15 sposobów, aby ugotować jajka: od klasyki do eksperymentu

Pyszne jajka sadzone i gadułą z pomidorów, ser, kiełbasa, boczek, awokado, łososia i więcej.

1. Klasyczny jajkiem

Zdobyte białko i żółtko łagodny płyn - powinno to wyglądać idealny jajkiem. To danie jest łatwe do wykonania nieprzywierającej patelni. Następnie jaja po prostu nie przyklei się do dna.

składniki

• 1-2 łyżki oleju roślinnego lub plasterek masła;
• 1 lub więcej jaj;
• sól - do smaku.

przygotowanie

lekko ciepły niecka. Wlać olej roślinny lub stopić masło.

Wyłącz gazu przez 30-40 sekund lub przesunąć pojemnik w zimnej grzejnej - w ten sposób nie stołowe przed przegrzaniem i jaja smażyć równomiernie. Chociaż jeśli lubisz chrupiącą krawędzi, ten krok można pominąć.

Ostrożnie dodać jajka. Jest możliwe, aby rozbić bezpośrednio powyżej naczynia lub w małych oddzielnym pojemniku, a następnie jej przekroczeniu patelni.

Zmniejszyć ogień do minimum. Jeśli gotować jajka na dużym ogniu, można go spalić. Ale ze względu na słabą pieczeni ciepła Starannie jaja powoli i stopniowo, krawędź nie jest peresushatsya. Jeśli, przeciwnie, musimy ostry, wziąć umiarkowany lub średnim ogniu.

Czasami, jeśli jaja nie są wystarczająco płynęła, część białka wokół żółtka nadal jest wodnisty. Jeśli nie podoba, zgrać go delikatnie widelcem, nie dotykając żółtka. Należy to zrobić, gdy dolna część zamienia białą białka.

Smażyć jajka na małym ogniu przez 4-5 minut jest konieczne. Jeśli temperatura jest wyższa, to zajmuje trochę czasu mniej. Danie jest gotowe gdy białko staje się biały i chwycił. Nie zapominaj, że podczas gdy żółtko powinno pozostać płynny.

Solone jajko jest lepsze pod koniec gotowania, albo po odbyciu.

2. Klasyczne jajecznica

na receptę Jamie Oliver Otrzymała niespotykany.

składniki

• 4 jajka;
• sól - do smaku;
• 1-2 łyżki oleju roślinnego lub kawałek masła.

przygotowanie

W misce lub innym pojemniku, trzepaczką jajka widelcem lub trzepaczką. Dodać sól może być teraz lub po masy wlać do misy.

Podgrzania oleju na patelni na małym ogniu. Wlać roztrzepane jajka tam.

Gdy masa zacznie zamocować krawędzie, szpatułki suwakowego od osi koła do jego centrum w kilku miejscach. będą zbierane jaja w grudki.

Postępować powoli i nie jest zbyt trudne do wymieszać jajka. Ze względu na to, jaja uzyskane niejednorodnym, w przeciwieństwie do omletów.

Gotowe jajka powinny być lekko wodnisty.

Choć jeśli taka struktura nie lubisz jajka smażyć trochę dłużej. To będzie bardziej suchy.

3. Jajka sadzone z pomidorami i kiełbasą

składniki

• 100-150 g gotowanej kiełbasy lub wędzone;
• 1 pomidor;
• 1-2 łyżki oleju roślinnego;
• 2 jajka;
• sól - do smaku;
• Wszelkie zieleni - opcjonalne.

przygotowanie

Pokroić kiełbasę i pomidor małe kawałki. Włożyć kiełbasę na patelni z rozgrzanym oleju. Gotować na średnim ogniu przez około 5 minut.

Dodać pomidory i gotować przez 3-5 minut. Wolne miejsce dla jaj, młot je w zagłębieniach i gotować kilka minut. Posypać solą i jajka - na życzenie - posiekanej zieleniny.

4. Jajecznica z pomidorami i cebulą

składniki

• 1 cebuli;
• 2-3 łyżki oleju roślinnego;
• 1 pomidor;
• 2 jajka;
• sól - do smaku.

przygotowanie

plaster cebule małe kawałki i umieścić w garnku z gorącym olejem. Smażyć na umiarkowanym ogniu, aż złoty kolor.

