13 częste błędy kulinarne, których należy unikać
Aktualności żywność / / December 19, 2019
użytkownik Reddit pod pseudonimem MomosOnSale poprosiłem Czytelnicy, którzy zawodowo zajmują się gotowaniem, co zwykli ludzie nie mogą znać prostą prawdę. Zebrano 13 „nie”, to warto pamiętać, że jeśli przynajmniej czasami gotować dla siebie lub swojej rodziny.
1. Nie przechowywać różne rodzaje żywności na jednej półce lodówki, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego. Owoce i warzywa są na górze, to jest możliwe do jaj poniżej - wołowina, ryby, drób. Sok z kurczaka błyskawicznie zainfekować świeże warzywa, nigdy umieścić je obok siebie.
2. Nie kupuj olbrzymi zestaw noże. Robię gotowania dzienną, wyciąłem 10-20 kaczki tygodniowo i mam 6 noży. A to zbyt wiele - po prostu podoba. Na zwykłym rodzinnym nóż kuchenny potrzebne są trzy, a nie więcej. standardowe nóż szefa kuchni, nóż paring (który niewiele osób korzysta w kuchni domowej - i nie bez powodu), a średnie nóż do krojenia warzyw.
3. Wbrew powszechnemu przekonaniu, oliwa z oliwek nie jest wieczne i może ulec uszkodzeniu. Nie żal wyrzucić butelkę złym olejem, nawet jeśli nadal istnieje dużo.
4. Nie lekceważ konserwy - wystarczy wymieszać je ze świeżej żywności podczas gotowania.
5. Nie toczą się monotonii. Większość rodzin amerykańskich i europejskich przygotować do 20 posiłków. Kup przyzwyczajony składników i eksperymentowanie. Nie podjęły grzyby? Wypróbuj nowy wygląd, a nie wszystkie z tych samych grzybów lub biały. Kocham łuk, ale nadszedł czas, aby kupić białe? Weź czerwony lub zielony, i przygotować coś z nimi! Nie bój się zmian.
bendingriver
- Ale gryka makaron (np soba) - wyjątek. Jeśli nie wypłukać, wszystko zamieni się w galaretowatą bałagan.
HoboBeered i elenaran