6 prostych sposobów, aby ugotować jajka sadzone
Program Edukacyjny żywność / / December 19, 2019
Łatwe i szybkie, aby jajko sadzone może być na patelni, piekarnik, kuchenkę mikrofalową, a nawet multivarka.
Gotowany jajko - to jajka, gotowane bez skorupki w gorącej wodzie. Jego białko jest bardzo solidna, a żółtko - miękki i kremowy. Jednakże, jeśli nie zastosuje się do kilku ważnych zasad, zamiast gęsty gotowany będzie bezkształtną masę.
5 sekretów doskonałych Jajka
- Weźmy tylko świeże jaja. stare białko jaja w gorącej wodzie nie chwycić wokół żółtka i rasplyvotsya.
- Jaja powinien być przechowywany w temperaturze pokojowej.
- W celu poprawienia koagulacji białek, wlać do pojemnika z wodą, trochę soku z cytryny i octu. Najlepiej jest użyć octu, ale w alternatywnym odpowiednim jabłko lub zwykłym stole.
- Aby nie uszkodzić jajko, złamać go w misce przed przeniesieniem do pojemnika do gotowania.
- Nie gotować więcej niż dwa lub trzy jaja w jednym pojemniku. Po pierwsze, mogą one trzymać się nawzajem. Po drugie, ze względu na dużą liczbę jaj w pojemniku zmniejszy temperaturę, która wpłynie na czas gotowania i wynik końcowy.
Jak ugotować jajko sadzone
1. Patelnia bez specjalnych narzędzi
Wlać do patelni 5-7 cm wody i ciepła.
Woda w garnku powinna być gorąca, ale nie wrzącą mocno, tylko z niewielką ilością pęcherzyków. Bulgotanie cieczy jajko po prostu rozpadać.
Dodać trochę soli, pieprz i ocet. Przyprawy na tym etapie wykorzystać opcjonalny, można posypać je gotowe jajko.
Następnie użyj pawilon aby lejek puli: w tym wirze białe i żółtko nie są rastekutsya. Zanurzyć jajko na patelni nie jest sama w sobie lejek, a bliżej do ściany. Jeśli chcesz być bardzo płynne żółtko, jajko ugotować 1,5-2 minuty. Że jest grubsza, gotować przez około 4 minuty.
Ostrożnie wyjąć jajko z łyżką cedzakową, aby przesunąć do złożona w kilka warstw papieru i delikatnie ręcznikiem pat.
2. W rondlu użyciu pakietu żywnościowego lub filmu
W tym przypadku opakowanie lub film odgrywać rolę powłoki, która utrzymuje żółtka i bieli na ziemi. Dlatego też, w garnku z gorącą wodą nie jest konieczne, aby dodać ocet. Ponadto, w taki sposób wygodny gotować kilka jajek.
Nasmarować plastikowy worek wewnątrz warzyw, oliwy lub roztopionym masłem i umieścić go w jaja. Jeśli używasz folii żywności, to przykryć jej małą miskę lub kielich i szczotki z ropy naftowej i umieścić go na jajko.
Dokręcić torbę lub worek z folii, związać go bliżej jajkiem i spadek na patelni przez 3-4 minuty.
3. W rondlu z wykorzystaniem pashotnitsy
Więc to nazywa specjalnego urządzenia, takie jak podkładka. Istnieją różne pashotnitsy: okrągłe, owalne, z piórem i bez.
Pashotnitse gotować w bardzo prosty sposób. Wystarczy do smarowania z olejem lekkim, jest wlać jajka i umieścić je w naczyniu z wodą w ciągu 3-4 minut.
4. W piekarniku
Metoda ta jest przydatna, jeśli chcesz zrobić kilka jajka sadzone. Aby to zrobić, trzeba będzie specjalną formę do pieczenia babeczki.
Wlać do każdego przedziału łyżkami wody i delikatnie położyć im jedno jajko. Miejsce w podgrzanej do 200 ° C w piecu przez 12-15 minut. Mniej niż czas gotowania, tym bardziej płynny włączy żółtka.
5. W kuchence mikrofalowej
Do przygotowania Jajka mikrofala Istnieją nawet specjalne formy. Jednakże, można to łatwo zrobić w zwykły kubek lub miskę szerokim dnem.
Napełnić do połowy wodą, dodać ocet i jajko do przerwy. Przykryć filiżankę i spodek i umieścić w kuchence mikrofalowej przy pełnej mocy na minutę. Jeśli jajo wydaje się zbyt rzadka, gotować jeszcze przez 15 sekund.
6. w multivarka
Trzeba będzie silikon lub inny pojemnik żaroodpornej. Na przykład, formy do ciast lub małych szklanych misek. Posmarować je z lekkiego oleju i pokonać jeden jaj. Można doprawić przyprawami.
Wlać do jamy Multivarki 1-2 filiżanki gorącej wody, na ruszt i umieścić ją w formach. Blisko multivarku zainstalować tryb „parze” i gotować jajka na 2 minuty. Następnie należy otworzyć pokrywę i gotować około 2 minut dłużej.
Bonus: jak gotować jajka sadzone, panierowany
składniki
- 4-5 jaj;
- 100 g okruchów chleba;
- Ź łyżeczki pieprz;
- 1-2 zgniecione ząbki czosnku;
- Ź łyżeczki soli;
- 50 g mąki;
- olej roślinny - do smażenia.
przygotowanie
Pre-gotować 3-4 jajka sadzone w dowolny sposób. W misce, beat 1 surowe jajko. W innej misce wymieszać bułkę tartą, pieprz, czosnek i sól. Jajka pierwszy zwój w mące, a następnie przez zanurzenie w misie z jaj na końcu walca w mieszaninie tartej.
Włożyć jajka na patelni z rozgrzanym oleju. Olej powinien całkowicie pokryć jajka. Smażyć przez 2-3 minuty z każdej strony na złoty kolor.
zobacz także
- 12 lifehack do gotowania jajek →
- Jak gotować jajka być łatwo czyszczone i były smaczne →
- 10 sałatek jaj, które pomogą w każdej sytuacji →