12 oryginalne przystawki na świąteczny stół

1. krewetki ostre w boczku

składniki

• 8 plastrów bekonu;
• 16 obrane krewetki;
• 1 szczypta pieprzu cayenne.

przygotowanie

plastry bekonu cięcie w połowie, zawinąć je w krewetek i przymocować szaszłyków. Następnie posypać pieprzem cayenne krewetek.

Położyć je na folii zawartych naczynia i piec w rozgrzanym do temperatury 230 ° C w suszarce w ciągu 10-15 minut.

2. Bułki z boczkiem i kozim serem

składniki

• 8 plasterki kiełbasy bekonu;
• 8 łyżeczki miękki ser kozi;
• sól - do smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• 1 pęczek rukola;
• 8 małych korniszony.

przygotowanie

Na krawędzi każdego plasterka boczku Put łyżeczkę kozim serem. Sól i pieprz ser do smaku. Umieścić ser na rukoli tak że pomija krawędzie po obu stronach boczku. Cut ogórek wzdłuż na cztery kawałki i umieścić je na rukoli.

Szczelnie owinąć bułki, wyciąć każdy z nich w środku i umieścić na półmisku wycięte.

3. klopsiki z serem

składniki

• 180 g mąki;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
• Pół łyżeczki soli;
• 2 łyżki roztopionego masła;
instagram viewer
• 900 g kiełbasę wieprzowe;
• 450 g startego sera cheddar;
• 1 cebula głowy;
• 1 ząbek czosnku;
• 2 łodygi selera.

przygotowanie

Połączyć mąkę, proszek do pieczenia, sól i masło. Powstałe mieszaniny dodaje pociętych kiełbasy, tarty ser, posiekane cebula, czosnek, seler. Dobrze wymieszać i kształt tego mielonego mięsa kulkami o średnicy 2,5 cm.

Ułożyć je na ułożonej folii patelni w niewielkiej odległości od siebie. Piec w rozgrzanym do 190 ° C w piecu przez 15 minut, aż do lekko rumiane kulki. Przed podaniem przebić ich szaszłyki.

4. Mexican krewetki

składniki

• 2 łyżeczki oleju z oliwek;
• 18 krewetki;
• Proszek pół łyżeczki chilli;
• ¾ filiżanki sos guacamole;
• 18 chrupki chipsy o naturalnym smaku, lub jego soli;
• kilka gałązek kolendry.

przygotowanie

Postawić patelnię na dużym ogniu i oleju w nim ciepła. położyć z powrotem krewetkaDodawanie palonej i mielonej chili 2-3 minut, mieszając od czasu do czasu. Krewetki powinny włączyć różowy i stają się nieprzezroczyste.

Na żetony, miejsce 1-2 łyżki guacamole, a na górze - jeden krewetki. Przed podaniem posypać posiekanymi liśćmi kolendry.

5. Tartlets z mięsem kraba i serem

składniki

• 220 g serka śmietankowego;
• 170 g mięsa krabów lub surimi;
• 2 łyżek majonez;
• 2 łyżek startego parmezan;
• 60g startego sera Cheddar;
• kilka piór zielonej cebuli;
• 1 łyżeczka sosu sojowego;
• 20 tartaletki;
• 1 szczypta papryki.

przygotowanie

Wymieszać ser, mięso mielone krab, majonez, tarty ser, posiekanej cebuli i sosu sojowego. Rozprowadzić mieszaninę tart, aerozolu papryki i umieszczono w rozgrzanym do 190 ° C w suszarce przez 5-7 minuty. Podawać ciepłe.

6. Kosze z ogórków z wędzonego łososia

składniki

• 2 ogórek;
• 120 g wędzonego łososia;
• 2 łyżki soku z cytryny;
• 1 łyżka mielonych cebuli;
• 1 kapary łyżka;
• kilka gałązek pietruszki;
• Łyżeczka Dijon musztardowy;
• ⅛ łyżeczki zmielony czarny pieprz.

przygotowanie

Skórki ogórek, cięcie wzdłuż na pół i usunąć pestki. Pokroić rybę i wymieszać z pozostałymi składnikami.

Rzeczy ryby z mieszaniny pół ogórka. Zawinąć je w folię i włożyć do lodówki na 3-4 godziny. Przed podaniem do koszy cięcia ogórka szerokość około 1,5 cm.

