9 przepisy na smaczne i obfite lunch w biurze

W przeciwieństwie do znanego przysłowia, obiad nie oferują bardziej podzielić się z przyjacielem. Cztery posiłki kiedy powinien stanowią 40-50% całkowitej energii wyprodukowanej w ciągu dnia, kiedy Trzykrotnie - 45-50% Yu AP Brewers. Przewodnik do pracy laboratoryjnej na temat higieny i podstaw ekologii człowieka 2001. . Równie ważne jest bilans białek, tłuszczów i węglowodanów. Światowa Organizacja Zdrowia zaleca, że ​​tłuszcze tworzą nie więcej niż 30%Zdrowa żywność. Biuletyn № 394. dieta. W przeciwnym razie istnieje ryzyko, aby przybrać na wadze i inne choroby towarzyszące: cukrzyca, problemy z układem krążenia i stawów. WHO zaleca, aby zawrzeć w każdym posiłku owoców i warzyw, mniej soli żywności.

Niezdrowej diety i braku aktywności fizycznej - główne czynniki ryzyka dla zdrowia na całym świecie.

Światowa Organizacja Zdrowia

W placówkach gastronomicznych, gdzie zwykle obiad, pracowników biurowych, zalecenia lekarskie są przeprowadzane rzadko. Zapewnić sobie zdrowe i przydatne posiłku możliwe, jeśli dbać o to wcześniej i gotować w domu. Dla usługi może potrwać kilka opcji - w zależności od tego, czy znajduje się kuchenka mikrofalowa w biurze.

sałatka

To danie jest dobre, ponieważ może on być spożywane na zimno - ważne dla biura bez kuchence mikrofalowej. Jeżeli sałatki nie są tak trudne do utrzymania równowagi tłuszczów i białek. Przy bardziej złożonych węglowodanów, ale ich brak łatwo nadrobić kawałek chleba. Wziąć pod uwagę następujące aspekty.

• Weź chudego mięsa. W przeciwnym razie tłuszcz będzie krzepnąć niesmaczne, z którego trudno się pozbyć bez obróbki cieplnej.
• Składniki można zastąpić niczym. Wymień filety z piersi kurczaka na indyka lub wołowiny, orzechy - od nasion słonecznika lub dyni, olej słonecznikowy - Oliwa, dyni, olej z pestek winogron.
• Zapraszam do dodawania nowych komponentów. Jeśli nie wierzysz w smaku, cięte nowy składnik większa - można je dostać.
• Jeżeli przepis nie oznacza, że ​​wszystkie elementy wymieniane zapach i smak, doprowadzić do tankowania w oddzielnym pojemniku i dodać tuż przed jedzeniem.
• Po dodaniu soli warzywa zaczynają przeznaczyć sok, więc sałatka ogórek jest również lepsze w biurze.
• Surówka - danie nie jest bardzo satysfakcjonujące, chociaż trójwymiarowy. W zależności od części apetytu może być zwiększona o 2-3 razy.

Sałata z mięsa i warzyw

składniki:

• 200 g filet z kurczaka (może indyka lub wołowiny);
• ćwierć sałaty lodowej;
• 1 pomidor;
• szczypta sezamu;
• 2 łyżek puszki kukurydzy;
• 2 łyżek oleju roślinnego;
• 3 łyżki sosu sojowego.

przygotowanie

Mięso cięte na sześciany o boku 1-1,5 cm, wlać dwie łyżki sosu sojowego, wymieszać i pozostawić na 1 godzinę. Wlać łyżkę oleju na patelni. Włożyć mięso, smażyć do miękkości, ostudzić. Sałata lodowa łzowe ręce na małe kawałki, posiekać pomidory, umieścić w pojemniku. Dodać kukurydzę, zimne mięsa, posypać sezamem. Na nadzienie wymieszaj łyżkę masła i łyżka sosu sojowego.

