6 sposobów gotować pyszny strudel z jabłkami
Program Edukacyjny żywność / / December 19, 2019
1. Klasyczny Jabłecznik z domowej ekstraktu testu
składniki
- 250 g mąki do posypywania +;
- 1 jajko;
- szczypta soli;
- 1 łyżka olej roślinny + do smarowania;
- 100 ml wody;
- 2 kg jabłek;
- 1 cytryny;
- 100 g cukru;
- Cukier waniliowy - do smaku;
- 2 łyżeczki cynamon;
- 150 g rodzynki;
- 100 g masła;
- 100 g okruchów chleba;
- Cukier puder - do smaku.
Składniki są przeznaczone dla dwóch strudel.
przygotowanie
Mąkę przesiać do miski. Zrób dobrze w środku młotka wgłębienie dostać jajko, dodać sól i olej roślinny. Wlać trochę ciepłej wody i wymieszać. Kiedy ciasto zaczyna gromadzić się w kłębek, nadal ugniatać ją ręcznie. Kilka razy rzucić go na stole i ponownie dobre noty. Gotową Ciasto powinno być elastyczne, miękkie i „aksamitny”.
Pokroić na dwie równe części. Z każdym kształcie kuli i szczotką z olejem. Umieścić piłki na talerzu w niewielkiej odległości od siebie. Duża miska wrzącej wody do płukania, osuszyć i przykryć nią ciasta. Więc wewnątrz pozostają ciepłe. Pozostawić ciasto na pół godziny.
Obrać skórkę jabłek i rdzeń i pokroić w bardzo cienkie plasterki. Dodaj do nich drobno startego skórkę
cytryna, Sok o połowę lub całą cytryny, zwykłego cukru i wanilii, cynamonu i rodzynek. Rodzynki można wstępnie nasączone wrzącej wody i pozostawiono do spęcznienia. Dokładnie wymieszać farsz. Ponieważ ilość składników jest dwu strudel, najpierw można tylko zrobić połowę nadzienia.Krakersy lekko smażyć w suchym gorącym patelnia, stale mieszając.
Rozłożone na stole duży kawałek tkaniny bawełnianej i posypać mąką. Umieścić na jednej części testu. Byłoby możliwe podzielenie ciasta w połowę, ale jest to trudne do rozciągania. Spłaszczyć piłkę, klaszcząc w ręce i obracając kilka razy. Następnie rozwałkować ciasto z wałkiem do ciasta, zbyt, obracając kilka razy.
Następnie unieś ją delikatnie, rzucając na grzbiecie dłoni. Złożyć obie ręce w pięści. Obracając ciasto w okręgu z pięściami, rozrywane. Powinien on być bardzo cienkie, niemal przezroczyste. Przełóż ciasto na tkaninie i starają się nadać mu kształt prostokąta, ciągnąc w dobrym kierunku.
Stopić połowę masła i odświeżyć ciasto nich. Posypać pół okruchy i proszek nie sięga do końców kilku centymetrów. Rozprzestrzenianie pół nadzienia na końcu testu.
Ręcznie lub za pomocą szmatki rzucić farsz boki ciasta. Kabina tkanka strudel, jak pokazano na filmie poniżej. Umieścić szablon na pergaminie szwu dół.
Pokryć strudel z olejem roślinnym i reload z pergaminu na blasze. Piec w rozgrzanym do temperatury 200 ° C w piecu przez 30-40 minut, aż do ciasta rumiane. Zrób strudel z pozostałymi składnikami.
piec🍏
- 10 pyszne i oryginalne ciasta z jabłkami
2. Strudel z jabłkami z gotowego ciasta francuskiego
składniki
- 3 jabłka;
- Pół cytrynowy;
- 80 g rodzynki;
- 2 łyżki masła;
- 5 łyżek cukru;
- Cukier waniliowy - do smaku;
- 500 g ciasto francuskie;
- 1 łyżeczki cynamonowy;
- 3 łyżki zmielonych migdałów.
przygotowanie
Jabłka obrać i rdzeń, pokroić w drobną kostkę i wlać sok z cytryny. Rodzynki można wstępnie nasączone wrzącej wody i pozostawić do spęcznienia, inni przygotowują składniki.
