5 sposobów, aby oszukać mózg i sprawiają, że smak żywności lepiej

Dwa tygodnie temu, ja, wraz z trener zaczął prowadzić pamiętnik Zmiany w organizmie. Nie mogę powiedzieć, że są zgodne z harmonogramem - jest to trudne, ale jeśli zostali poproszeni o wybranie najcięższą część, wybrałbym zasilanie. To jest monotonna, ale najważniejsze - to bardzo dużo. Dlatego widząc rzeczywistą artykuł z naszych kolegów, w jaki sposób dokonać smak żywności lepiej, postanowiłem ją przeczytać, a okazało się, że ma bardzo dobrą radę. Oto one.

Żywność powinna wyglądać dobrze

Jeśli kiedykolwiek oglądał pokazy gotowania, wiesz, jak wiele uwagi kucharz na zewnętrznych gatunków żywności. Badanie przeprowadzone przez Charles Michel (Michel Charles) okazało się, że pojawienie się żywności wpływa na jej smak. Oto kilka wskazówek:

1. Płyta powinna być przyjemny kolor. White - najlepszym rozwiązaniem.
2. Nie należy nadmiernie palowania żywności.
3. Użyj kontrastowych kolorach, rozmiarach i kształtach.
4. Stosować dekoracje: warzywa, zioła, sos.

Sytuacja jest również ważne

Projektanci zwrócić szczególną uwagę na to, jak będzie wyglądać restauracji. To bezpośrednio wpływa na chęć odwiedzin na zamówienie i jeść. Podświadomie, warto rozważyć swoją kuchnię, hol czy pokój jest mała restauracja, a jeśli można to zrobić, jedzenie jest przyjemne.

Należy zacząć z muzyką. Naukowcy udowodnili, że średnia objętość muzyka ma pozytywny wpływ na sposób jemy. Christopher Nowak (Christopher C. Novak) - autor drugim badaniu - aby być bardziej dokładne i okazało się, że objętość muzyka jest w począwszy od 62 do 67 decybeli (objętość normalne rozmowy) sprawia, że ​​osoby bardziej usatysfakcjonowany jego żywność. W tym samym czasie, zbyt głośna muzyka wpływa dokładnie odwrotnie.

Oto kilka wskazówek:

1. temperatura niższa. Ciało będzie sądzić, że potrzebuje więcej energii do ogrzania się zachować.
2. Zgasić światło, albo używać świec.
3. Użyj rozpraszających społecznych, takich jak telewizor lub rozmów.

Użyj ciężkich potraw

Innym dziełem Charles Michel wykazały, że już nie cieszyć się jedzeniem, gdy spożywamy go przez ciężkie sztućce.

Ponadto respondenci srebra pozwoliło na jeszcze bardziej cieszyć się jedzeniem. Ludzie są nawet skłonni zapłacić za to było więcej pieniędzy. Ciężki srebra - klucz do sukcesu.

Jedzenie przyjemne, jeśli powoduje nostalgię

opiszę. Wynik badania naukowców z University of Illinois wykazali, że dana osoba ma dużo ładniejszy posiłku, jeśli to przywraca wspomnienia. Na przykład, „Babcine ciasteczka czekoladowe” będzie bardziej przyjemny smak niż zwykłe ciastka ze sklepu. Nawet jeśli nie różnią.

To samo odnosi się do żywności gospodarstwa. Człowiek myśli: „Ten kurczak hodowano w normalnych warunkach” - i dostaje od żywności więcej zabawy, wiedząc, że jego sumienie nie przeszkadza.

Wreszcie, jeśli, na przykład, że makaron jest ugotowany, „według starej receptury rodzinnej”, będzie to również wydaje się nieco smaczniejsza, bo teraz jego smak jest związany z historią.

Dostosować się do psychologii konsumenta

Bardzo ciekawe badanie zostało przeprowadzone na Uniwersytecie Cornell. Respondenci złożony na kolację dwie butelki wina. Jednym z Kalifornii (słynie z winnic), drugi z Północnej Dakoty (zazwyczaj nie wiąże się z winem). Respondenci pochwalił grunt ze znacznie większym entuzjazmem, a co najważniejsze - średnio jeść więcej jedzenia, niż tych, którzy pili wino z Północnej Dakoty.

Charakterystyczne jest, że obie butelki zostały zakupione w sklepach w cenie trzy dolary za sztukę. Jeśli chcesz zrobić wrażenie na posiłek, grać najdroższe lub elitarne. Po tym wszystkim, aby być uczciwym, prowadzimy go.