20 receptur z imbiru dla smakoszy
Program Edukacyjny żywność / / December 19, 2019
dania główne
1. Kurczak w sosie imbirowym
składniki
- 4 mrożony piersi kurczaka;
- Kawałek imbiru (około 3 cm);
- 2 ząbki czosnku;
- 1 łyżeczki czerwonej papryki;
- 1 łyżka mielonej kolendry;
- 1 wapno;
- 2 łyżek oleju roślinnego;
- 1 cebuli;
- 1 pieprz chilli;
- 1 łyżeczka kurkumę;
- 280 ml śmietana;
- Pół cytrynowy;
- sól - do smaku.
przygotowanie
Pokroić w kostkę pierś. Obrać i posiekać imbir go i czosnek. Umieścić w misce z kurczaka, imbir, czosnek, pieprz, kolendra, sok z limonki i łyżkę masła i wymieszać. Pozostawić na 10-15 minut. Wprowadzone wraz z kurczaka marynowane w ogrzewanym patelni i podsmażyć 6-8 minut, okresowo obracać.
Ogrzania pozostałego oleju w patelnię i gotować druga na jego posiekane cebulę i chili przez 3-4 minuty. Dodać kurkumę i dobrze wymieszać. Zmniejszenie ciepła, wlać śmietanę i gotować przez 2-3 minuty. Następnie ułożyć kurczaka z marynaty i gotować przez 5 minut. Wlać sok z cytryny, doprawić solą.
Danie pasuje ryż.
2. Wieprzowina z imbirem skorupy
składniki
- 2 głowice czosnku;
- 80 g imbiru;
- 3 chili;
- sól - do smaku;
- 2 łyżek kurkumę;
- 1 łyżka olej oliwkowy;
- 3 kg schabu.
przygotowanie
Obrać czosnek i imbirUsuń nasiona z papryki. Mielenie te składniki najpierw nożem, a następnie A stanowi razem z solą zaprawy. Dodaj olej z kurkumy i oliwek. całkowitego wymieszania i pocierać tej mieszaniny wieprzowiny, gdzie skórka futerkowa jest wymagane, aby wyciągać nóż drobnych oczkach.
Umieścić wieprzowa podgrzany 240 ° C w piecu, natychmiast obniży temperaturę na 180 ° C i piec przez 45 minut.
3. skrzydełka z kurczaka w marynacie miodowo imbirowym i
składniki
- 1 cebuli;
- 5 łyżek miodu;
- 2 łyżki sosu sojowego;
- 1 pieprz chilli;
- Kawałek imbiru (1-2 cm);
- kilka gałązek tymianku;
- 25 skrzydełka kurczaka.
przygotowanie
Wymieszać posiekaną cebulę, miód, sos sojowy, drobno posiekane chili, starty imbir i tymianek liście. Umieścić skrzydła w jednej warstwie na blasze lub płytkę szklaną. Zalać marynatą, przykryć czepiać filmu i umieścić w lodówce na dzień.
obracając często, smażyć marynowane skrzydła na rozpalone patelni przez 15-20 minut na złoty kolor. Aby doprowadzić mięsa aż zakończeniu Blachę w rozgrzanym do 180 ° C w suszarce w ciągu 10-15 minut.
4. Cukinia curry i krewetki z imbirem
składniki
- 2 łyżek oleju roślinnego;
- 500 g cukinii;
- Startej 2 łyżek oczyszczono imbir
- 6 ząbków czosnku;
- 1 pieprz chilli;
- 1 łyżeczka mielonej kolendry;
- Ź łyżeczki kurkumę;
- 500 g pomidorowej;
- 150 ml bulionu warzyw;
- 220 g obrane krewetki;
- kilka gałązek kolendry.
przygotowanie
Podgrzania oleju i narybku cięcia cienkich plasterków cukinii przez 5-6 minuty. Umieścić go na patelni i gotować przez kilka minut na nim imbir, posiekany czosnek i chili i przypraw. Dodać posiekane pomidory i gotować przez kilka minut. Wlać gorącą brzeczki i mieszaninę pozostawia się do zagęszczania. następnie dodać krewetka i cukinię i gotować, aż zmiękną. Dekorować posiekaną kolendry.