7. kulki serowe

składniki

• 900 g serka śmietankowego;
• 450 g startego sera cheddar;
• 200 g rozdrobnionych i orzech pekan;
• 60 ml stężonego mleka lub stopiony;
• 120 g oliwek;
• 2 ząbki czosnku;
• Pół łyżeczki soli;
• Pół pietruszka;
• kilka łyżek papryka.

przygotowanie

Wymieszać ser i cheddar. Dodać 150 g orzechów, mleka, siekane oliwki, czosnek siekane i ich soli. Dobrze wymieszać, podzielić na trzy części i kształtowania każdej części świata.

Jedna kula delikatnie obracać się posiekanej pietruszki, z drugiej - w pozostałych nakrętek, lekkie naciśnięcie w dół tak, że zostały one ustalone w serze, a trzecia - z papryki. Wyjąć kulki w lodówce.

Aby uzyskać ich potrzebnych na 15 minut przed podaniem. Ta przekąska jest idealnie połączone z krakersami.

8. Tartlets z mięsa, sera i suszonych gruszek

składniki

• 8 plastrów bekonu;
• 1 łyżeczka brązowego cukru;
• ¼ łyżeczki mielonego cynamonu;
• ¾ szklanki posiekanej gotowy pierś z kurczaka;
• Posiekane ź kubek suszonych gruszek;
• 3 łyżki dżemu morelowego;
• 2 łyżeczki masła;
• Ź łyżeczki soli;
• Ź łyżeczki pieprz;
• 80 ml soku gruszy;
• 30 tartaletki;
• 60 g sera pleśniowego (lepszym - Gorgonzola).

przygotowanie

Smażyć plastry boczku w taki sposób, że stają się one chrupiące po obu stronach. Wymieszać cukier i cynamon, posypać boczek i gotować jeszcze przez minutę. Następnie przesunąć go na ręczniku papierowym.

Stygnąc bekon, umieścić w czystej patelni kurczaka, plastry suszonych gruszek, dżem, masła, soli i pieprzu, pokrywy soku gruszkowego. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez kolejne 3-4 minut, mieszając od czasu do czasu, aż zgęstnieje sos.

Wlać około jednej łyżeczce nadzienia w tartlets, posypać posiekanym boczkiem i małe kawałki sera. Miejsce w rozgrzanym 180 ° C w suszarce przez 5-7 minuty. Podawać ciepłe.

9. Przepiórcze jaja na szkockiej

składniki

• 12 jaj przepiórczych;
• 300 g mielonego mięsa wieprzowego;
• sól - do smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• 2 gałązki tymianku;
• 1 duże jajko;
• 100 g okruchów chleba;
• olej roślinny do smażenia.

przygotowanie

Obniżyć przepiórki jaj we wrzątku przez 2 minuty. Następnie przesunąć je w zimnej wodzie a następnie dokładnie kiedy ochłodzono.

Mielone wymieszać z solą, pieprzem i tymiankiem liści. Podzielić mieszaninę na 12 równych części i pokrycie jej jaj, tworząc gładkie kulki. Dip kulki w ubite jajko i rolki w bułce tartej.

W głębokim rondlu zalać 5 cm oleju roślinnego i rozgrzej go. Porcje ułożyć kulki w oleju i gotować przez 1-2 minut, aż oni są rumiane.

Następnie łyżką cedzakową Umieść je na papierowym ręczniku do szkła nadmiaru oleju. Umieścić jaja Scotch w naczyniu do pieczenia i umieścić w rozgrzanym do 180 ° C piekarnika na 5 minut.

10. Pingwiny z oliwek i twarogiem

składniki

• 18 dużych oliwek;
• 250 g serka śmietankowego;
• 18 małe czarne oliwki;
• 1 marchew.

przygotowanie

Na każdym większym drzewa oliwnego, zrób podłużne nacięcie i wypełnić go ser topiony. Cięcia marchew plastry 0,5 cm i cięcia małe wycinki każdego trójkąta formowania penguins stóp. Odciąć część marchew w małym oliwek.

Umieść oliwki nadziewane serem na plasterki marchwi. Miejsce na szczycie „głowy” - małe czarne oliwki - i zabezpieczyć szaszłyków.

