5 oryginalny receptury z ciemnej czekolady

Ciemna czekolada jest nie tylko smaczne, ale także użyteczne. A przecież może być dodawany do niemal każdej potrawy - przekąski, ciasta, sosów i deserów.

1. Czekoladowe fondue z pomarańczy

Z fondue każdy owoc może być przekształcony w pysznym deserem. I można zanurzyć ciasteczka nadal w nim.

składniki

• 300 ml śmietana;
• 3 łyżki sok pomarańczowy;
• 340 g czekolady;
• 1 łyżka skórki pomarańczowej;
• 1 łyżeczka pomarańczowy alkoholu.

przygotowanie

W małym rondelku, połączyć śmietanę i sok pomarańczowy. Ogrzewać aż mieszanina zaczyna bańki wokół krawędzi, a następnie wyjąć z ciepła. Dodaj podzielone na kawałki czekolada, Zest i pomarańczowy likier, mieszać trzepaczki. Jeśli nie od razu zgłoszenia do stołu, pozostawić na patelni na małym ogniu, a nie do fondue ciepły.

Ten deser można gotować z innymi sokami, takimi jak maliny i ewentualnie dodać, że cynamon, gałka muszkatołowa, chili lub masło orzechowe.

2. Chile z czarnej fasoli z czekoladą i kokosem

składniki

• 1 łyżka olej oliwkowy;
• 6 ząbków czosnku;
• 60 g mieszanki przypraw garam Masala;
instagram viewer
• kmin 1 łyżka;
• 2 litrów wody;
• 450 g suchego czarnej fasoli;
• 1 pieprz chilli;
• 60 g kokosowego;
• 2 łyżeczki kakao łyżka.

przygotowanie

Podgrzania oleju z oliwek na małym ogniu. Czosnek drobno pokroić i gotować przez pięć minut, ciągle mieszając. Dodać przyprawy i gotować przez kilka minut. Następnie dodać wodę przemyty fasola, papryka chili posiekane, kokosa i kakao.

Doprowadzić wszystko do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i przykryć patelnię pokrywką. Pozostawić chili dusić dwie godziny na małym ogniu. Następnie dopraw soli oraz, w razie potrzeby, dodanie innych składników, takich jak miód. Zwraca danie na talerzu przez kolejne 30 minut, aż gotowanej fasoli.

Jeśli chcesz gotować chili multivarka, wymieszać wszystkie składniki i zostawić je przez 6-8 godzin w trybie „hartowania”.

Gotowa potrawa może być uzupełniony z wiórów czekolady lub kokosa.

3. Kosze gorzkiej czekolady migdałowy pasty

składniki

• 200-230 g czekolady;
• 120 g pasty migdałowy;
• 1 łyżka miodu;
• 2 łyżek mąki z orzecha kokosowego;
• 2½ łyżeczki skrobi.

przygotowanie

Połącz migdałów pasty, miód, mąkę kokosową i skrobię, dokładnie wymieszać. Przerwa na kawałki czekolady i topi się. Wlać do małych foremek czekoladą babeczkiPowoli zamieniając je rozpowszechniać czekoladę na ścianach. Top miejsce urlopu dla migdałów pasty.

W każdej z form Umieścić dwie łyżeczki marcepana i zalać czekolady. Doprawić solą w razie potrzeby i przechowywać w lodówce, aż do całkowitego zestalenia.

4. Baba ghanoush z gorzkiej czekolady

Ciemna czekolada doskonale wzbogacają smak kuchni orientalnej. Baba ghanoush - przystawkę oberżyny, które orzechowy smak pasty sezamowy łączy się z kakao i przypraw.

składniki

• 8 ząbków czosnku;
• 4 bakłażana;
• 100 g czekolady;
• 1½ łyżeczki kminku;
• 1½ łyżeczki papryka;
• 170 g pasty sezamowy;
• 2 łyżki posiekanej pietruszki.

przygotowanie

Stopić czekoladę aż kremowy. Włącz grill w piekarniku. Bakłażan, cięcie wzdłuż na pół. Pokrycie szalki folii lub pergaminu, umieścić go surowy czosnek, bakłażan pokrojone. Gotować je w piekarniku, aż staną się miękkie i toasty.

Obrać czosnek, łyżka usunąć miąższ z bakłażana i umieścić wszystko w maszynce, dodać czekoladę, przyprawy, sezam wklej i pietruszka. Crush na puree i podawać z naan płaskie placki.

5. Domowe czekolada

Czekolada nie można kupić tylko w sklepie, ale również przygotować samemu. Więc może po prostu dostać produkt naturalny i smaczny.

składniki

• 120 g oleju kokosowego;
• 120 g kakao;
• 3 łyżki miodu;
• Łyżeczka ekstrakt waniliowy.

przygotowanie

Stopić olej kokosowy w głębokiej patelni. Powoli wymieszać z pozostałymi składnikami, aż masz jednorodną, ​​lepką konsystencję. Wlać do formy i przechowywać go w lodówce przez godzinę.

Zamiast miodu można również użyć syropu klonowego. Więcej czekolada pasuje skórkę pomarańczową, masło orzechowe, Hot pieprz, kruszone liście mięty, orzechy i cynamon. Dodaj wszystkie składniki do swoich potrzeb, aż czekolada jest nadal cieczą.