11 receptur burrito dla miłośników kuchni meksykańskiej

Co trzeba pamiętać

• Dla burritos trzeba tortille - Cienkie Torty pszenica lub mąki kukurydzianej. Te tradycyjne meksykańskie produkty chleb można kupić w wielu sklepach, wymienić lub cienki chleb pita make niezależnie od siebie.
• Przygotowanie napełniania układ szerokie pasmo w środku tortilli. Po krawędzi pokrywy do tortilli. Śruba na jeden obrót, a następnie zagiąć krawędzie boków i zwijać w rolkę.

• Burrito z małych ciastka służyć cała duża - opcjonalnie przeciąć na pół.

1. Burrito z mielonej wołowiny, fasoli i pomidorów

składniki

• 1 pomidor;
• 80-100 g sałaty lodowej;
• 70 g sera cheddar;
• 1 słoik puszkach fasoli;
• 1-2 łyżeczki olej roślinny;
• 250 g mielonej wołowiny;
• 2 łyżeczki masy chili papryka;
• 120 g sosu salsa;
• sól - do smaku;
• 4 tortille;
• śmietana - do smaku.

przygotowanie

Pomidor pokroić na małe kawałki. sałatka kotlet. Ser rub na grubej tarce. Spuścić fasolę.

Na patelni temperatury oleju na małym ogniu. Przez 5-7 minut, smażyć wołowiny z chilli. Dodaj fasolę z salsą i pozostawić na kolejne 5-10 minut. Przez kilka minut, aż gotowane salt Dodaj. Zdjąć z ognia i wymieszać z serem.

Podzielenie otrzymanej farszu na dwie równe części. Lay tortille z mięsem, pomidorami i sałatą, owinąć i podawać z kwaśną śmietaną.

2. Burrito z mielonej wołowiny i ryżu

składniki

• 1 cebuli;
• 2 ząbki czosnku;
• 3 pomidory;
• 150 g półstałego sera;
• 3-5 gałązki kolendry;
• 200-220 g sałaty lodowej;
• 150 g puszki kukurydzy;
• 150 g ziaren;
• 100 g ryżu;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 500 g mielonej wołowiny;
• 1 łyżeczka cebula w proszku;
• 1 łyżeczka oregano;
• 1 łyżeczka soli;
• 2 łyżeczki kminku;
• 2 łyżeczki papryka;
• Ź łyżeczki pieprz;
• 1 zaciskowy ostra papryka;
• 2 łyżki pasty pomidorowej;
• 3 łyżki wody;
• 6-8 tortilli.

przygotowanie

Posiekać cebulę i czosnek. Pomidory pokroić w kostkę. Ser rub na grubej tarce. Chop kolendry. Sałatka Narva. Kukurydza i fasola, spuścić płyn.

ryż czyrak aż zmiękną i lekko schłodzić.

Na patelni temperatury oleju na działanie wysokiej temperatury. Przez kilka minut Brown cebulę z połową czosnku. Dodać wołowinę i gotować 10-20 minut więcej. Przez kilka minut, aż gotowane wymieszać z proszkiem cebula, oregano, sól, kminek, papryka, papryka ostra i czarnych. Wlać pomidorowy z wodą i pozostawić go na kuchence przez kolejne 3 minuty. Schłodzić lekko.

Na każdym ciasto umieścić ryżu, wołowiny, sałata, kukurydza, fasola, pomidory, cebula, ser i kolendry. Wrap i brązowe koperty list w rondlu przez 2-3 minuty z każdej strony. Lub ponownie zapakować burritos w folię i suszeniu przez 15-20 minut w piecu w temperaturze 180 ° C

3. Burrito z stek, awokado i papryki

składniki

• 680 g stek ribeye;
• sól i pieprz - do smaku;
• ¼ łyżeczki przyprawy do stek;
• 1 duża cebula;
• 1 czerwona papryka;
• 1 awokado;
• 200-220 g twardego sera;
• Półstałe 200-220 g sera;
• 5-7 gałązki kolendry;
• 4 tortille;
• śmietana - opcjonalne.

przygotowanie

Wołowiny pokroić w cienkie plasterki. Posypać solą, pieprzem, przyprawami i pozostawić na 5-10 minut.

Cebulę pokroić w pół pierścionki, papryką i awokado - na małe kawałki, ser - cienkie plasterki lub rusztowych na dużej tarce. Chop kolendry.