5. Wołowina w sosie imbirowym
składniki
- 450g filet wołowina;
- Ź łyżeczki soli;
- Pół łyżeczki pieprz;
- Startej 2 łyżek oczyszczono imbir
- 2 łyżeczki olej roślinny;
- 1 ząbek czosnku;
- 2 łyżeczki sosu sojowego;
- 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej;
- 120 ml bulionu wołowego;
- Kilka piór zielonej cebuli.
przygotowanie
Pokroić filet w małe cienkie plasterki. Doprawić solą i pieprzem. Imbir smażyć na gorącym oleju kilka minut. Dodać posiekany czosnek i wołowinę i gotować jeszcze kilka minut, mieszając od czasu do czasu. Wlać sos sojowy, bulion zmieszanego ze skrobią i dobrze wymieszać. Następnie dodać cebulę cięte na paski i gotować przez około minutę.
6. Kotleciki z kurczaka z imbirem
składniki
- 3 ząbki czosnku;
- Kawałek imbiru (około 5 cm);
- 1 cebuli;
- 4 mrożony Danie;
- 2 mrożony piersi kurczaka;
- Ź wiązki kolendra;
- 1-2 łyżki sosu sojowego;
- trochę oleju roślinnego.
przygotowanie
Zmielić w blenderze czosnek, imbir i cebuli. Dodaj do nich w plasterkach, kurczak, kolendry i sos sojowy i posiekać ponownie. Z otrzymanej masy mokrymi rękami oślepi klopsiki. Smażyć w gorącym oleju przez około 4 minuty z każdej strony. Podawać z gorący sos.
sałatki
1. Sałatka z kurczakiem, szpinakiem i imbirem
składniki
- 6 łyżeczki olej sezamowy;
- 1 łyżeczka sosu sojowego;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- Imbir pół łyżeczki;
- 1 bez skóry piersi kurczaka;
- 50 g szpinaku;
- 1 mały marchwi;
- Kilka piór zielonej cebuli.
przygotowanie
Słoik z pokrywką szczelną, wymieszać 4 łyżki masła, sos sojowy, sól, pieprz i imbir. Wstrząsnąć i przechowywać w lodówce. cięcie piersi w kostkę i podsmażyć na pozostałej oleju na złoty kolor. W misce wymieszać szpinak, tarty marchew, posiekaną cebulę i trochę schłodzone kurczaka. Wlać schłodzoną sos sałatkowy.
2. Ostra sałatka z imbirem
składniki
- 4 ogórek;
- 2 marchwi;
- kilka piór zielonej cebuli;
- 1 ząbek czosnku;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 1 łyżeczka kurkumy;
- Łyżeczka papryka;
- 2 łyżeczki oczyszczono starty imbir
- 80 ml wody;
- 60 ml octu;
- 50 g cukru.
przygotowanie
Ogórki przeciąć na pół, a następnie - wzdłuż na ćwiartki. Zetrzeć na tarce marchewki dla marchew w koreańskim. Wymieszać posiekaną cebulę i czosnek, przyprawy, imbir i wody. Na wolnym ogniu przez 10 minut. Zdjąć z ognia i dodać ocet i cukier. Wymieszać i polać warzywa przyprawa.
desery
1. Ginger-gruszka tart
składniki
Do napełniania:
- 2 średnie gruszki;
- 50 g masła;
- 60 g brązowego cukru;
- trochę oleju roślinnego.
Na ciasto:
- 120 ml mleka o zawartości tłuszczu 2%;
- 1 łyżka octu jabłkowego;
- 1 jajko;
- 100 g brązowego cukru;
- 100 g miodu;
- 60 g masła;
- 150 g mąki;
- 2 łyżeczki cynamon;
- 1 łyżeczka sody;
- 1 łyżeczka imbiru;
- Ź łyżeczki soli;
- Goździki ¼ łyżeczki mielonego.
przygotowanie
Obierz gruszki, usuń rdzeń i cięcie wzdłuż na cienkie plasterki. Stopić masło na małym ogniu, dodać cukier i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Mieszaninę wlano do formy dolnej smarowania i estetycznie góry lay gruszki.
Wlać ocet do mleka i odstawić na 5 minut. Następnie dodać jajka, cukier, miód i roztopionego masła i dobrze wymieszać. W innym pojemniku, wymieszać mąkę i przyprawy. Wyrobić ciasto jest jednolity i umieścić ją nad gruszek.
Piec w rozgrzanym do 180 ° C w piecu przez 25-30 minut. Sprawdź gotowość wykałaczką: ona musi opuścić ciasto suche.
