Prosta przekąska do winy: tarta z cebulą, gruszki i sera feta
żywność / / December 19, 2019
Mówiliśmy już o tym, że mając pod ręką warstwę zamrożonego ciasta francuskiego, mogą być gotowane dziesiątki potraw w jak najkrótszym czasie. Godne miejsce na liście dań zajmuje tarta z karmelizowaną cebulą, serem feta i gruszek. Ta prosta i elegancka przystawka jest dobrze nadaje się do wina i gotowania z nią poradzić sobie nawet ci, którzy zazwyczaj unika kłopotów z ciasta.
składniki:
- Wdmuchiwanie Wdmuchiwanie arkusza ciasta (250-300 g);
- 1-2 miękkie gruszki;
- 1½ duże żarówki;
- 90 g sera feta;
- zaciskania suszy tymianku;
- balsamiczny szkliwo (opcjonalnie).
Podczas gdy ciasto jest rozmrażane warstwę, masz możliwość przygotowania karmelizowaną cebulę. Ten etap wymaga najwięcej czasu i całą swoją uwagę. Dzieląc bańki semiring przy równej grubości, są rozproszonym w garnku z gorącym olejem i umieszczono na małym ogniu. Po smażonej cebuli aż przezroczyste, Bates ogień pod patelni z cebulą i przyprawione szczyptą soli i tymianek. W celu przyspieszenia procesu karmelizacji, cebulę dodatkowo możliwe cukru.
Teraz cebuli pół-ringów trzeba ściśle monitorować i okresowo je wymieszać. Karmelizacji trwa 15-20 minut, i może być określona przez gotowości wyrażonej koloru cebuli karmelu i gęstą konsystencję jest zapewniona przez sam cukier karmelizacji. Jeśli cebula zaczyna trzymać się na dnie naczynia, można wlać trochę wody, nie więcej niż łyżkę.
Rozmrożone ciasto rolki szew na prostokąty o wymiarach około 15 x 25 cm. Powrotem na parę centymetrów od krawędzi, a cięć drugiej pętli, nie przecinając ciasta przez. Działka znajduje się w środku często nastawił widelcem, więc nie tak dużo się podczas pieczenia.
Do tart wyszedł chrupiące podstawę z testu musi być najpierw upieczone oddzielnie. Siedem minut w temperaturze 200 stopni byłoby na tyle, aby ciasto oświetlony i zaczęły rosnąć.
Usunięcia z obrabianego pieca lekko nacisnąć środek obniżyć wyrośniętego ciasta i rozłożone na powierzchni karmelizowanego cebuli. Top umieścić cienkie plasterki gruszki.
Wyślij wszystkie dopekayut w tej samej temperaturze przez 12-15 minut dłużej.
Gotowy dodatek tarta rozdrobnionego feta (lub inne słone lub pikantne sery) i wlać balsamiczny szkliwo przed podaniem, jeśli jest to pożądane.