12 lifehack do gotowania jajek
żywność / / December 19, 2019
Sztuczki, o jaką należy gotować jajka będzie jeszcze łatwiejsze, szybsze i bardziej przyjemna.
Jak gotować jajka
1. Gotować nie jest najświeższe jaja
Jeśli gotować jajko „tylko z kurczaka”, aby oczyścić je będzie bardzo trudne. Im dłużej są w lodówce (w okresie trwałości, oczywiście), tym łatwiej jest oddzielić je od powłoki po ugotowaniu.
Aby ocenić świeżość jaj, należy zwrócić uwagę na datę pakowania - nie jest w stu procentach, ale najbardziej dokładny sposób określić wiek produktu.
2. Weź jajka z lodówki
Nawet jeśli stoją przy kuchence z stoper, nie zawsze mogą być uzyskane po trzech minutach gotowanie jajka na twardo, a następnie pięć - w worku. Wiele zależy od temperatury początkowej produktu. Weź jajka z lodówki na raz, więc bardziej prawdopodobne, aby uzyskać pożądany efekt.
Jak czyścić jaja
3. Zorganizować kąpiel kulki lodu
Wlej świeżo gotowane jajka z lodowatą wodą, oczyścić je i jest bardzo prosta: oni sami są niemal wyskoczyć z muszli.
4. Użyj słoik z wodą
Wypełnienie słoik z wodą na małym trzeciej, umieścić go w jaja, zamknąć i wstrząsać. Następnie zdjąć pokrywkę i wlać zawartość do miski: powłoka spowoduje wraz z wodą, a dostaniesz oczyszcza jajko.
5. Toczyć jajko na stole
Jeśli łamiemy gotowane jajko, a następnie delikatnie naciskając dłonią, rolki go na blat, powłoka łatwo odejść.
Jak gotować jajka sadzone
6. Przerwa jaj w osobnej misce
Weź najświeższych jaj i łamać je jeden po drugim w osobnej misce przed zanurzone we wrzącej wodzie. Ta metoda pozwoli ostrożnie przenieść jajko do wody i przechowywać go w stanie nienaruszonym.
7. Ułóż w rondlu wir
Białko i żółtko nie przepływa w rondlu ubij lub łyżeczki zacisnąć lejek wrzącej wody i delikatnie wsypanie jajka w środku.
8. Wstępnego podgrzania jajka w powłoce
Aby jajko pozostaje nietknięte, hacking życie, można użyć słynny kucharz Julia Child. Obniżyć jajka w powłoce we wrzącej wodzie na 10 sekund, a dopiero po tym powinny być podzielone na patelni. Ta sztuczka pomoże uczynić doskonałą formę gotowany.
Jak smażyć jajka
9. zmniejszyć ogień
Do jaj lub omlet nie stają się twarde i nie przypalony, pan nie jest ogrzewana do wartości maksymalnych. Na średnim ogniu, skręcić białka śnieżnobiałej, żółtko - jasny i samego naczynia - delikatny i miękki. Jednakże, jeśli chcesz brązowy Crisp na omlet, włącz piecu przy pełnej mocy.
10. Wybierz powłoką nieprzywierającą
Pan z powłoką nieprzywierającą jest przydatny do różnych potraw, ale jest to szczególnie nadaje się do smażenia jajek. Danie nie przyklei się do dna nawet bez oleju, a jajecznica zostaną przeniesione na talerz idealnie okrągła i jajkiem nie zakłóci nagle przełamane żółtka.
11. szczep omlet
Jeśli chcesz dostać omlet powietrza, ubić jajka, a następnie przekazać je przez sito. Więc pozbyć nevzbityh fragmenty białkowe, kawałki powłoki żółtka i innych zanieczyszczeń, które naruszają jednolitość omlet.
12. Zdjąć garnek z pieca w czasie
Jajka tracą kruchość czy przygotowanie ich zbyt długo. Zdjąć patelnię z ognia tuż przed danie jest całkowicie ugotowane. Potrawy ciepła będzie wystarczająco, aby osiągnęły jaja pożądany stan.