7 najlepszych receptur śmietanie i przepyszne dania z nim 7
Program Edukacyjny żywność / / December 19, 2019
7 kremowy sos recepty
Sosy te mogą być połączone z każdym posiłkiem. Wystarczy spróbować każdego z nich i określić, który z nich podoba Ci się najbardziej.
1. klasyczny kremowy sos
składniki
- 2 łyżki masła;
- 2 łyżek mąki;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 450 ml śmietanki kremówki.
przygotowanie
Umieścić w oleju stewpot lub niewielką PAN i stopienia na małym ogniu. Dodać mąkę, mieszając olej piany. Dodaj sól i pieprz i gotować, stale mieszając, kilka minut. Masa powinna być jednolitej konsystencji.
Kontynuując trzepaczka ubijania mieszanki, wlać pół śmietanę i gotować przez około minutę. Dodaj pozostałą śmietanę i mieszać, gotować przez 3-5 kolejnych minut, aż zgęstnieje sos.
7 sosów, które mogą przekształcić każdą potrawę →
2. Kremowy sos czosnkowy
składniki
- 1 łyżka masła;
- 3-4 ząbki czosnku;
- 60 ml suchego białego wina;
- 240 ml śmietanki kremówki;
- 120 ml kurczak lub ryb bulionu;
- 50 g parmezan;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku.
przygotowanie
Na patelni stopić masło na małym ogniu. Umieścić posiekany czosnek i mieszać przez 20-30 sekund. Wlać wino, wymieszać i gotować przez około 2 minuty, aż prawie odparowuje. Bulion wino może być wymieniona.
Dodaj śmietanę, rosół i tarty ser i mieszać, aż będzie gładkie. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez kilka minut, aż zgęstnieje sos. Doprawić solą i pieprzem.
8 recepty dla miłośników czosnku →
3. Kremowy sos grzybowy
składniki
- 50 g masła;
- 2 ząbki czosnku;
- 200 g grzybów (grzyby lub biały);
- szczypta gałki muszkatołowej ziemi;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 250 ml śmietanki kremówki.
przygotowanie
Roztopić masło na patelni na średnim ogniu. Umieścić posiekany czosnek i gotować przez minutę, cały czas mieszając.
Wyciąć kawałki grzyby lub plasterki, wrzucić w czosnku i smażyć na złoty kolor. Dodać gałkę muszkatołową, sól, pieprz i śmietanę. Zmniejszyć ogień i gotować, mieszając, kolejne 5-10 minut, aż zgęstnieje sos.
Oryginalna przekąska: chrupiące pieczarki z sosem aioli →
4. Ser kremowy sos
składniki
- 2 łyżki masła;
- 2 łyżek mąki;
- 120 ml mleka;
- 120 ml beztłuszczowej śmietany;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- szczypta mielonego czerwonego pieprzu;
- 100 g sera cheddar.
przygotowanie
W rondelku stopić masło na średnim ogniu. Dodać mąkę i stale mieszając trzepaczką, gotować przez kilka minut.
Wlać ciepłe mleko i śmietana, ciepłą mieszaninę ubijania śmigać. Gotować, mieszając, przez 5 minut, aż zgęstnieje sos.
Zdjąć patelnię z ognia, sól dodawać, czarnym i czerwonym pieprzem i startym serem. Wymieszać sos, aż będzie gładkie.
Pomysły na imprezę: chlebie z sosem serowym dip →
5. kremowy sos pomidorowy
składniki
- 2 łyżki masła;
- 1 cebuli;
- szczypta zmielonych goździków;
- nasiona kminku 1 łyżeczka;
- 1 łyżeczki gałka;
- mielony szczypta imbir;
- Łyżeczka cynamonowy;
- sól - do smaku;
- 400 g pasty pomidorowej;
- 1 ząbek czosnku;
- 250 ml śmietanki kremówki;
- 100 ml wody.
przygotowanie
W patelnia lub rondel, stopić masło na małym ogniu. Smażyć w mielona cebuli na złoty kolor. Mieszać w ząbki, kminek, gałka muszkatołowa, imbir, cynamon i soli i dobrze wymieszać.