Sałatka z makaronem

składniki:

• 50 g drobno makaron (Penne fusilli);
• 70 g mozzarella w granulkach;
• 100 g pomidorów wiśniowy;
• 3-4 liści bazylii;
• 2 łyżki oliwa z oliwek;
• 1 łyżka balsamico.

przygotowanie

Gotować makarony aż al dente (stan wrzenia na kilka minut krótszy niż czas podany na pakiet), ostygnięcia. Pomidory przeciąć na pół, kulki mozzarelli - na połówki lub ćwiartki, w zależności od rozmiaru. Wymieszać makaron, ser i pomidory w pojemniku. Bazylia pozostawia zwykle umieszczona całkowicie - tak piękne. Ale jedzenia sałatka będzie bardziej wygodne, jeśli nie są one bardzo drobno posiekane. Na sos, wymieszać olej i ocet balsamiczny.

Sałatka z ptaków i rzodkiewki

składniki:

• 200 g kurczaka lub indyka, kaczki bez skóry;
• 6 jajek przepiórczych;
• 6 rzodkiewki;
• 1 ogórek;
• 2 łyżek oleju roślinnego;
• 1 łyżka gorczyca nieostrym.

przygotowanie

Mięso pokroić na małe kawałki i smażyć na złoty kolor po jednej łyżce masła. Ugotować jajka na twardo, połowę. Rzodkiewki i ogórki pokroić w plastry. Na nadzienie wymieszaj łyżkę masła i musztarda.

Shawarma, burrito, quesadilla

Od dzieciństwa jesteśmy uczeni, że jest zimne jedzenie jest szkodliwe. W rzeczywistości, jeśli nie masz celiakię lub diety przepisanej przez lekarza, nic złego z chleba z polewa nie jest. Te dania mogą być spożywane na gorąco lub na zimno - to również świetne rozwiązanie, jeśli nie ma mikrofalówki.

Można go stosować jako wypełnienie kiełbasy domowej robotyDodaj warzywa i sery o niskiej zawartości tłuszczu.

Komponenty do tych potraw można gotować wieczorem i rano do zbierania lepiej soku i sosów nie moczyć chleb.

Home shawarma

składniki:

• 150 g kurczaka, indyka lub wołowiny;
• 1 ogórek;
• 1 pomidor;
• 150 g kapusty chińskiej;
• Pół Lawasz arkusza;
• 1 łyżką śmietany;
• 1 łyżka keczup.

przygotowanie

Gotowania mięsa w dwóch wykonaniach. Smażyć całość na elektrycznym grillu lub patelni z grilla bez oleju, a następnie wyciąć. Jeśli nie jest to możliwe, należy dodać do wykazu składników jedną łyżkę oleju roślinnego i smażyć go w plastrach mięsa. Posiekać kapustę, posiekać ogórków i pomidorów w plasterki. Pół Jesienno Lavash rozmaz krem, ketchup, równomiernie rozłożyć wszystkie składniki. szczelnie rolka Shawarma.

burrito

składniki:

• 150 g kurczaka, indyk, kaczka lub wołowiny;
• 1 tortilli;
• Pół papryka;
• 1 pomidor;
• 2 gałązki pietruszki;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 100 g puszkach fasola w sosie pomidorowym.

przygotowanie

Cięcia mięsa na mniejsze kawałki i smażenia w oleju. Gdy jest już prawie gotowy, dodać pokrojone kostki pieprz, 5 minut - posiekane pomidory. Otwórz puszkę fasoli i polać sosem. W miejscu miska mięso zazharku, fasola i posiekane zioła, dobrze wymieszać. Upewnij się, że nadzienie nie było zbyt płynne, ale również pozbyć sosem fanatycznym również nie jest tego warta - pyszne z nim. Wylać mieszaninę na tortilla i dokręcić.

quesadilla

składniki:

• 1 tortilli;
• 50 g sera, który topi się również;
• 100 g ugotowanego mięsa chudego;
• 1 łyżka puszki kukurydzy;
• keczupu 1 łyżka;
• Pół papryka.

przygotowanie

Połowę ciasta smar ketchup, miejsce krojone mięso, plasterki papryki, kukurydzy, posypać tartym serem. Pokrycie napełnianie drugiej połowie tortilli. Smażyć na patelni z obu stron, aby stać się złoty kolor tortilla i utwardzone i sera - topiony. Jako ozdoba quesadilla można podjąć żadnych warzyw.

zestaw obiad

Jeśli biuro jest wyposażone w kuchence mikrofalowej, można rozszerzyć menu jest niemal nieograniczona. dowolne danie z przystawka odpowiedniej porze lunchu. Ale lepiej jest znać niuanse, które czynią życie łatwiejszym i nie zepsuje stosunków ze współpracownikami.