11. Naleśniki z wędzonym łososiem

składniki

• 120 g mąki;
• sól 1 zaciskowy;
• 1 duże jajko;
• 1 łyżka olej oliwkowy;
• 250 ml mleka;
• 1 mały kawałek masła;
• 50 ml śmietany;
• 150 g wędzonego łososia;
• kilka gałązek koperku.

przygotowanie

Połączyć mąkę i sól. W środku zrobić małe wgłębienie wlać jajka i oliwę z oliwek i wymieszać. Nie przestając mieszać powoli wlać do mleka. Daj ciasta gładką konsystencję.

Roztopić masło na patelni i smażyć na maśle to naleśniki przez minutę z każdej strony. Muszą zdobyć złoty odcień.

Wlać na każdym placku trochę śmietany, kilka małych plasterków łososia i udekorować koperkiem.

12. Nowe rolki jodełkę z „Chelsea”

składniki

Dla babeczek:

• 800 g mąki;
• 1 łyżka sól;
• 15 g Szybkość drożdży;
• 400 ml mleka;
• 60 g masła;
• 2 jajka.

Do napełniania:

• 400 g mieszaniny pociętych suszone owoce, orzechy, cukier;
• 1 jabłkowy
• 1 gruszy;
• startego jeden skórki pomarańczowej;
• 75 g rozdrobnionych pistacje;
• 100 g kandyzowanych;
• 1 łyżka mielony cynamon;
• 25 g masła.

Do glazury:

• 3 łyżki dżemu morelowego;
• 200 g sproszkowanego cukru;
• startego jeden skórki pomarańczowej;
• 40 g kandyzowanych;
• 25 g pokruszonego pistacja.

przygotowanie

Mąka posypać solą i drożdże. Wlać do masła mleka i ogrzewać mieszaninę. W przypadku masła stopiony, wlać mieszaninę do mąki. Dodaj jajka i wymieszać.

Umieścić masy na powierzchnię i mąką ugniatać do około pięciu minut, do momentu, gdy ciasto jest elastyczna. Umieścić go w natłuszczonej miski, przykryć ręcznikiem i pozostawić na godzinę, więc to zależy.

Tymczasem, mieszać mieszaninę suszone owoce, orzechy, cukier, obrane i pocięte jabłka i gruszki, skórkę pomarańczową, pistacje, cukierniczych i cynamonu.

Następnie na mąką powierzchni rozwałkować ciasto na warstwie 50 x 45 cm. Nasmarować je z roztopionym masłem. Następnie rozprowadzania ciasta nadzieniem słodkim, pozostawiając krawędzie 2 cm.

Delikatnie krotnie rolkę i odcinania krawędzi. Ostrym nożem, cięcie rolki do 15 części. Umieścić bułki na nakrytym pergaminu do pieczenia tak, aby uzyskać choinki. Między walcami musi pozostać miejsce, ale trochę się, podnosząc, że stykają się ze sobą. Ciasto utwórz resztki pnia drzewa.

Przykryć choinkę z czystym ręcznikiem i pozostawić na kolejne 30-45 minut. Następnie wyjąć ręcznik i ustawić PAN w rozgrzanym do 190 ° C w piecu przez 20-25 minut, aż do lekko rumiane rolek. Jeśli zauważysz, że są one w procesie pieczenia zbyt szybko stają się brązowe, przykryć je folią.

Na patelni stopić dżemu morelowego, dodać trochę wody. Nasmarować nieco ochłodzone rolki i pozostawić do ostygnięcia.

Wymieszać sproszkowany cukier, skórka pomarańczowa i 2 łyżek wody do uzyskania jednorodnej konsystencji. Przenieść do plastikowej torby, odciąć końcówki i wyciągnąć wisienką na drzewie wieniec Bożego Narodzenia. Posypać pistacjami i kandyzowanymi owocami.

zobacz także

• 10 sałatki dla tych, którzy lubią mięso →
• Kucharz Jamie Oliver 6 genialne potrawy z kurczaka →
• 7 ciekawych potraw z ryb z Gordon Ramsay →
• Co gotować wieprzowinę: 10 oryginalnych receptur z Jamie Oliver →
• Sałatka 5 święto w pośpiechu →