Zetrzeć pomidorów na grubej tarce. Dodaj cebulę i gotować, aż płyn odparuje.

Jaja, końcówka bicie lub rozwidlenia sól sezonie. Zalać patelnię i mieszać, aż masa nie przestaje być płynne.

5. Jajka sadzone z cebulą, serem i ziołami

składniki

• 2 łyżki oleju roślinnego lub plasterek masła;
• Ź-pół cebuli;
• 50 g twardego sera;
• 3 jaja;
• sól - do smaku;
• kilka gałązek koperku lub pietruszki.

przygotowanie

Podgrzania oleju na patelni na małym ogniu. Lekko smażyć drobno posiekanej cebuli.

Rozłożone wzdłuż krawędzi serPłasko lub startego na grubej tarce. W środku jajka młotkiem. Podsolite i utrzymać ogień kilka minut do białka zajętych. Gotową danie posypać posiekanymi ziołami.

6. Jajka sadzone z cebuli i szpinaku

składniki

• 1 cebuli;
• 1 wiązka szpinaku;
• 2-3 łyżki oleju roślinnego;
• sól - do smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• 4 jajka.

przygotowanie

Pokroić cebulę na małe kawałki. Posiekać szpinak. Ogrzewać w naczyniu olej na średnim ogniu. Podsmażyć cebulę na złoty kolor i delikatny.

Dodaj połowę szpinak, przykryć i gotować przez 5 minut. Wymieszać, umieścić pozostałe zioła i gotować jeszcze kilka minut. Doprawić solą i pieprzem.

Trochę spread cebulę i masa szpinak tak, że nie jest to miejsce na dnie miski dla każdego jaja. Łamać je i gotować przez kilka minut, aż białko staje się biała. Posypać solą i pieprzem.

7. Jajka sadzone z papryką, groszkiem i awokado

składniki

• 100 g mrożonych grochu;
• 1 zielona papryka;
• 1-2 łyżki oleju roślinnego;
• sól - do smaku;
• 1 awokado;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• 4 jajka.

przygotowanie

Gotować grochu we wrzącej wodzie przez 5 minut. Następnie dwukrotnie w cedzidło i ochłodzić w misce z lodem.

Bułgarski pieprz pokroić w drobną kostkę. Podgrzania oleju na patelni na małym ogniu. Umieścić pieprz, podsolite i gotować, mieszając, przez 5-6 minut. Dodać groszek i kostki awokado i gotować 1-2 minuty. sól przyprawy i pieprzu.

Zrób wgłębienie w mieszaninie i złamać jaja. Saute na średnim ogniu, aż białka nie stają się białe. Posypać jajka z przyprawami.

8. Jajecznica z wędzonym łososiem, śmietaną i ziołami

składniki

• 4 jajka;
• 1 łyżką śmietany;
• sól - do smaku;
• pokrętło masła;
• 60 g wędzone łosoś;
• kilka gałązek pietruszki.

przygotowanie

Ubij jajka z kremem i solą. Wlać na patelnię z roztopionego masła na średnim ogniu. Gdy masa zacznie zestawu rozpocząć mieszając.

Podczas gdy jaja są bardziej wodniste, dodać kawałki ryb i posiekaną pietruszką. Dobrze wymieszać jajecznicę.

9. Smażone jajka w pita z serem

składniki

• 2 okrągły Lawasz;
• 5 jajek;
• sól - do smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• kilka gałązek koperku lub pietruszki;
• 200 g sera twardego.

przygotowanie

umieścić jeden pita w dolnej części naczynia. Jeśli nie pasuje, a następnie wyrównać krawędzie. Przerwa jajka, doprawić solą, pieprzem, posiekanymi ziołami i pół drobno startego sera.

Pokrywać drugą pita delikatnie dociskać. Umieść patelnię na średnim ogniu i gotować potrawę, pokryte około 5 minut.

Skręć jajka i posypać pozostały ser. Przykryć i gotować przez 3-5 minut.

