Mieszanki przyprawowe 3 suche dla mięsa, które będą cię zaskoczyć
żywność / / December 19, 2019
Na początku maja można uznać za oficjalne otwarcie sezonu ze wszystkimi kilogramów grillowania pachnących marynowanego mięsa, które nosi ze sobą. Jeśli chcesz odejść od standardowych marynat, spróbuj tradycyjną amerykańską mieszankę przypraw, które będziemy uczyć się gotować w tym materiale.
cajun
Grill jest częścią południowych stanach USA, nie jest zaskakujące, że tutaj zostały stworzone przez legendarnego do marynat mięsoCzyje później nazwa echem na całym świecie. Jeden taki suchy marynat - mieszanka przypraw Cajun, urodzony w Luizjanie z przybyciem Francuzów w tym regionie Kanady. Ta mieszanka może zawierać do 15 różnych przypraw, ale nie będziemy popadać w skrajności i omówić możliwość średniej złożoności.
składniki:
- 2 liście laurowe;
- Pół 1 łyżka wysuszonych cebul;
- Pół 1 łyżka papryka;
- 1 pół łyżeczki czosnku posiłki;
- 1 pół łyżka oregano;
- 1 łyżka tymiankowy;
- Pół kminek łyżka mielony
- Pół sól łyżka;
- 1 łyżka chili płatków.
Jeśli nie można znaleźć gotowy posiekane przyprawyIm lepsza: świeżo zmielony zawsze mieć bardziej wyraźny smak. Z pomocą stupa lub młynku do kawy, mielenia przypraw, jeśli to konieczne.
Wymieszać wszystkie składniki.
Cajun - idealny dodatek do wołowiny, kurczak, Ryby i ziemniaki, które jest łatwe do tolerowania długotrwałego przechowywania.
Old Bay mieszanka przypraw
Prawdziwy klasyk do owoców morza ryba, Mieszanka przypraw Old Bay powstał jeszcze w latach 40. ubiegłego wieku i wciąż nie stracił na popularności. W naszych sklepach znaleźć to więcej niż trudne, dlatego proponujemy stworzenie wersji domowej.
składniki:
- 1 łyżka sól;
- 1 łyżeczki seler;
- 1 łyżeczka proszek musztardowy;
- 1 łyżeczka wędzony papryka;
- Pół łyżeczki papryka;
- ¾ łyżeczki gałki muszkatołowej ziemia;
- Ź kardamonu łyżeczki;
- szczypta zmielonych goździków;
- szczypta mielonego imbiru.
Wymieszać wszystkie przyprawy ziemi i przechowywać w szczelnym pojemniku. Old Bay nadaje się nie tylko do grilla z owoców morza i ryb. Ta przyprawa dobrze wymieszać z kurczakiem i wieprzowina.
Spice Mix z kakao
Fani wieprzowiny i wołowiny robryshek koniecznie spróbować przygotować suchą mieszankę marynowanie. Światło gorycz kakao są mieszane z bogatym aromacie ziół i imbir, a niewielka ilość cukru pomaga tworzyć pyszny karmel skorupę na powierzchni elementu.
składniki:
- 2 łyżek stołowych (nasypowa) kakao;
- Ź szklanki cukru;
- czerwony pieprz - do smaku;
- 1 łyżka sól;
- Pół łyżka suszonego czosnku;
- Pół łyżka oregano;
- Pół łyżeczki proszku gorczycy;
- 1 łyżeczka imbiru;
- 1 łyżeczka cynamonu.
Wymieszać wszystkie składniki z listy. Dodać chili w proszku, dostosowując ostrość mieszaniny według własnego uznania.
Do marynowania żebra pocierać mieszaniny zawijania ich folii i pozostawić na noc.
Gotowe mieszanki, należy natychmiast lub przechowywać w szczelnych pojemnikach.