jednym razem.
Na samym końcu możemy umieścić czekoladę, wymieszać i dać resztę ciasta do lodówki na pół godziny.
Teraz na formularzach. Jako podstawę idealny kubek szkliwa, które z pewnością można znaleźć w kuchni dla większości z nas. kubki ścienne obficie nasmarować masłem, a następnie przystąpić do podziału testu. Grubość warstwy biszkoptów powinna wynosić około 0,5 cm - najlepiej do propeklas kubki równomiernie i rozkruszone podczas napełniania.
Postawić kubek z ciasta w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 180 stopni na służbie. Jeśli masz zbyt dużo bitą masła lub ciasta jest nierównomiernie rozłożone na dnie i zaczęły rosnąć - nie panikuj, Po ciasta z pieca będzie nadal wystarczająco tworzywa sztucznego, aby nadać mu utraconą formę.
Pozostawiono do ochłodzenia i kubki całkowicie pokrywa warstwę stopionej czekoladzie wewnątrz, które to zabezpieczenie ciastka z raskisaniya po napełnieniu płynem.
Gdy czekolada stwardnieje, można rozpocząć degustacji. I nie zapomnij, aby napój mleczny dla zdrowia Dominique Ansel!
przepis
składniki:
- mąka - 2 ¼ sztuki. (280 g);
- jajko - 1 szt;.
- masła - ½ st. (113 g);
- cukier - ⅔ Sztuki. (130 g);
- musy czekoladowe - pół ul. (80 g) + do smarowania;
- szczyptę soli.
przygotowanie
- Bić masło i cukier w ciągu kilku minut, dodać jajka i szczyptę soli. Wymieszać składniki aż do uzyskania jednorodności i rozpocząć wlać przesianej części mąki.
- W gotowego ciasta dodać czekoladę i pozostawić w lodówce przez 20-30 minut.
- Ściany kubków wybrany olej i tłuszcz pokrywa jednolity 0,5 cm warstwą ciasta.
- Piec ciastka kubek pół godziny w temperaturze 180 °, chłodzi się całkowicie, stopionej czekolady z pokrywy wewnątrz i daje powłokę na zestalenie.