5 zaskakujących sposobów gotować znajome pokarmy
żywność / / December 19, 2019
cebula dżem
dlaczego
Cebula jam - to bardzo nietypowe danie. To idzie dobrze z mięsem (dla mnie nie ma lepszego akompaniament stek) i może działać jako nadzienie na ciasto. Wiele puszkach go na równi z tradycyjnymi dżemy.
składniki
- 1 kg cebuli;
- 500 ml z białego wina;
- 50 ml balsamico;
- 2 łyżek cukru;
- przyprawy, olej roślinny, sól - do smaku.
przygotowanie
Cebula powinna być szczotkowane i kotlet cienkie pół-pierścieni. Może być stosowany nie tylko cebulę, ale również na czerwono.
Weźmy na patelni z grubym dnem. Postawić na małym ogniu. Podgrzania oleju w nim. Włożyć cebulę i smażyć aż jasne. Dodaj przyprawy. Można wybrać te, których smak. Na przykład chciałbym dodać tymianek, pieprz, trochę kruszonego kminku.
Gdy cebula jest miękka i przezroczysta, to duży pożar. Dodać wino i cukier. Dobrze wymieszać i niech odparować alkohol. Jam zaczyna gęstnieć i ciemnieją.
Wlać ocet balsamiczny i sól. Stale mieszając zacięcie jeśli prigorit cebula, danie zostanie zniszczony. Gdy zakleszczenia się gęsty, ciemnobrązowe, z ognia.
Mogą być dostarczone na tosty lub sousnike. Dobrze nadaje się do mięsa lub serów.
Brownie z awokado
dlaczego
Nie będę kłamać: smak ciasteczka z awokado nie jest całkiem podobny do znajomy. Jednak w tradycyjnej czekolady tylko niewiarygodną ilością kalorii. I tych, którzy lubią ciasteczka, zazwyczaj nie mogą być ograniczone do jednego plasterka. Dlatego opcja z awokado może być dobry i zdrowy substytut masła dla łasuchów i shokoladogolikov.
składniki
- 250 g awokado;
- 4 jajka;
- 2 filiżanki cukru;
- 1 ź kubek kakao;
- Pół mąka filiżanki;
- Pół łyżeczki soli;
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy lub wanilina;
- trochę olej słonecznikowy, masło lub olej kokosowy.
przygotowanie
W dużej misce wymieszać jajka, cukier i dokładnie wymieszać trzepaczką, aż będzie gładkie. Dodać kakao, mąka, sól, ekstrakt waniliowy. Jeszcze raz wymieszać.
Obrane awokado, umieścić w osobnej misce. Dobry zacier go widelcem, aż będzie gładkie. Dodać owoce w dużej misce z ciasta na brownie. Po raz kolejny wszystko wymieszać trzepaczki. Gotową konsystencja ciasta powinna być jak gęstej śmietany.
Kształt formy do pieczenia, smarowane, przelać ciasto. Starannie wygładzić swoją łopatę.
piec duszek potrzeba 50-60 minut w temperaturze 150 ° C Przed podaniem, cięcie ciasta na porcje i posypać cukrem pudrem.
kandyzowane ogórek
dlaczego
Pomimo faktu, że potrawa może się wydawać dość nieziemski, zajmuje poczesne miejsce w kuchni rosyjskiej. Kandyzowane ogórek przygotowany od czasów starożytnych, dzięki czemu mogą one być doskonałym sposobem, aby spróbować czegoś nowego, co naprawdę dobrze zapomniane stare. Dla kandyzowanych ogórka doskonale nadaje się wielki ogórek że niesprzedane w ogrodzie.
składniki
- 1 kg ogórka;
- I pół kg cukru;
- przyprawy;
- Pół litra wody.
przygotowanie
Na średnim ciepła, ciepła woda w rondlu i rozpuszczenia cukru. Obierak, zdjąć skórkę z ogórków, pokroić je na pół i wyjąć rdzeń. Warzywa pokroić w kostkę lub podłużne kostki.
Woda i cukier musi zostać przekształcony syropu. Dodaj przyprawy. Dobrze nadaje tarty lub suszone imbir, kardamon. Można dodać trochę goździków.
Zmniejszyć ogień. Syrop położyć plasterki ogórka i gotować do momentu, aż staną się przezroczyste. Wyjąć owoce kandyzowane łyżką cedzakową, poczekaj z nimi stechot syrop i transfer do ceramicznej formy do pieczenia.
W niskiej temperaturze (150-180 ° C), ale o dobrej suchej kandyzowanych piec konwekcyjny. Następnie wlać cukru lub cukru i złożyć w pojemniku.
karmel ziemniaki
dlaczego
Ziemniaki w karmelu - niezwykła gratka: często jest przygotowany w chińskich restauracjach. A jednak jest to tradycyjna potrawa Boże Narodzenie w Danii. Spróbuj to oznacza, traktuje ten niezwykły, ale smaczne. Idealnym uzupełnieniem chłodny jesienny wieczór.
składniki
- mały ziemniaki;
- masło;
- cukier;
- przyprawy;
- sól.
przygotowanie
Ziemniaki ugotować. Gdy wszystko jest gotowe, wyjąć z wody, skórki i odstawić. Ilość ziemniaków nie ma znaczenia: przygotować tyle, ile chcesz.
Grubościenny PAN stopić masło. Następnie dodać cukier. Proporcje obliczane są w następujący sposób: stopioną masła należy przepłukać całego cukru. Jeśli wziąć dwie łyżki masła, będą one trwać 1,5-2 łyżek cukru.
Można dodać przyprawy do smaku karmelu. Ale tylko trochę, aby podkreślić smak. Dobrze nadaje się szczyptę pieprzu chili, szałwii, czarnego pieprzu. Można też dodać trochę soli: uczyni to bogaty smak karmelu jaśniejsze.
Umieścić warzywa w karmelu. Delikatnie wstrząsając miski, wymieszać i przenieść ziemniaki każdej owiniętej mieszaniny cukru. Czy to przez 8-10 minut.
Gotową danie można posypać prażonymi ziarnami sezamu i orzechów ziemnych. Ale tylko nieznacznie.
syrop Lavender
dlaczego
Syrop Lavender trudno nazwać bardzo nietypowe danie, ale wielu nadal nie próbowali go dodać do napojów lub deserów. I nie bez powodu. Na podstawie syropu lawendowego może lemoniada, kawa, używać go jako byczy lody, ciasta lub ciasta. A jeśli dodać trochę syropu lawenda w mleku, dostać bardzo smaczny napój.
składniki
- 2 filiżanki cukru;
- Pół kubek suszonych lawendy.
przygotowanie
W garnku lub rondlu do smażenia z grubym ciepła woda. Dodać cukier i mieszaninę doprowadza się do temperatury wrzenia. Dodaj kolor, wymieszać.
Na wolnym ogniu przez 15-20 minut dłużej. Wyłącz, odstawić.
Syrop trzeba wlać do czystej butelki. Szczep nie jest konieczne. Przechowywać w lodówce.