Być gotowe ciasto na 10 minut, a następnie delikatnie odwróć go na półmisku gruszki w górę.
2. pierniki ciastka
składniki
- 120 ml oleju roślinnego;
- 50 g cukru;
- 50 g brązowego cukru;
- 300 g miodu;
- 1 jajko;
- 360 g mąki;
- 1 łyżeczka sody;
- 1 łyżeczki cynamonowy;
- 1 łyżeczka imbiru;
- Pół łyżeczki soli;
- 240 ml wody.
przygotowanie
Wymieszać masło i dwa rodzaje cukru. Bić w jajku i miodem tam. W osobnym naczyniu zmieszać razem pozostałe składniki suche i dodać do ciasta wraz z wodą. Mieszać do uzyskania jednolitej masy. Wypełnij puszki babeczki test ⅔. Piec w rozgrzanym do 180 ° C w piecu przez 20-25 minut.
3. Ginger chleb z dyni
składniki
- 180 g masła;
- 140 g ciekłego miodu;
- 1 jajko;
- 250 g oczyszczonej dyni;
- 100 g brązowego cukru;
- 350 g mąki;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- 1 łyżeczka mielonego imbiru.
przygotowanie
Wymieszać zmiękczonej masło, miód, jajka i miąższ startego dynia. Następnie dodać pozostałe składniki i zagnieść jednolite ciasto. Umieścić w naczyniu do pieczenia wydłużony, pokrytą pergaminem.
Wypieku chleba, w temperaturze 180 ° C przez około godzinę, aż do rumiane.
4. Imbir czekolada brownie
składniki
- 120 g masła;
- 90 g ciemnej czekolady;
- 200 g cukru;
- 80 g mąki;
- 30 g niesłodzonego kakao;
- 2 jajka;
- 1 łyżeczka startego imbiru oczyszczona;
- wanilina - szczypta;
- Gałki muszkatołowej pół łyżeczki;
- Imbir pół łyżeczki;
- Ź łyżeczki soli;
- Goździki ¼ łyżeczki mielonego.
przygotowanie
Na średnim ogniu, stopić masło i czekoladę. Mieszać, aż mieszanina jest gładka. Zdjąć z ognia, dodać wszystkie pozostałe składniki i dobrze wymieszać. Umieścić ciasto do formy powlekane pergaminu i umieszczono w rozgrzanym do temperatury 160 ° C w piecu przez 30-35 minut.
Wewnątrz gotowy brownie powinna być wilgotna. Jeśli trzymać wykałaczką w nim, na nim będzie mały test.
5. herbatniki imbir korzenny
składniki
- 270 g mąki;
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej;
- 2 łyżeczki imbiru;
- 1 łyżeczka cynamonowy;
- Pół łyżeczki soli;
- Goździki i pół łyżeczki;
- ¼ łyżeczki mielonego białego pieprzu;
- 220 g masła;
- 100 g cukru;
- 1 jajko;
- 100 g miodu.
przygotowanie
Wymieszać mąkę, sodę, sól i przyprawy. W innym pojemniku miksera ubić masło. Wymieszać z cukrem i pokazał mu kilka minut. Dodaj jajka i miód i wymieszać ponownie. Następnie dodać suche składniki i trzepaczki, aż będzie gładkie. Zawinąć ciasto w folię i włożyć do lodówki na pół godziny.
Schłodzone ciasto rozciągnąć w cienkiej warstwie i wycięte z niej okrągłe ciastka. Umieścić go na pergamin pokryty pieczenia w niewielkiej odległości od siebie. Piec jeden arkusz ciasteczek około 15 minut w temperaturze 180 ° C
6. Dżem gruszka imbir
składniki
- 1800 g dojrzałych gruszek;
- 800 g cukru;
- 60 ml soku z cytryny;
- 2 łyżeczki oczyszczono starty imbir
- 1 łyżka pektyny - opcjonalne.
przygotowanie
Obrać gruszki i natrzeć na grubej tarce. Wymieszać je w dużym garnku z cukrem, sokiem z cytryny i imbiru. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszenie temperatury i gotować przez 30-45 minut, do mieszaniny zgęstnieje.
Dla jeszcze większej gęstości można dodać pektynę. Wymieszać z ¼ szklanki dżemu, a następnie rozłożyć tylną zacięciu do miski, wymieszać i gotować przez kilka minut.
