Prosty przepis ucierane z jagód
żywność / / December 19, 2019
Ilość składników jest mierzona przez oko, dzięki czemu nie trzeba poeksperymentować z wagi kuchenne.
składniki
Na ciasto:
- 4 jajka;
- cukru nieco mniejszy pojemnik (200 g);
- Nieco mniejszy kubki mąki;
- szczypta soli;
- łyżeczki sody lub proszek do pieczenia;
- Cukier waniliowy (opcjonalnie).
Śmietana i słodycze:
- Pakiet śmietany (350 g), o zawartości tłuszczu - 15%;
- kakaowy smak;
- cukier do smaku;
- jagody.
przygotowanie
Trochę mniej oko szklanka cukru. Autor ma zrobić, to dopasować stary radziecki szkła, w którym umieszczony jest 220 gramów cukru. Odpowiednio, nieco mniej niż szkło - 200 g
Delikatnie oddzielenia białek z żółtka. Trzepaczki białka ze szczyptą soli i cukru w przeważającej mierze do stabilnej piany. Będzie to zależało od tego, jak dobrze i bujny get biszkopt. Ale jeśli piki nie działa, to nie ma znaczenia. Najważniejsze jest to, że cukier jest dobrze rozwiązana.
Białka być bita, muszą one być koniecznie schłodzone. I to jest nie do pomyślenia, że dostali trochę żółtka.
Osobno ubij żółtka i pozostały cukier, możliwe jest, z dodatkiem cukru waniliowego lub waniliny. Trochę czasu, aby dobrze wymieszać żółtka z cukrem: do rozjaśnienia masy i całkowitego rozpuszczenia kryształów. W przeciwnym razie, dostać ciastko ze skorupą cukru.
Wlać mieszaninę do żółtka białka i delikatnie wymieszać trzepaczką lub łopatka. A teraz jeszcze jeden sekret sukcesu herbatniki mąki przesiać. Prawo na pojemniku z jaj umieścić sito i przejść przez to trochę mniej szklanki mąki zmieszane z proszkiem do pieczenia.
Zagnieść mąkę z jajami, tym razem włączyć piekarnik. Nasmarować formę masłem lub margaryną i wlać ciasto do niego. Gdy piekarnik nagrzewa się do 180 stopni, umieścić go w formie.
W konwencjonalnym gazem pieca, gdzie ogrzewanie pochodzi tylko od dołu, można ustawić czas do 50-60 minut. W piecu elektrycznym z elementów grzejnych i dolna i górna ispechotsya szybciej - 30-40 minut. Prawdopodobnie lepiej, ile czasu potrzeba ciastko w kuchence znać.
Ważne: podczas gotowania, nie należy otwierać piekarnika, aby ciasto nie „spadnie”. Jeśli czas jest cierpienie, nie otwieraj go i natychmiast po wyłączeniu pieca. Niech pozostaje w 20 minut.
Podczas gdy ciasto Cools można przygotować dowolną wypełniacz. Jako opcja - śmietanie z jagód lub owoców i czekolady banialuki. Są idealne banana i kiwi, maliny lub porzeczki, ale smakuje najlepszą kombinację śmietaną i wiśni.
W jakimkolwiek charakterze leżała większość śmietaną, dodać cukier - krem jest gotowy. Biszkopt cięcia poziomo w dwóch częściach. Jeśli masz sok z jagód, można wlać go na dole ciasto. Następnie rozmaz jego kwaśnej śmietany, rozłożone jagody, następnie pokrywa się warstwą górną z biszkoptu.
przygotowanie słodki w rondla wlać trochę mniej niż połowę kwaśną śmietaną opakowania, dodać cukier i kakao smak. Jeśli podoba Ci się słodko-gorzkie, można umieścić dwie łyżki cukru i kakao - cztery. Postawić na małym ogniu i na stale, tak aby nie mieszać do kija do dołu. Nie doprowadzić do wrzenia, ale dobrze rozgrzać, aby masa stała się bardziej płynny, a cukier się rozpuści, a następnie zdjąć z ognia.
Wlać ciasto na górze i słodki, jeśli chcesz, dekoracji.
Ciasto nadal będzie smakować lepiej, jeśli dasz go moczyć w lodówce, ale zdarza się to rzadko. :)