8 recepty delikatne i cienkie naleśniki

Gotować je w mleku, jogurt, śmietana, lub woda, jabłko, a nawet bez mąki.

5 Tajemnice cienkich naleśników

• Ciasto łatwiej ugniatać, a placki były neat otwory używać produktu w temperaturze pokojowej.
• Nie dodawać więcej cukru niż podano w przepisie. Inaczej naleśniki zostaną spalone na krawędziach i przekształcić je będzie trudniejsze. Lepiej służyć deser z słodka polewa.
• Nie przesadzaj z ciasta. Jeśli pokonując go zbyt długo i ciężko, uzyskuje się twarde placki.
• Ciasta cienkie pancakes nie powinny być grube. Ale jeśli poszarpane naleśniki, dodać 1-2 łyżki mąki.

• Aby naleśnik okazało cienkie i piękne, jak podgrzać natłuszczonej patelni. Podnieś ją, w środku próby wlać trochę i zrobić kilka szybkich ruchów wokół własnej osi patelni.

1. Cienkie naleśniki z mleka

składniki

• 1 jajko;
• 2pół łyżka cukier;
• 500 ml mleka;
• 180 g mąki;
• sól 1 zaciskowy;
• 50 ml oleju roślinnego;
• masło do smarowania patelni.

przygotowanie

W głębokim zbiorniku, ubij jajka z cukrem, a następnie wlać mleko. Ostrożnie wprowadzić mąkę, sól, masło i jeszcze raz dobrze wymieszać. Konsystencja ciasta powinna mieć trochę grubszy niż woda.

Posmarowania patelni z masłem i rozprzestrzeniania się na nim trochę testowym. Brown każdy naleśnik z obu stron.

2. Cienkie pancakes z mleka, wody i śmietana

składniki

• 2 jajka;
• 300 ml mleka;
• 50 ml oleju roślinnego + bitu do smarowania PAN;
• 2 łyżki stołowe śmietany;
• 250 ml wrzącej wody;
• Łyżeczka sody;
• 3 łyżki cukru;
• szczypta soli;
• 250 g mąki pszennej.

przygotowanie

W głębokiej misce połączyć jaja, mleko, olej i śmietanę. We wrzącej oczyszczonej wody rozpuszcza się i wlać w masie. Mieszać mieszaninę cukru i soli, i dobrze wymieszać.

Małe porcje wprowadzić mąkę.

Przed gotowaniem pierwszy naleśnik posmarować patelnię trochę oleju. Upiec naleśniki z obu stron, aż do ich złoty kolor.

3. Cienki krem ​​naleśniki z mleka i wody

składniki

• 3 jaja;
• 3 łyżki cukru;
• Pół łyżeczki soli;
• 500 ml mleka;
• 250 g mąki;
• 250 ml woda;
• 40 ml oleju roślinnego + bitu do smarowania patelni.

przygotowanie

W głębokiej miski, z miksera lub trzepaczki, ubić jajka na pianę. Dodać cukier, sól i 250 ml mleka. Mieszać łagodnie popchnąć mąkę i ugniatają jednolitego ciasta.

Wlać resztę mleka, wymieszać i dodać ostygnie przegotowanej wody. Wymieszać i ponownie wejść do ciasta oleju roślinnego. Dokładnie ubij ubijania masy.

PAN szczotki z olejem i czerwonych gorąco na małym ogniu. Wlać ciasto trochę i niech rumiane z obu stron.

4. Cienkie pancakes surowicy

składniki

• 1 litr serwatki;
• 2 jajka;
• 1 łyżka cukru;
• 1 łyżeczka soli;
• 300 g mąki;
• 50 g skrobi;
• Łyżeczka sody;
• 50 g masło.

przygotowanie

500 ml surowicy do wrzenia na małym ogniu.

W głębokiej misce połączyć jaja, cukier i sól. Wlać 500 ml nekipyachonoy surowicy i delikatnie vsypte mieszaniny mąki i skrobi.

Gotowane surowicy połączyć się z napojem i wlać cienkim strumieniem do miski z pozostałymi składnikami. Dokładnie wymieszać. Ciasto powinno mieć płynny, ale luksusowy.