Umieścić pomidorowy i dobrze wymieszać. Dodać posiekany czosnek, śmietana i wodę. Wymieszać sos i gotować przez 5-7 minut.
4 przepisy na pyszne domowe ketchup ze świeżych pomidorów →
6. Kremowy sos cytrynowy
składniki
- 1 mały cebuli;
- 60 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny;
- 60 ml suchego białego wina;
- 120 ml śmietanki kremówki;
- 8 łyżek masła;
- sól - do smaku.
przygotowanie
Plasterek cebuli bardzo małe kostki. Umieścić je w małym rondelku, dodać sok z cytryny i wino. Mieszając, gotować na średnim ciepła przez 7-8 minuty, do momentu zgęstnieje mieszanin.
Wlać śmietanę i piany trzepaczką. Jak tylko mieszanina zaczyna wrzeć, zmniejszyć ciepło i stale mieszając, dodano łyżkę oleju. Doprawić sos solą i wymieszać.
Pieczone ziemniaki z musztardą i skórka cytrynowa →
7. Kremowym sosie ze szpinakiem
składniki
- 1 łyżka olej oliwkowy;
- 1 łyżka mąki
- Łyżeczka suszonego bazylii;
- ½ łyżeczki ziół włoski;
- szczypta zmielony czarny pieprz;
- sól - do smaku;
- 120 ml śmietanki kremówki;
- 120 ml mleka;
- 100 g szpinaku;
- 2 łyżek startego sera mozzarella.
przygotowanie
Na patelni lub rondlu na nośniku ciepła, ciepła olej. Dodać mąkę i mieszać przez jedną minutę. Masa powinna być jednorodna. Dodać bazylię, włoskie zioła, pieprz i sól i dokładnie wymieszać.
Stopniowo wprowadzić śmietanę, stale mieszając, i pozwolić sos do wrzenia. Wlać mleko i mieszać ponownie doprowadzić do wrzenia.
Umieścić całe lub posiekane szpinak, dobrze wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować przez 2-3 minut. Dodaj ser i dobrze wymieszać.
Smaczne i zdrowe kolacja: filet z kurczaka ze szpinakiem i pieczarkami →
7 dania z sosem śmietanowym
1. Lasagne z sosem wołowiny i śmietaną
składniki
- kilka arkuszy do lasagne;
- woda;
- 1 łyżka oleju roślinnego;
- 1 cebuli;
- 500 g wołowiny farsz;
- 300 g pasty pomidorowej;
- 4-5 pomidorów;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- trochę masła;
- śmietany;
- 200 g sera twardego.
przygotowanie
Arkusze lasagne gotujemy we wrzącej wodzie zgodnie z instrukcją pakowania.
Na patelni temperatury oleju na działanie wysokiej temperatury i SMAŻONYMI kostki cebuli złoty kolor. Dodać mielone mięso i smażyć przez kilka minut na złoty kolor.
Wprowadź pomidorowy, mielona pomidory, sól i pieprz, zmniejszyć ogień i gotować, mieszając od czasu do czasu, przez 10-15 minut dłużej.
Grease pieczenia naczynia z masłem i umieścić na dolnej części nadzieniem mięsnym. Pokrywa część do lasagne arkuszy, szczotka z częścią masła z sosem, posypać serem i pokrycie części kilku kolejnych arkuszach.
Powtórzyć warstwy. Ostatnia warstwa powinna być arkusze do lasagne, sos nasmarowane i posypane serem. Piec w rozgrzanym do 190 ° C w piecu przez 25-35 minut. Przed cięciem wspinaczki nieznacznie pozwolić ostygnąć przez 10-15 minut.
10 wspaniałe dania z wołowiny →
2. Makaron z krewetkami w sosie czosnkowym
składniki
- 250 g płód;
- woda;
- 1 łyżka masła;
- 300 g obrane krewetki;
- kremowy sos czosnkowy;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- kilka gałązek pietruszki;
- trochę twardy ser.
przygotowanie
Umieścić fettuccine we wrzątku i gotować, aż prawie ugotowane. Pozostawić o filiżance ciecze spod nich.
Na patelni stopić masło na średnim ogniu i włożyć krewetki. Gotować przez około 1 ½ minuty z każdej strony, aż gotowane.