Na patelni na ciepło średnio 5-6 minut, smażyć cebulę i paprykę. Wlać kolendrę, wymieszać. Jeśli pan pozostał sok z warzyw, wytrzyj go ręcznikiem papierowym. Dodaj plastry steki i smażyć przez około trzy minuty z każdej strony. Posypać serem.

Przez kilka minut, ciepłe tortille na patelni bez oleju. Umieść je na gorącym nadzieniem z awokado. Wrap i podawać z kwaśną śmietaną.

4. Burrito z kurczakiem, szynką i ananasem

składniki

• 2 piersi z kurczaka bez skóry i kości;
• sól i pieprz - do smaku;
• 2 łyżeczki tymianku;
• 2 łyżeczki oregano;
• 2 łyżeczki olej roślinny;
• 100 g mozzarella;
• 250 g puszki w puszce;
• 100 g kiełbasy lub szynki;
• Pół papryka;
• 1 albo jalapeno chilli;
• 3-4 tortille;
• 4-5 łyżki sos pomidorowy pizzy.

przygotowanie

Kurczak sezon pierś z solą, pieprzem, tymiankiem i oregano połowę. Na patelni temperatury oleju na małym ogniu. Smażyć kurczaka aż gotowane przez 20-25 minut lub trochę dłużej. Schłodzić i plaster.

Ser rub na grubej tarce. Ananas, szynka, papryka jalapeno i plasterek na małe kawałki.

Każdy smar ciasto z sosem, położyć na kawałku kurczaka, ser, szynka, ananas, dzwon i ostrą papryką, posypać przyprawami i zawinąć. Smażyć w konwencjonalnego naczynia lub na ruszcie przez 2-3 minuty z każdej strony.

5. Burrito z kurczakiem, awokado i kolendry

składniki

• 300-350 g kurczaka;
• 50-60 g mozzarella;
• 3-5 gałązki kolendry;
• 1 awokado;
• 4 tortille;
• 1 łyżka oleju roślinnego.

przygotowanie

filet z kurczaka czyrak aż gotowane, schłodzić i pokroić na małe kawałki.

Ser rub na grubej tarce. Chop kolendry. Awokado pokroić w średniej wielkości kostkę.

Podzielenie otrzymanej farszu na cztery równe części i umieszczenie trochę każdej tortilli. Starannie owinąć.

Na patelni temperatury oleju na małym ogniu. Gotować burritos na kilka minut z każdej strony.

6. Burrito z kurczakiem Jamie Oliver

składniki

• 90 g ryżu;
• 4 ud kurczaka bez skóry i kości;
• 1 łyżka papryka;
• Pół kminek łyżka mielony
• sól i pieprz - do smaku;
• 1-2 łyżki masła;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 pęczek kolendry;
• 1 wapno;
• 1-2 łyżki oleju roślinnego;
• 1 słoik puszkach fasoli;
• 4 pomidory;
• 4-5 łodyg zielonych cebuli;
• 1 mały kilka sałacie;
• 4 tortille;
• 4 łyżki jogurtu greckiego;
• 80 g sera cheddar.

przygotowanie

Ugotować ryż do miękkości i ostudzić.

Kurczak, dzielą się na średnich kawałki. Lekko odpychać kuchennego młotka. Posypać papryka, kminek, sól i pieprz, smarujemy zmiękczonej masło. Ogrzać patelni wysokiej temperatury. Smażyć kawałki kurczaka przez 5-7 minuty z każdej strony. Ułożyć na talerzu i ostudzić nieco.

Czosnek przechodzą przez prasę. Łodygi kolendry kotlet, kotlet liści i odstawić. Wapnem, zdjąć skórkę i natrzeć na małej tarce. Z miąższu wycisnąć sok.

Na patelni rozgrzać olej roślinny na średnim ogniu. Minutę smażyć czosnek z łodyg kolendry. Fasola, odcedzić sok, odlewanie go w tej samej patelni i gotować przez kolejne 2-3 minuty. Dodać ryż i gotować przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Posypać startą skórkę i połowę liści kolendry. Mieszać i wyjąć z ciepła.

Pomidory pokroić na kawałki średnich. Wymieszać z posiekaną cebulą, zielonymi pozostałym sokiem z limonki i kolendry. sałata Narva ręce.

Ogrzać tortille na patelni przez około minutę. Umieść każdy na trochę ryżu z fasolą, pomidorami, kurczak, jogurt i grubo startego sera. Zawinąć i podawać.