• Unikaj produktów silnopahnuschih. „Smaki” ryby, kapusta duszona, czosnek przeniknięte kuchnię we wszystkich pomieszczeniach biurowych. Koledzy nie doceniać.
• Zupy są lepiej zostawić w domu. Szczelne zamknięcie pojemników niewypał, a połów barszcz telefon, paszportowych i dom klucze - nie najbardziej przyjemne doświadczenie.
• Wybór zbyt wysokokaloryczne i pożywne posiłki - zły pomysł. Po obfitym posiłku będzie ciągnąć do snu, a przed co najmniej 4 godziny pracy.
• Składniki lepiej cięcia. Oczywiście, duże kawałki i raduje się w ustach, ale urząd będzie bardziej wygodne, gdy na kolację trzeba tylko wtyczki - bez noża.

Smażony kurczak z warzywami

składniki:

• 200 g mięsa z piersi kurczaka (udo można wymienić bez skórę lub inne mięsa);
• 100 g brokułów;
• 100 g cukinii;
• 100 g pomidorów wiśniowy;
• 50 g suchego ryżu;
• 2 łyżki oleju roślinnego.

przygotowanie

Mięso pokroić na małe kawałki i podsmażyć na łyżce masła. Dodaj ulubione przyprawy. Przemyć PAN, wlać pozostały olej. Brokuły demontować na różyczki, cukinia pokroić w dużą kostkę, pomidorki przecięte na pół. Z kolei smażyć warzywa do miękkości. W słonej wrzenia wody ryżu. Wszystkie składniki umieścić w pojemniku na lunch.

Ziarna z mięsem

składniki:

• Z 200 g kurczaka lub indyka;
• 100 gramów na fasoli;
• 70 ml posiekanych pomidorów w puszkach, w solance;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 1 ogórka.

przygotowanie

Mięso pokroić w plasterki i smażyć aż gotowane. Ziarna zanurzenia w wodzie przez co najmniej godzinę, korzystnie przez noc. Umieścić w szalce z grubą dołu pokrywy z wodą tak, że ciecz centymetra powyżej ziarna. Dusić, aż ziarna będą miękkie, a woda odparuje prawie całkowicie. Sezon ostre fasola czerwona papryka, sól i wlać pomidory z puszki z cieczą, w której się znajdują. Na potrzeby tego przepisu nie solone lub marynowane pomidory i puszki w sosie własnym. Zazwyczaj są one sprzedawane w puszkach metalowych lub kartonów.

W zbiorniku należy umieścić fasoli i mięsa, ogórek i zabrać ze sobą.

Pulpety z sałatką

składniki:

• 200 g mielonego mięsa kurczaka (może być zastąpione przez inne mięsa o niskiej zawartości tłuszczu);
• 60 g suchego ryżu;
• 1 łyżka oleju;
• 150 g kapusty;
• 50 g marchwi.

przygotowanie

Ugotować ryż aż pół gotowane, chłodny. Miesza się z mięsa mielonego, tworzą kulek. Wysoka PAN o grubości dna wlać olej. Smażyć klopsiki ze wszystkich stron aż do lekkiego zarumienienia. Ostrożnie wlać wodę do 1 cm od dołu, gotowy do przyrządzenia. Posiekać kapustę, marchew zetrzeć na grubej tarce. Wymieszać warzywa w misce, sól je i kilka razy energicznie ściskać dłonie. Sok z kapusty da, i nie trzeba będzie tankowanie.