Stopić połowę masła na patelni na średnim ogniu. Oddany do jabłek. Wlać 3 łyżki cukru i mieszać. Dusić warzywa, mieszając od czasu do czasu, przez kilka minut, aż jedna ciecz odparowuje. Na koniec, należy wprowadzić cukier waniliowy i rodzynki.
Ciasto rozwałkować na prostokąt. Podłączyć pozostały cukier, cynamon i migdały. Roztopić resztę masła i używać prawie wszystkich testu smarowania, krok do tyłu trochę od krawędzi prostokąta. Posypać cynamonowego mieszaniny.
Umieścić nadzienie jabłkowy wzdłuż krótszej krawędzi ciasta, bez uciekania się do nie zaolejonych części. Lekko obrócić strudel, przechodząc zaschipyvaya krawędzi.
Umieścić szablon na wypiek, ułożonego pergamin. Posmarować ciasto z olejem i wykonać kilka nakłuć widelcem. Miejsce w rozgrzanym 180 ° C w piecu przez 40 minut.
Treat bliskich🍎
- 10 przepisy na pyszne ciasta z jabłkami
3. Strudel jabłkowy phyllo ciasto z końcowego ekstraktu
składniki
- 3 jabłko;
- 50 g rodzynki;
- 2 łyżeczki masła;
- 3 łyżki oliwa z oliwek;
- 50 g brązowego cukru do posypywania +;
- 1 łyżeczki cynamonowy;
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej ziemia;
- 2 łyżek sok pomarańczowy;
- 50g posiekane orzechy;
- 10 arkuszy ciasta filo.
przygotowanie
Pokrój obrane jabłka na cienkie plasterki. Na żądanie rodzynek mogą być wstępnie napełniane wrzącej wody i pozostawić do spęcznienia aż przygotowuje się nadzienie.
Na patelni na nośniku ciepła, ciepło masło i 2 łyżek oliwek. Umieścić z powrotem jabłka, cukier dodatek, cynamon, gałka muszkatołowa i sok pomarańczowy i mieszać. Gotować przez 2-3 minuty, wprowadź orzechy i rodzynki i zdjąć z ognia.
Przykryć patelnię papierem do pieczenia. Spuścić soku z jabłek i połączyć go z pozostałą oliwą. Połóż arkusz phyllo na pieczenia, mieszanina tłuszczu i oleju lekko posypać cukrem. Zrobili to samo z innych arkuszy.
W środku testu układ napełniania r w postaci prostokąta. Krotnie krótszych krawędziach nadzienie do ciasta, smarować ich mieszaniny oleju na górze. Następnie, zaczynając od dłuższej krawędzi, skręcać strudel.
Smarować ją od góry mieszaniną masła i soku. Wysłać rozgrzanym 190 ° C w piecu przez około 35 minut.
eksperyment😍
- Jak gotować bardzo piękną Candy Apple
4. Strudel z jabłkami z domowej roboty ciasto francuskie
składniki
- 200 g mąki do posypywania +;
- szczypta soli;
- ½ soku z cytryny łyżka;
- 1 jajko;
- 75 ml wody;
- 100-150 g masła;
- 3 jabłka;
- 100 rodzynki g;
- 3 łyżki cukru;
- 3-4 łyżki bułki tartej.
przygotowanie
Połączyć mąkę, sól, sok z cytryny i jajko. Stopniowo zalać wodą mało ciepła, mieszanie jednorodnej elastycznego ciasta. Roztopić masło.
Ciasto podzielić na kilka części i lekko spłaszczać każdym wałkiem. Posmarować ciasto z roztopionym masłem. Ułożyć na talerzu, umieszczenie elementów na szczycie siebie i tworzących dwie wieże. Przykryć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 2 godziny.
