7 najlepszych receptur naleśniki z mleka

Klasyczne, delikatne, drożdże, ziemniaki, a nawet sguschonochnye - pyszne naleśniki jeszcze nie próbowałem.

1. Klasyczne naleśniki z mlekiem

Naleśniki uzyskuje bardzo delikatny i miękki.

składniki

• 3 jaja;
• 2 łyżek cukru;
• Ź łyżeczki soli;
• 500 ml mleka;
• 220-240 g mąki;
• Ź łyżeczki sody;
• 2-3 łyżki oleju roślinnego + dla smarowania.

przygotowanie

Whisk trzepaczką jajka z cukrem i solą. Wlać około 100 ml gorącego mleka ubij ponownie. Mieszać w przesianej mąki i sody oczyszczonej, dokładnie wymieszać.

Stopniowo wsypać pozostałej ciepłym mleku, mieszając, aż do płynnego ciasta. Dodać masło, trzepaczka i niech ciasto przez 10-15 minut.

Posmarowania patelni trochę oleju i dobrze rozgrzać. Pokryć dno cienką warstwę ciasta i smażenia na małym ogniu z obu stron na złoty kolor.

Nasmarować patelnię tylko przed gotowaniem pierwszy naleśnik.

2. Ażurowe naleśniki z mlekiem i jogurtem

Na gotowych naleśników, istnieje wiele małych otworów, więc są one nazywane maswerku.

składniki

• 360 ml mleka;
• 120 ml jogurtu;
• 2 jajka;
• 150 g mąki;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 2 łyżek cukru;
• ⅓ łyżeczki soli;
• 2 łyżek oleju roślinnego do smarowania +.

przygotowanie

Połączyć mleko i kefir. Dodaj jajka i ubij śmigać. Przesiać mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól. Zawiesinę dodać mąkę i mieszaninę oleju i mieszać do uzyskania jednorodności.

Rozpalone patelni, posmarować odrobiną oleju. Włóż trochę ciasta, tak aby zakryła dno. Gotować na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.

Pamiętaj, aby nasmarować patelnię z olejem przed każdej nowej partii ciasta.

3. Ażurowe naleśniki z mleka i drożdży

Drożdżowe placki będą nieco grubsze niż zwykle. Wielu ludzi lubi je tylko ze względu na ich świetności. A przecież oni też będzie dużo dziur.

składniki

• 30 g sprasowanych drożdży;
• 3 łyżki cukru;
• 1 litr mleka;
• 3 jaja;
• 1 łyżeczka soli;
• 600 g mąki;
• 200 g masło.

przygotowanie

Pokruszyć drożdże, dodać 1 łyżkę cukru i zalać niewielką ilością ciepłego mleka. Dokładnie wymieszać i pozostawić do zaparzenia podczas przygotowywania innych składników.

Przewód o dużej pojemności, końcówka pokonać jaja, sól i cukier pozostałości. Jeśli chcesz, możesz wziąć trochę więcej cukru. Wlać mleko wszystko ciepłym i wymieszać. Dodaj mieszaninę drożdży i wymieszać ponownie.

Stopniowo dodawać mąkę, mieszając ciasto, aż będzie gładkie. Wlać do niej połowę roztopionym masłem. Przykryć pojemnik z ręcznikiem i przechowywać w ciepłym miejscu na 40-50 minut. W tym czasie trzeba mieszać ciasto kilka razy.

Dobrym ogrzania pozostałego oleju do smażenia na patelni. Wlać go na cieście i smażyć na średnim ogniu do uzyskania złotego koloru z obu stron. Test trwać nieco dłużej niż reszta naleśniki.

Pan przed gotowaniem należy smarować każdy naleśnik.

4. Custard naleśniki z mleka i wody

Naleśniki przyjdzie z cienkie, delikatne i trochę splecione.

składniki

• 480 g mąki;
• 1 łyżeczka soli;
• 2 łyżek cukru;
• 500 ml mleka;
• 3 jaja;
• 1 łyżka olej roślinny + do smarowania;
• 620 ml wody.

przygotowanie

Przesianej mąki dodać sól, cukier, mleko i wymieszać. Wprowadź jajka i dokładnie ubij miotełka do sprawnego. Wlać masło i wymieszać. Następnie dodać gorącą wodę i ponownie dokładnie ubij ubijania masy. Pozostawić napar testowy na około 30 minut.

Posmarowania patelni trochę oleju i dobrze rozgrzać. Wlać cienką warstwę ciasta i smażyć na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.

Nasmarować patelnię tylko przed gotowaniem pierwszy naleśnik.

5. Krem pancakes zagęszczonego mleka i wodę

Pieczenia w zagęszczonego mleka jest słodkie, pachnące i piękne.

składniki

• 370 g mleko skondensowane;
• 2 jajka;
• szczypta soli;
• 650 ml wody;
• 300-320 g mąki;
• 2 łyżek oleju roślinnego do smarowania +.

przygotowanie

Trzepaczki wymieszać skondensowane mleko, jaja i sól. Puszka mleka skondensowanego wlać gorącą wodą i dodać do mieszaniny. Potrzebne będą dwie puszki wody - około 650 ml. Dodać mąkę i wymieszać na gładką masę. Dodaj masło ciasto i pozostawić na 15 minut.

Rozpalone patelni, posmarować odrobiną oleju. Włóż trochę ciasta tak, że pokryte dno patelni. Gotować na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.

Nasmarować patelnię przed każdym nowym naleśnik opcjonalne.

6. Naleśniki z mleka bez jajek

Ten przepis ratowniczy, jeśli z jakiegoś powodu nie jedzą jajek, albo po prostu nie miał w lodówce.

składniki

• 200 g mąki;
• 2 łyżek cukru;
• szczypta soli;
• 500 ml mleka;
• 2 łyżek oleju roślinnego do smarowania +.

przygotowanie

Mieszać w przesianej mąki cukru i soli. Mieszanie trzepaczką, mleko wlać się porcjami w temperaturze pokojowej. Dodać olej i ponownie ubij dokładnie ciasto. Pozostawić do zaparzenia na 15 minut.

Rozpalone patelni, posmarować odrobiną oleju. Pokryć dno cienką warstwę ciasta i gotować na średnim ciepła do złotego koloru po obu stronach.

Nasmarować patelnię przed każdym nowym naleśnik opcjonalne.

7. Placki ziemniaczane z mlekiem

Te pikantne naleśniki z aromatem czosnek i zielonej cebuli.

składniki

• 3 średnie ziemniaków;
• 250 ml mleka;
• 1-2 ząbki czosnku;
• 2 jajka;
• 1 łyżeczka soli;
• 1 łyżeczka cukru;
• 4 łyżki oleju roślinnego do smarowania +;
• 150 g mąki;
• Kilka piór zielonej cebuli.

przygotowanie

Pokrój oczyszczone ziemniaki w duże kawałki i czyrak aż będą miękkie. Odsączyć i warzywa zacier tolkushkoy. Dodaj gorące mleko i posiekany czosnek i uczynić jednorodną puree.

Po kilku minutach, dodać jajka, sól, cukier, masło i wymieszać. Stopniowo posypać w przesianej mąki, zagnieść ciasto. Powinno być trochę grubsze niż normalne naleśnik.

Nasmarować patelnię z olejem i dobrą rozgrzewkę. Rozprzestrzenianie się na nim trochę ciasta i posypać posiekaną cebulą. Gotować na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.

Nasmarować patelnię z olejem lepiej niż przed każdej nowej partii ciasta.