8 sposobów marynaty na mięso na Szaszłyk
żywność / / December 19, 2019
Szaszłyki można marynować w occie, jogurt, pomidory i sok z granatu, wino, z cytryny bazylia, jabłka, śliwki wiśni i porzeczki... W ogóle, oczywiście to wszystko, wzrosła kwasowość.
Przegląd
- Wołowina i jagnięcina są pokroić w drobną kostkę, wieprzowina może być pocięte na duże, że ma dobrą marynatę.
- Lamb gotować najtrudniejsza, ma specyficzny zapach. Nie jest łatwo wybrać dobry i marynować mięso, tak aby było smaczne.
- Cebula i zioła marynata powinna być lekko rozgnieść rękami, aby nadać mu wszystkie soki.
- Marynaty na mięso emalii, szkła lub ceramiki miski.
- Gdy warstwy są ułożone z mięsa, muszą one pokrywać danie i położyć masę (można umieścić słoik z wodą).
- Liczbę niezbędnych składników jest zazwyczaj definiowane smak i wzrok.
Szaszłyk w kefir
składniki
- 1 kg wieprzowina;
- 1 litr jogurtu;
- 2-3 średni cebuli;
- sól, pieprz, kolendra - do smaku.
przygotowanie
Naczynia ułożone w warstwie mięsa, cebuli, kolendry, sól, pieprz, wlać jogurt. Warstwa jest następnie ponownie mięso, cebula warstw i tak dalej. Marynata dni w chłodnym miejscu.
Mięso okaże się bardzo delikatne, więc ta metoda wytwarzania jest odpowiednia, jeśli przejdziesz na charakterze dzieci.
Szpikulec marynowane w cytrynie i Regan (bazylia)
Regan i bazylia - dwie nazwy jednej słodkiej trawy, co jest dobre do sałatek, jak również do marynowania kebaby, choć nie wszyscy mają do smaku jej ostry smak i zapach.
składniki
- Wycinki 1 kg;
- 1 cytryny;
- bazylia, cebula, sól i pieprz - do smaku.
przygotowanie
Warstwy rozprowadzającej panewki mięsa, warstwa cebuli, warstwa bazylii, dodając sól i pieprz. Weź cytryny, wycisnąć sok z niego, rzuca również w mięsie z cytryny. Potem kolejna warstwa mięsa, cebula, bazylia, cytryna. Umieścić w lodówce przez osiem godzin. Jeśli trzymać mięso dłużej niż jeden dzień na grillu będzie wyraźnie odrębny smak cytrynowy, że nie wszyscy lubią.
Szaszłyk w soku pomidorowym
składniki
- 1 kg mięso;
- 2-3 średni cebuli;
- sól i pieprz - do smaku;
- sok pomidorowy (w ilości nieco obejmują mięso).
przygotowanie
Patelnia my mięso miejsce i cebulę, sól i pieprz add. Wymieszać wszystkie ręce, wlać sok pomidorowy, umieścić w górnej części ładunku i statku przez 6-8 godzin w lodówce.
Wieprzowina w białym winie
składniki
- Wycinki 1 kg;
- 2-3 średni cebuli;
- sól i pieprz - do smaku;
- Pół filiżanki suchego białego wina.
przygotowanie
Kładziemy wszystkie produkty w garnku, wymieszać dokładnie ręce, wlać wino (Tańsze niż to, nawiasem mówiąc, tym lepiej). Umieścić pod obciążeniem w lodówce przez cztery godziny.
Wołowina w czerwonym winie
składniki
- Wycinki 1 kg;
- 2-3 średni cebuli;
- czosnek;
- sól, pieprz czerwony - do smaku;
- Pół filiżanki suchego czerwonego wina.
przygotowanie
Składany mięso PAN, dodać pierścienie cebulowe plastry i pokrojone czosnek, dodając sól, pieprz, wlać wino. Pozostawić na 3-5 godziny w lodówce.
Szpikulec rasy (owca)
składniki
- Mostek 1 kg owczego;
- 2-3 średni cebuli;
- czosnek;
- sól, pieprz czarny i czerwony - do smaku.
przygotowanie
Mięso spread na patelni, dodając sól i pieprz, wymieszać z tartym cebuli i posiekany czosnek, wlać sok z cytryny. Wstaw do lodówki na 6-8 godziny.
Szaszłyki z kurczaka w occie winogron
składniki
- 1 kg kurczak;
- 2-3 średni cebuli;
- Czarny i czerwony pieprz, sól - do smaku;
- 40 g winogron (wino) octu.
przygotowanie
Wszystkie składniki wymieszać i pozostawić do marynować w lodówce przez 2-3 godziny.
Szaszłyki z łososia w soku z cytryny
składniki
- 500 g łososia;
- 2 cytryny;
- olej roślinny;
- świeży imbir
- woda
- sól, cukier, pieprz - do smaku.
przygotowanie
Po pierwsze, przygotować mieszanki marynaty sok cytrynowy, cytrynowa bit, pieprz, sól posiekany imbir, cukier, wodę.
Na drewniane szpikulce nawleczone kawałki ryb i pomidorkami cherry, dwie godziny umieścić w marynacie. Smażyć te kebaby na grill, grillowanie lub brytfanny.
Gdy grillowania yków, posypać marynaty pół rozcieńczonej wodą. Więc mięso bardzo soczysty.
zobacz także
- Jak gotować pyszne grilla w piekarniku: 3 sprawdzonych sposobów →
- Przepisy: 20 sosy szaszłyk →
- Gry w przyrodzie: co zrobić, gdy smażone szaszłyki →