Dodaj do nich sos, makarony i trochę odpocząć po ugotowaniu wody. Dobrze wymieszać i doprawić solą i pieprzem.
Jeśli okaże się, suchawy danie, wlać więcej cieczą fettuccini. Przed podaniem posypać posiekaną pietruszką makaron i ser tarty.
10 makaron recepty z których każdy może obsługiwać →
3. Panierowany kurczak z kremowym sosem grzybowym
składniki
- 60 g mąki;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- bodryshek 4-6 kurczaka;
- 3-4 łyżki oleju z oliwek;
- 1 łyżka masła;
- 60 ml bulion z kurczaka;
- kremowym sosem grzybowym.
przygotowanie
Połączyć mąkę, sól i pieprz. Rolka w mieszaninie mąki ud kurczaka ze wszystkich stron. Na dużym ogniu do podgrzania oleju do smażenia i oliwy z kurczaka smażyć na złoty kolor.
Smar z masłem naczyniu do pieczenia. Dystrybucji nim bodryshki kurczaka jedną warstwę papieru ściernego oraz spłynie do bulionu. Piec w temperaturze 180 ° C, 20-30 minut, aż do gotowanego mięsa.
Ułożyć kurczaka na półmisek i polać sosem.
Kucharz Jamie Oliver 6 genialne potrawy z kurczaka →
4. Makaron zapiekany w sosie serowym kremowe
składniki
- 200 g broni;
- sól - do smaku;
- woda;
- Krem sos ser;
- trochę masła;
- 100 g sera twardego.
przygotowanie
Ugotować makaron w osolonej wodzie według pakować kierunki. Umieścić rogi gotowy do sosu i wymieszaj.
Umieścić w naczyniu do pieczenia wysmarowanej masłem i posypać startym serem. Miejsce w podgrzanej do 200 ° C w piecu przez 20 minut.
4 prosty przepis dla miłośników sera →
5. Kurczak w sosie pomidorowym kremowy
składniki
- 1 kg kurczaka;
- Łyżeczka kurkumę;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 1 łyżeczka papryka;
- sól - do smaku;
- 2 łyżki masła;
- kremowy sos pomidorowy.
przygotowanie
Pokroić kurczaka na duże kawałki. dodać kurkuma, Pieprz, papryka i sól, wymieszać i pozostawić na 15 minut.
Na patelni stopić masło na małym ogniu. Włożyć kurczaka i smażyć aż prawie ugotowane. Następnie dodać śmietanę i sos pomidorowy i gotować, pokryte na małym ogniu przez 10-15 minut dłużej.
10 fajnych sposobów gotować skrzydełka z kurczaka do piekarnika i na patelni →
6. Pieczony łosoś z kremowym sosem cytrynowym
składniki
- 900 g łososia;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 1 łyżka olej oliwkowy;
- kremowy sos cytrynowy;
- kilka gałązek pietruszki.
przygotowanie
Cięcia zaokrąglenie na kilka równych części. Połóż rybę na skórę w dół patelni, ułożonego folia. Posypać filety z solą i pieprzem oleju i tłuszczu.
Piec łososia w temperaturze 220 ° C przez 10-15 minut. Połóż rybę na półmisku, polać sosem śmietanowym i cytryny i posypać posiekaną natką pietruszki.
7 ciekawych potraw z ryb z Gordon Ramsay →
7. Makaron w sosie śmietanowym ze szpinakiem
składniki
- woda;
- 1 łyżka olej oliwkowy;
- sól - do smaku;
- 170 g pasty;
- kremowy sos ze szpinaku.
przygotowanie
W rondlu doprowadzić wodę do wrzenia, dodać olej i sól. Włóż makaron do wrzącej wody i gotować według wskazówek na opakowaniu.
Odcedzić i umieścić makaron. Wlać śmietanę i wymieszać sos do makaronu były całkowicie przykryte.
zobacz także
- Co może zastąpić majonez: 14 oryginalne opcje →
- 20 wkłady, które poprawiają smak każdej sałatki →
- 10 sosy dietetyczne dla tych, którzy dbają o rysunku →
- 10 gorących sosów dla wszystkich smaków →