7. Dżem z imbirem, brzoskwiń i śliwek
składniki
- 20-25 żółte śliwki;
- 4 obrane brzoskwinie;
- 1 łyżeczka startego imbiru oczyszczona;
- 400 g cukru;
- sok z 1 cytryny.
przygotowanie
Usuń ze śliwek i pestki brzoskwini i miąższu pokroić w duże kawałki. Umieść wszystkie składniki w dużym garnku i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. kucharz dżem jeszcze przez 20-25 minut, mieszając od czasu do czasu.
8. Marynowane gruszki z imbirem
składniki
- 500 g cukru;
- 500 ml octu winnego;
- 1 pomarańczowy;
- Kawałek imbiru (około 5 cm);
- 3 liście laurowe;
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu;
- 1 kg i pół małe dojrzałe gruszki.
przygotowanie
W dużym rondlu, połączyć cukier, ocet, cięcie skórka i sok pomarańczowy, cienkie plasterki imbiru, liście laurowe i pieprz. Co jakiś czas mieszając, doprowadzić do wrzenia na małym ogniu i gotować przez 5 minut.
Obierz gruszki, usuń rdzeń i pokroić na połówki lub ćwiartki. Umieścić je w garnku i gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aż gruszki nie miękną. Zorganizować je w wysterylizowanych słoików. Gotować pozostałą ciecz aż zostanie zmniejszony o jedną trzecią. Następnie wlać do banków, wraz z przyprawami i szczelnie zamknąć.
napoje
1. herbata imbir
składniki
- Kawałek imbiru (około 5 cm);
- 400-500 ml wody;
- 1-3 łyżki miodu;
- ¼ cytryny.
przygotowanie
Imbir obrać i pokroić w cienkie plasterki. Wlano do wody w naczyniu, umieścić imbir i gotować przez co najmniej 10 minut. Jeśli chcesz uzyskać silny napój, wziąć dłuższy imbir i gotować przez co najmniej 20 minut. Zdjąć z ognia, dodać sok z cytryny i miód.
2. herbata imbirowa mleko
składniki
- Kawałek imbiru (około 5 cm);
- 1 litrze wody;
- 2 łyżeczki masy kardamon;
- cukier - do smaku;
- 3-4 łyżeczki czarnej herbaty;
- 150-200 ml mleka.
przygotowanie
Obierz imbir i ruszt na tarce. W puli umieścić wody kardamonu i imbir. Gotować przez 6-7 minuty, do momentu aż woda będzie uzyskać żółtawy odcień. Dodać cukier i gotować na małym ogniu przez kilka minut. Następnie wlać herbatę. Po 1-2 minutach dodać mleko i gotować jeszcze kilka minut. Szczep pić herbatę przez sitko i wlać do filiżanki.
3. kawa imbir
składniki
- 6 łyżeczek mielone ziarna kawy;
- 4 łyżeczki cukru;
- 1 łyżeczka imbiru;
- 240 ml wody;
- mleko - opcjonalne.
przygotowanie
Umieścić w Turku składników suchych, zalać wodą i postawić na ogniu. Gdy piana zaczyna rosnąć, zdjąć z ognia Turk. Nieco później znowu przywrócić go do pieca. Powtórz ten proces jeszcze dwa razy. Ewentualnie dodać gotowy kawa mleko.
4. imbir piwo
składniki
- 50 g imbiru;
- 150-200 ml wody;
- 300 g cukru;
- 3 cytryny;
- woda mineralna.
przygotowanie
Obierz imbir i ruszt na grubej tarce. Rzucać na patelni z imbiru wody, cukru i 2 cytryny w plasterkach. Doprowadzić do wrzenia i gotować do całkowitego rozpuszczenia cukru. Usuń ogrzewanie, chłodzenie i przepuszcza przez sito. Otrzymaną mieszaninę wlać do dzbanka, wlanie pożądanej ilości wody mineralnej i dekoracji pozostałe plasterki cytryny.
zobacz także
- 7 nieoczekiwanych powodów jeść imbir codziennie →
- 7 imbir recepty na doskonałe zimowym nastroju →
- Imbirowa cytryny dżem wzmocnić układ odpornościowy, który nie musi gotować →
- Bardzo prosty przepis na pierniki →
- Jak szybko ugotować mięso wołowe w sosie sojowym, imbirem →