9 recepty ostry bakłażan w języku koreańskim
Program Edukacyjny żywność / / December 19, 2019
1. Bakłażan w koreańskim z imbirem
składniki
- 120 ml wody;
- 60-80 ml sosu sojowego;
- 2 łyżki brązowego cukru;
- 2 ząbki czosnku;
- kawałek imbiru (długość około 2½ cm);
- 1 łyżeczka olej sezamowy;
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej;
- Płatki i pół łyżeczki chilli;
- 1 bakłażana;
- 1 cebuli;
- 1 łyżka olej słonecznikowy;
- nasiona sezamu - do posypania;
- trochę pietruszki;
- trochę zielonej cebuli.
przygotowanie
Mieszanka wody, sos sojowy, cukier, posiekany czosnek i imbir, sezam olej, skrobia, i chili. Pokrój bakłażana dużą kostkę i cebuli - pierścienie czwarte.
Na patelni na średnim ciepła ogrzewania oleju roślinnego i smażyć cebulę do miękkości. Dodaj bakłażana i sosem, wymieszać i gotować pod przykryciem przez około 10 minut.
Przed podaniem posypać danie z nasion sezamu i posiekane zioła.
próbować🍆
- 12 bardzo smaczne danie z bakłażanem
2. Koreański bakłażan ze świeżym chilli
składniki
- 3-4 bakłażana;
- Kilka piór zielone cebule, wraz z białej części;
- 5 ząbków czosnku;
- 1 czerwony chilli;
- Ź wiązki kolendra;
- 1 łyżka olej sezamowy;
- 2 łyżki sosu sojowego;
- 1 łyżka sos ryby (można zastąpić 2 łyżek soja);
- 1 łyżka nasion sezamu.
przygotowanie
Pokroić bakłażana na duże kawałki. Gotować je przez parę pod przykryciem przez 10 minut.
Drobno posiekać cebulę, czosnek, chili i kolendry. Dodać olej sezamowy, sojowy i sos rybny, nasiona sezamu i wymieszać.
Jeszcze ciepłe bakłażan, wyrwać je na paski wzdłuż. Wlać opatrunek i wrzucić. Możesz zostawić trochę marynowane warzywa.
eksperyment🥗
- 10 Sałatka z bakłażana, który pozwoli na świeże spojrzenie na warzywa
3. Bakłażan w koreańskim z pieprzem i miodem
składniki
- 3 bakłażana;
- sól - do smaku;
- 4 łyżki oleju roślinnego;
- Pół pietruszka;
- 3 ząbki czosnku;
- 2 papryka;
- 1 cebuli;
- 1 marchwi;
- 2 łyżek sezamu;
- 2 łyżek ocet jabłkowy;
- 2 łyżki sosu sojowego;
- 1 łyżka miodu;
- 1 łyżeczka mielonej kolendry;
- Pół łyżeczki czerwonej papryki;
- Pół łyżeczki pieprzu.
przygotowanie
Pokroić bakłażana w kostkę długo. Ułożyć na blasze, pory solą i wlać połowę oleju. Piec w temperaturze 200 ° C, 20-25 min i chłodzie.
Mieszać posiekanej pietruszka, czosnek i pokrojone sól. Odstawić inni przygotowują składniki.
PRZETNIJ papryka cienkie długie paski, cebula i - czwartą pierścieni. Zetrzeć na tarce marchewki dla koreańskiej marchewki lub konwencjonalny duża.
Umieścić w misce z surowych warzyw, bakłażan, czosnek i masy sezamowym. Podłączyć pozostały olej, ocet, sos sojowy, miód, kolendry i dwa rodzaje pieprzu. Wlać sos, wymieszać i przechowywać w lodówce przez 2-3 godziny.
Treat bliskich🍲
- 11 najlepszych sposobów, aby gotować bakłażany w piekarniku
4. Bakłażan w koreańskim z marchewką
składniki
- 3 bakłażana;
- 1 łyżka sól;
- 2 cebule;
- 2 marchwi;
- szczypta gałki muszkatołowej ziemi;
- 1 łyżeczka cukru;
- ½ łyżeczki kolendry;
- 3-4 łyżki olej słonecznikowy;
- 1 łyżka sosu sojowego;
- 2 ząbki czosnku;
- 3 łyżki ocet jabłkowy;
- 1 łyżka nasiona sezamu;
- Pół kilka pietruszki.
przygotowanie
Cięcia oberżyny w paski i cebulę w pół pierścieni. trzeć marchew startej marchewki dla koreańskiego lub ogólnie większe. Wymieszać cebulę i marchew z gałki muszkatołowej, cukru i kolendry.