10. Jajecznica z boczkiem, śmietaną i serem

składniki

• 7 plastry bekonu;
• 7 jaj;
• 2-3 łyżki stołowe śmietany;
• sól - do smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• pokrętło masła;
• 50 g twardego sera;
• Kilka piór zielonej cebuli.

przygotowanie

plaster boczek duże kawałki i miejsce na podgrzewanym patelni. Fry powyżej średniej temperatury aż ostre. Transfer na papierowym ręczniku.

Zlać tłuszcz z patelni, pozostawiając niewiele do pieczenia. Ubij jajka z kremem, solą i pieprzem. Rozpuść masło na patelni i wlać do masy jajowej.

Gotować, stale mieszając, przez kilka minut. Dodać starty ser i boczek i wymieszać. Przed podaniem posypać posiekaną cebulą.

11. Smażone jajka chleb

składniki

• 1 kromka chleba;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 1 jajko;
• sól - do smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Cut rdzeń chleb. Można to zrobić za pomocą noża lub za pomocą formularza ciasto. Połóż chleb na patelni z rozgrzanym oleju. Smażyć na umiarkowanym ogniu, aż złoty. Skręcić i jechać w otworze jaj. Staraj się, aby białko nie popłynęła na krawędzi.

Gotować kilka minut, aż białko staje się biała. Doprawić solą i pieprzem. Cut rdzeń chleb też może być smażone na obu stronach.

12. Jajecznica z serem kozim

składniki

• 3 jaja;
• sól - do smaku;
• 2 łyżek oleju roślinnego;
• 50-70 g koziego sera.

przygotowanie

Ubij jajka z solą. Podgrzania oleju na patelni na małym ogniu. Wlać z powrotem masę jaj.

Tak szybko, jak łapie trochę, zacznij mieszać. Kontynuuj, aż jajo jest niemal w pełni pojąć. Dodaj małe kawałki sera i dokładnie wymieszać.

13. Jajka sadzone c kiełbasą, serem feta i ziołami

składniki

• 1 łyżeczka olej roślinny;
• 1 łyżeczka wędzony papryka;
• 70 g chorizo ​​lub inne gwałtownie kiełbasy;
• 4 jajka;
• 50 g feta;
• sól - do smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• kilka piór zielonej cebuli (Wraz z białej części);
• kilka gałązek pietruszki.

przygotowanie

Podgrzewania patelni na średnim ciepła. Wlać olej vsypte paprykę i mieszać przez 30 sekund. Dodać plasterki kiełbasę i gotować przez 1 minutę. Transfer na talerzu.

Ubić jajka na patelni i gotować kilka minut, aż prawie ugotowane. Posypać rozdrobnionego sera feta i kiełbasę i gotować pod pokrywką trochę.

Przed podaniem posypać jajka solą, pieprzem i posiekanymi ziołami.

14. Jajka sadzone z serem i piklami

składniki

• 50-70 g ser twardy;
• 2-3 małe solone lub ogórek kiszony;
• 2 jajka;
• sól - do smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• 1 łyżka majonez;
• bułka z masłem.

przygotowanie

Zetrzeć ser i ogórek na grubej tarce. Ilość tych składników powinna być podobna.

Oddzielić żółtka od białek. Dodanie białek z soli, pieprz i majonezu i trzepaczką widelcem.

Rozpuść masło na patelni na małym ogniu. Umieścić ogórek i ser i delikatnie smażyć. Gdy ser zaczyna się topić, wlać do masy białka.

Rozprzestrzenianie się na szczycie żółtka. Gotować jajka pod pokrywką na 2-3 minuty.

15. Jajecznica z awokado i fety

składniki

• 4 jajka;
• sól - do smaku;
• pokrętło masła;
• 1 awokado;
• 40 g feta;
• kilka gałązek koperku lub pietruszki.

przygotowanie

Ubić jajka z solą trzepaczką lub widelcem. Roztopić masło na patelni nad średnim ogniu. Wylać masę jajko i mieszać kilka minut.

Dodać kostki awokado i plasterki feta i dokładnie wymieszać. Posypać gotową potrawę z posiekanymi ziołami.