Jabłka obrać ze skórki i rdzeni i pokroić w drobną kostkę. Dodaj rodzynki, cukier, a mniej niż połowę bułki tartej i wymieszać. Rodzynki można wstępnie nasączone wrzącej wody i pozostawiono do spęcznienia.
schłodzony ciasto Położyć na stole, posypane mąką. Ponownie szczotkować z roztopionym masłem kawałki. Dodaj wszystkie preformy na siebie i toczą się bardzo cienką warstwę.
Zbiornik smaru olej posypać pozostałych bułki tartej. Rozłożone nadzienie na cieście, na krótko przed osiągnięciem krawędzi. Utworzenia rolki, zaczyna się obracać z długiej krawędzi.
Przykryć pieczenia arkusz pergaminu, olejem. Umieścić strudel i łuk ropy. Piec w rozgrzanym do 180 ° C w piecu przez około 40 minut. Następnie obniżyć temperaturę do 130 ° C i gotować przez kolejne 25 minut. W procesie pieczenia strudel oleju smarować 2-3 razy więcej.
Odpręż się😋
- 15 przepisy na pieczone jabłka z orzechami, karmel, ser i nie tylko
5. Strudel jabłkowy Lavash
składniki
- 3 jabłka;
- 1-2 łyżeczki soku z cytryny;
- 100 rodzynki g;
- 80 g masła;
- 3 łyżki cukru do posypywania +;
- Cukier waniliowy - do smaku;
- 1 łyżeczka cynamonowy;
- 1 duże cienkie Pita;
- 3-4 łyżki bułki tartej.
przygotowanie
Obrane z rdzenia jabłka pokroić na małe kawałki i wlać sok z cytryny. Rodzynki można wstępnie nasączone wrzącej wody i pozostawić do pęcznienia w produkcji innych komponentów.
Stopić połowę masła na patelni na średnim ogniu. Umieścić z powrotem jabłka, posypać cukrem zwykłym i waniliowym, dodać rodzynki i wymieszać. Cook i mieszano przez kilka minut, aż do odparowania cieczy. Zdjąć z ognia i wprowadzić cynamon.
Roztopić resztę masła i szczotkować je rozłożyć pita. Posypać bułką tartą. Z funkcją brzegi zatem na szerokość 1-2 cm, z wąskim - 5-7 cm. Spread bułkę tartą na masę jabłkowego.
Pokrycie farsz pita wąskie marginesy. Następnie, poczynając od szerokości krawędzi rolki strudel. Umieścić go na pieczenia arkusz, ułożonego pergaminu. Smarować chleb pita z roztopionym masłem i posypać cukrem. Piec przez około 20 minut w temperaturze 190 ° C
Zanotuj👍
- 15 receptur z jabłek, które dokładnie pochodzą przydać
6. Strudel z jabłkami z domowej roboty ciasta
składniki
- 125 g masła;
- 3 łyżki stołowe śmietany;
- 50 g sproszkowanego cukru;
- Łyżeczka sody;
- 180 g mąki;
- 2 jabłka;
- 50 g rodzynki - opcjonalnie;
- 2 łyżek cukru;
- 1 łyżeczka cynamonu.
przygotowanie
Pokroić masło w drobną kostkę i umieścić w misce. Dodać śmietanę, cukier i sodę. Stopniowo vsyp ręce mąki zagnieść jednolite ciasto. Balon kształt oraz jest przechowywane w lodówce przez 1 godzinę.
Toczyć schłodzone ciasto na cienki prostokąt., Trochę przed dotarciem do krawędzi jabłka zetrzeć na grubej tarce i rozłożona na cieście. W razie potrzeby dodać rodzynki. Posypać cukrem i cynamonem.
Począwszy od dłuższej krawędzi, tworzenie skręt rolka. Szczypta brzegi i umieścić obrabiany na tacy, ułożonego pergamin szwu dół. Piec w temperaturze 180 ° C przez 35-40 minut.
zobacz także🍏👩🍳🍎
- 10 receptur pachnące naleśniki z jabłkami
- 7 recepty bursztynowy jam jabłek
- 10 Pyszne sałatki z jabłkami
- 8 najlepszych receptur dżem z jabłek
- Jak przygotować sok jabłkowy na zimę