Stopić masło na patelni, wlać do misy, a następnie mieszać zawartość.

Na średnim ciepła, ciepła szalkę dobrze pozostałości naftowych. Brown każdy naleśnik z obu stron.

5. Cienki jabłko naleśniki z mleka

składniki

• 500 ml mleka;
• 2 jajka;
• 1Ź łyżka cukru;
• 10 g cukru waniliowego;
• szczypta soli;
• Ziemia pół łyżeczki cynamon;
• 180 g mąki;
• 30 ml oleju roślinnego + bitu do smarowania PAN;
• 2 świeże jabłka.

przygotowanie

W dużej misce trzepaczki połączyć mleko, jaja, cukier waniliowy i zwykły, sól i cynamon.

Delikatnie dodać mąkę i miotełka śmigać ponownie. Wlać olej roślinny i jeszcze raz wymieszać.

Jabłka Pozbądź skórki i rdzeni, natrzeć na grubej tarce i dodać do ciasta. Po raz kolejny dobrze wymieszać.

Nasmarować patelnię oleju i ogrzewać na małym ogniu. Upiec naleśniki z obu stron, aż do ich złoty kolor.

6. Cienkie naleśniki bez skrobi mąki i mleka

składniki

• 3 jaja;
• 2 łyżek cukru;
• 1 łyżeczka soli;
• 600 ml mleka;
• 300 g skrobi ziemniaczanej;
• 50 ml oleju roślinnego + bitu do smarowania patelni.

przygotowanie

W głębokim jaja miska młotkowych, posypać cukrem i solą. Dokładnie ubij ubijania lub mikserem na średnich obrotach, aż pianki.

Dodać 300 ml mleka i skrobi. Mieszać do bryły zniknie. Kontynuując mieszanie, wlać resztę mleka osiągnięcia jednorodności testu.

Dodać olej i miotełka śmigać ponownie. Konsystencja ciasta powinien przypominać o niskiej zawartości tłuszczu krem.

Pan ciepła na średnim ogniu, a przed pieczeniem pierwszy smar naleśnik z odrobiną oleju. Brązowy naleśniki z obu stron.

7. Cienkie naleśniki z kremem otworów na kefir

składniki

• 500 ml jogurt;
• 2 jajka;
• 2 łyżek cukru;
• 1 łyżeczka soli;
• 300 g mąki;
• 1 łyżeczka sody;
• 500 ml wrzącej wody;
• 50 ml oleju roślinnego + bitu do smarowania patelni.

przygotowanie

W dużej misce wymieszać dokładnie trzepaczką jogurt, jajka, cukier i sól. Delikatnie dodać mąkę i zagnieść jednolite ciasto.

Połącz sody z wrzącej wody. Czekać kilka sekund mieszania ciasta, wlać do wody. Trzepaczka i pozostawić na 5 minut.

A następnie wlać do misy oleju roślinnym, ponownie wymieszać.

przed pieczeniem pierwszy naleśnik pancake pan zacietrzewiony na średnim ogniu i pędzlem z masła. Browning naleśniki z obu stron

8. Cienkie pancakes otwory w wodzie mineralnej i śmietana

składniki

• 3 jaja;
• 2-3 łyżki cukru;
• Pół łyżeczki soli;
• 400 g śmietany, 20% tłuszczu;
• 1L silnogazirovannoy woda mineralna;
• 400 g mąki;
• 50 ml oleju roślinnego + bitu do smarowania patelni.

przygotowanie

W głębokiej misce ubić jajka z cukrem i solą aż pianek. Wprowadź śmietanę i wymieszać.

Wlać 500 ml wody mineralnej oraz ubij ponownie zawartość misy. Ostrożnie dodać mąkę i pozostałą wodę i zagnieść jednolite ciasto.

Dodać olej roślinny i ponownie wymieszać. Pozostawić masę na 15-20 minut.

Na średnim ogniu rozgrzać patelnię i posmarować go olejem przed pieczeniem pierwszy naleśnik. Wlać ciasto trochę i równomiernie rozprowadzić brązowienie po obu stronach.