W bębnie z gorącym olejem i narybku oberżyny na nośniku ciepła, aż kolor. Umieścić je gorąco do rozmoczony warzyw.
Dodać sos sojowy, mielone czosnek, ocet, nasiona sezamu i posiekaną pietruszkę. Wymieszać, ostudzić i przechowywać w lodówce przez 3 godziny.
przygotować😋
- 10 receptur smaczne nadziewane oberżyny
5. Cała bakłażan w języku koreańskim
składniki
- 6-8 małe bakłażany;
- Pół cebuli;
- 5 ząbków czosnku;
- Kilka piór zielone cebule, wraz z białej części;
- 2 łyżek oleju roślinnego;
- 2 łyżki sosu sojowego;
- 2 łyżek chili płatki;
- 2 łyżeczki adzhika;
- 1 łyżka cukru;
- Pół łyżeczki pieprz;
- 2 łyżek olej sezamowy;
- 1 łyżeczka soli;
- Nasiona sezamu 1 łyżeczka do posypywania +;
- trochę czerwonej papryki chili.
przygotowanie
Podzielić bakłażana w połowie bez cięcia aż do końca. Skręcić w bok i zrobić dwa podłużne nacięcie więcej.
Cebula i czosnek pokroić w drobną kostkę. Posiekać dymki.
Na patelni z gorącym oleju Umieścić cebuli i czosnku i delikatnie smażenia na małym ogniu. Mieszać w zielonej cebuli i gotować mieszając przez 4-5 minut dłużej.
Zazharku transferu do miski. Dodaj do niej sos sojowy, chili płatki adjika, cukier, pieprz, olej sezamowy, sól i sezam. Dokładnie wymieszać.
Dokładnie pocierać bakłażana wewnątrz pasty. Gotować je przez parę pod przykryciem przez 15 minut. Przed podaniem udekorować drobno posiekane chili i nasiona sezamu.
Opanowanie nowych receptur👍
- 5 proste recepty kawior z bakłażana
6. Bakłażan w koreańskim z papryką i pomidorami
składniki
- 2 bakłażana;
- 1 pomidor;
- 1 cebuli;
- Pół papryka;
- 1 łyżka oleju roślinnego;
- 3 ząbki czosnku;
- kilka gałązek kolendry;
- ½ łyżeczki kolendry;
- Ź mieszaninę łyżeczki papryka;
- 1 łyżka sosu sojowego;
- sól - do smaku.
przygotowanie
Podzielić bakłażana na cienkie długie plastry. Tomato w kostkę, cebula - półpierścieni i papryka - długie paski.
Podgrzania oleju na nośniku ciepła i zeszklić cebulę przejrzyste. Wrzucić pomidory i gotować kolejne 2-3 minuty. Włożyć paprykę i gotować jak wiele innych.
Cast bakłażana i gotować przez 5-7 minut. Dodać zmiażdżony czosnek, posiekane zioła, kolendra, papryka i wymieszać sos sojowy i wymieszać. podsolite jeśli to konieczne. Nadać potrawie nieco napar pod pokrywą.
Złóż oryginalną przystawkę😍
- Jak rolkach Gotować bakłażan z orzechami i czosnkiem
7. Bakłażan w koreańskim z ogórki, marchew i papryka
składniki
- 3-4 bakłażana;
- 1 marchwi;
- 3-4 ogórek;
- 1 papryka;
- 1 cebuli;
- 1 łyżka oleju roślinnego;
- 5-6 ząbki czosnku;
- kilka gałązek kolendry;
- kilka gałązek koperku;
- kilka gałązek pietruszki;
- 1 zielony papryce;
- 1-2 łyżeczki cukru;
- 3 łyżki sosu sojowego;
- Mieszaninę papryki - do smaku;
- 1-2 łyżeczki soli;
- 2 łyżek octu jabłkowego.
przygotowanie
Pokroić bakłażana w kostkę długie cienkie. Zanurzenie we wrzącej wodzie przez 2 minuty i dwukrotnie w cedzidło.
Zetrzeć marchew na grubej tarce lub taki, który dla koreańskiej marchewki. Ogórek i papryka pocięto na paski i cebula - małe kostki.
Podsmażyć cebulę w gorącym oleju. Wymieszać wszystkie przygotowane warzywa, posiekany czosnek, zioła, papryka chili, cukier, sos sojowy, mieszanka papryki, soli i octu. Oczyścić lodówkę do zaparzenia na 2-3 godziny.
