6 recepty adzhika domu na zimę

Papryka tabasco, pomidory, jabłka lub śliwki doskonałe uzupełnienie mięsa, warzyw i innych potraw.

1. Adjika z ostrą papryką bez gotowania

składniki

Z objętości ½ litrowym słoiku:

• 500 g czerwonej papryki;
• 150 g czosnku;
• 2-3 łyżki soli;
• 2 łyżek Khmeli suneli;
• 2 łyżki mielonej kolendry.

przygotowanie

Jeśli chcesz adjika był bardzo ostry, nie czyszczenia nasion z pieprzem. Wystarczy wyciąć z ogonów warzyw.

Jeśli wolisz mniejsze spalanie danie, papryki pokrojone wzdłuż na pół i usunąć pestki. Zrobić to lepiej w rękawicach do poparzeń unikać.

DoubleTwist paprykę i czosnek przez maszynkę do mięsa. Adzhika konsystencja może być nawet bardziej jednolite przy użyciu mikser.

Dodać sól, chmiel-suneli i kolendry i dobrze wymieszać. Umieścić w adjika wysterylizować słoikiZamknąć i przechowywać w lodówce. Aromaty potraw w pełni rozwinąć co najmniej trzy dni.

10 gorących sosów dla wszystkich smaków →

2. adjika Tomato

składniki

W objętości 4 brzegiem ½ litr;

• 2½ kg pomidorów;
• 500 g czerwonej papryki;
• 1 czerwony ostra papryka;
• 150 g czosnku;
• Pół sól łyżka;
• 100 g cukru;
• 50 ml oleju roślinnego;
• 25 ml 9% octu.

przygotowanie

Pokroić pomidory w dużych kawałkach i przywiązania miejsce wyciętych szypułek. Twist pomidory przez maszynka do mięsa.

Przykryć durszlak z gazę, włożyć do dużo pomidorów i pozostawić na 30-40 minut do soku stok. Wtedy nie będzie musiał bardzo długo, aby odparować płyn z adzhika podczas gotowania.

Oczyścić papryka z nasion. Pociąć ogon papryki. Unicestwiając nasion nie jest to potrzebne. Twist paprykę i czosnek przez maszynkę do mięsa.

Przeniesienia masy pomidorów w garnka, skręcone warzyw, sól, olej i ocet. Wymieszać i umieścić na małym ogniu. Doprowadzić do wrzenia i gotować mieszając przez kolejne 30 minut. Jeśli adjika będzie wydawać się wodniste, można gotować go dłużej.

Rozpowszechniać adjika na wysterylizowanych słoików i zrolować. Skręć w słoikach, zawinąć i pozwolić mu całkowicie ostygnie. Przechowywać w chłodnym, ciemnym przedmiotu.

4 przepisy na pyszne domowe ketchup ze świeżych pomidorów →

3. Adjika z jabłkami

składniki

W objętości 5 pół litrowych pojemników:

• 1 kg któregokolwiek z papryki;
• 100 g czerwonej papryki;
• 1 kg pomidorów;
• 500 g kwaśnego słodkiego jabłka;
• 2 łyżek soli;
• 1 mieszanina pieprz łyżeczki;
• 100 g czosnku;
• 50 ml octu 9%;
• 100 ml oleju roślinnego.

przygotowanie

Oczyścić dzwon i ostra papryka z łodyg i nasion. Pokroić pomidory w dużych kawałkach. Obrać skórkę jabłek i rdzeń i pokroić na duże kawałki.

Twist mielone papryka, pomidory i jabłka. Umieścić wszystko w garnku i miejsce na średnim ogniu, sól dodawać i mieszanki pieprzu. Wymieszać, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 20 minut.

5 minut przed końcem gotowania dodaj adjika posiekany czosnek, ocet i olej. Lay adjika na wyjałowionej słoiki, rolki, obrót, owinąć i ostudzić. Przechowywać w chłodnym, ciemnym przedmiotu.

10 pyszne i oryginalne placki z jabłkami →

4. cukinia Adzhika

składniki

W objętości 4 brzegiem ½ litr;

• 1½ kg cukinii;
• 750 g pomidorowej;
• 2 czerwonej papryki;
• 50 g czosnku;
• 100 ml oleju roślinnego;
• 2 łyżki pasty pomidorowej;
• 100 g cukru;
• 1 łyżka sól;
• Pół-1 łyżeczki czerwonej papryki;
• 1 łyżeczka 70% kwasu octowego.

przygotowanie

Pokrój cukinię i pomidory w dużych kawałkach. Jeśli stary cukinii, obrać ze skóry i nasion. usuń Nasiona z papryką.

Twist mielone cukinia, pomidory, papryki i czosnku, należy ułożyć w rondlu. Dodaj olej, Koncentrat pomidorowy, cukier, sól i pieprz i dobrze wymieszać.

Adjika Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Następnie zmniejszyć i gotować, mieszając, przez kolejne 30 minut. Na 5 minut przed końcem gotowania wlać kwasu octowego.

Rozprzestrzeniać ciepłą adjika na banki i zwijać. Skręć w słoikach, zawinąć i pozwolić mu całkowicie ostygnie. Adjika Przechowywać w chłodnym ciemnym miejscu.

10 fajnych sposobów, aby przygotować się do zimy squash →

5. Adzhika śliwka

składniki

W objętości 4 brzegiem ½ litr;

• 2 kg śliwki;
• 100 g czosnku;
• 2 pomidory;
• 1 czerwony ostra papryka;
• 1 łyżka sól;
• 200 gramów cukru.

przygotowanie

Śliwki, przeciąć na pół i usunąć nasiona. Twist mielone śliwki, czosnek, pomidory i paprykę.

Blachę ze splątanej masy na małym ogniu. Dodać sól i cukier, wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Następnie gotować kolejne 20 minut.

Rozpowszechniać adjika na wysterylizowanych słoików i zrolować. Skręć preform i chłodny okład. Adjika Przechowywać w chłodnym ciemnym miejscu.

4 przepisu marynowane śliwki - pyszne i pikantne przekąski →

6. Zielone adjika bez gotowania

składniki

Z objętości ½ litrowym słoiku:

• 500 g zielonej papryki;
• 1 zielony papryce;
• 50 g czosnku;
• 1 pęczek kolendry - opcjonalnie;
• 3 łyżki cukru;
• Pół sól łyżka;
• 2 łyżek octu jabłkowego.

przygotowanie

Oczyścić papryka z nasion. W gorącym papryki, usunięcie ogona. Nasiona można również usunąć, jeśli chcesz mniej palący adjika.

Przekręcać papryki, czosnek i kolendry przez maszynkę do mięsa lub CHOP w blenderze. Dodać cukier, sól i ocet, wymieszać i pozostawić na pół godziny.

Adjika Put w wysterylizowanej słoiki, przykryć i przechowywać w lodówce.

zobacz także

• 3 Prosty sos przepis tkemali →
• 20 wkłady, które poprawiają smak każdej sałatki →
• 10 proste i smaczne sałatki w zimie →