Odpręż się🍆
- Grecki przystawek oberżyny
8. Bakłażan w koreańskim na zimę z papryki, marchwi i ziół
składniki
- 2½ kg bakłażana;
- 2-3 łyżki soli;
- 700 g papryka;
- 1 czerwony ostra papryka;
- 500 g marchwi;
- 3-6 ząbki czosnku;
- 6 łyżek oleju roślinnego;
- 10 groch czarny pieprz;
- 1 łyżeczka kolendry nasion;
- 1 łyżka cukru;
- 3-4 łyżki sosu sojowego;
- 150 g kolendry i pietruszki;
- kilka łyżek octu ryżowego.
przygotowanie
Podzielić bakłażana na kilka dużych kawałków, usunąć środek miękki, długi resztę pokroić w kostkę. Posypać połowie soli i pozostawić na 1-2 godzin, okresowo mieszając.
Pieprz długi cięcia na cienkie paski, a ostra - cienkich pierścieni. Marchew zetrzeć na tarce o koreańskiej marchewki. Zmiażdżyć czosnek.
Dobrą prasę od mówienia soku oberżyny i wlać połowę oleju. Przykryć i umieścić miskę warzywa folii w jednej warstwie. Przygotuj swoje partie. Wysłać podgrzanej do 200 ° C w suszarce w ciągu 15-20 minut lub mniej. Oberżyny powinny być rumiane.
Nieco podsolite marchew i paprykę, i pamiętają ręce. Umieść wszystkie przygotowane warzywa do dużego pojemnika. Mielenia czarnego pieprzu w moździerzu z kolendry, posypać na szalce z pozostałą gorącym olejem i wlać bezpośrednio warzyw. Dodać sos sojowy i cukier i mieszać. Dodać następnie drobno pociętych zieleni.
Rozprowadzić masę na wysterylizować słoiki Pół litra objętości i wylano do każdej z octem 1 łyżka. Pokrycie powieki.
Pokryć dno głębokim garnku ręcznikiem złożony w kilku warstwach lub inne tkanki. Umieść słoiki, wlać je na ramionach i umieścić miskę z wodą na umiarkowanym ogniu. Doprowadzenie wody do wrzenia i sterylizacji 20 minut.
Zakasać ciepło detalu, skręcić i owinąć czymś. Po schłodzeniu puszki do przemieszczania suchej Ciemne ostygnięcia.
przygotować zapasy👍
- 10 sposobów, aby przygotować pyszne bakłażana na zimę
9. Bakłażan w koreańskim na zimę z papryką, cebulą i przyprawa do marchwi
składniki
- 1 kg bakłażana;
- 1½ sól łyżka;
- 250 g marchwi;
- 200 g cebuli;
- 300 g papryka;
- Pół głowy czosnku;
- Ź pod pół-czerwonej papryki;
- 2 łyżek cukru;
- 2-3 łyżki sosu sojowego;
- 1 łyżeczka mielonej kolendry;
- 1 łyżka przyprawy do koreańskiej marchewki;
- 70 ml oleju roślinnego + prażenia;
- 50 ml 9% octu.
przygotowanie
Pokroić bakłażana w kostkę długo. Posypać ½ łyżka soli i zwolnienia przez 1-2 godzin, mieszając okresowo.
Zetrzeć na tarce marchewki dla koreańskiej marchewki. Wlać wrzącej wody w ciągu 3 minut, dwukrotnie w cedzidło i ostudzić w zimnej wodzie.
półkola Cut cebula, papryka - długie cienkie słomki, czosnek i ostra papryka - małe kostki.
Umieść wszystkie przygotowane warzywa, z wyjątkiem bakłażana w dużym kontenerze. Dodaj pozostałą sól, cukier, sos sojowy, kolendra, przyprawy, olej i ocet. Dokładnie wymieszać.
Dokładnie wyciśnij sok z bakłażana mówienia. Ogrzewa się trochę oleju w patelnię na nośniku ciepła i lekko ich smażenia. Jest to bardziej wygodne, aby to zrobić w partii.
Połączyć z pozostałymi składnikami. Pozostawić marynacie przez 3 godziny w temperaturze pokojowej. Następnie położyć na wysterylizować słoiki Pół objętość litr i pokrycie pokrywy.
Pokryć dno głębokim garnku ręcznikiem złożony w kilku warstwach lub inne tkanki. Umieść słoiki, wlać je na ramionach i umieścić miskę z wodą na umiarkowanym ogniu. Doprowadzenie wody do wrzenia i sterylizacji 20 minut.
Zakasać ciepło detalu, skręcić i owinąć czymś. Po schłodzeniu puszki do przemieszczania suchej Ciemne ostygnięcia.
zobacz także🥕🍜🥗
- 12 Koreańska sałatka z marchewki
- 3 Najlepszym sposobem, aby zatrzymać bakłażan na zimę
- Top 10 sposobów, aby ugotować placki cukinii
- Jak gotować szparagi w języku koreańskim
- 10 niezwykłe zupy cukinia dla smakoszy