7. Burrito z jajecznicą i chorrizo

składniki

• 350 g kiełbasy lub innej chorrizo do gustu;
• Pół cebuli;
• ⅓ papryka;
• 1 pieprz chilli;
• 100 g sera cheddar;
• 4 jajka;
• sól i pieprz - do smaku;
• 1 łyżeczka olej roślinny;
• 4 tortilli.

przygotowanie

Kiełbasy chorrizo czyszczenia muszli i kruszonką. Cebula, papryka i chili pokroić na małe kawałki. Ser rub na grubej tarce. Bić jajka z solą i pieprzem.

Na patelni temperatury oleju na małym ogniu. 5-10 minut chorrizo smażyć, dodać cebulę i dzwon i ostrą papryką i gotować przez 3-5 minut. Wypełnij zazharku jajka i pozostawić przez kilka minut, mieszając od czasu.

Ogrzać tortille na suchej patelni na minutę. Umieścić nadzienie na ciasto i posypać serem. Zawinąć i podawać.

8. Burrito z krewetek

składniki

• 100 g ryżu;
• 12-15 średniej krewetki;
• 1 mały cebuli;
• Pół czerwona papryka;
• Pół zielona papryka;
• 100 g twardego sera;
• 1 słoik puszkach fasoli;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 35 g przypraw do taco;
• 200 ml wody;
• 4 tortilli.

przygotowanie

Ugotować ryż do miękkości i ostudzić.

Krewetki obrać i pokroić na kilka części. Cebuli i papryki pokroić na małe kawałki. Ser rub na grubej tarce. Banków z fasoli spuścić wodę.

Na patelni temperatury oleju na małym ogniu. 2 minut smażyć paprykę i cebula. Posypać przyprawami i gotować jeszcze przez minutę. Dodaj fasolę wodą i gotować przez 10 minut. Rzut ryż z krewetki i pozostawić na ciepło przez kolejne 3-5 minut lub nieco dłużej, odparować wilgoć.

Rozprowadzić nadzienie na tortilli, posypujemy serem i zawinąć. Fry Burrito na małym ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony i przez 5-7 minut w piecu w temperaturze 200 ° C, kilkakrotne odwracanie.

9. Burrito z serem feta, awokado i limonki

składniki

• 2 ząbki czosnku;
• 1 czerwony chilli;
• 2 wapna;
• 8-9 pomidory wiśniowy;
• 2 awokado;
• 200 g sera feta;
• 200 g młodych kapuście lub sałaty lodowej;
• 1 mały kolendra wiązka;
• 3-5 gałązek oregano;
• 400 g ziaren;
• 2 łyżeczki olej roślinny;
• Pół łyżeczki wędzony papryka;
• 2 szczypty chili płatki;
• 2 łyżek wody;
• 4 tortilli.

przygotowanie

Czosnek chili mielenia. Lime usunąć skórki i drobno zetrzeć, wycisnąć sok z miąższu. pomidorami i awokado pokroić na plastry, Feta średnich - płyty, kapusta Czop. Kolendry i oregano kotlet. Spuścić fasolę.

Na patelni na średnim ciepła ogrzewania oleju 1 łyżka. Przez kilka minut Brown czosnek z chilli. Po posypać papryką, wlać sok i dodać połowę fasoli. Wymieszać i gotować przez 7-10 minut dłużej.

Pomidory połączyć z połową pozostałego soku z limonki i kolendry. Awokado zacieru z resztą soku.

Fet posypać skórkę i szczypta chili płatków. Smażyć plastry na pozostałego oleju przez 2-3 minuty z każdej strony. Ułożyć na talerzu i pokrywy do schłodzonego sera.

W tej samej patelni, dodać kapustę, oregano i skórkę. Mieszać chili płatków i zalać wodą. Gotować przez kilka minut, aż cała wilgoć wyparuje i kapustą jest lekko chrupiące.

Farsz podzielić na równe części, umieścić na tortille i zawinąć.

10. Burrito z ryżu, grzyby i szpinak

składniki

• 250 g grzybów i innych grzybów;
• Pół cebuli;
• 1 jalapeno;
• 2 ząbki czosnku;
• 120-150 g mozzarella;
• 100 g ryżu;
• 1 słoik puszkach fasoli;
• 1-2 łyżeczki olej roślinny;
• 160 g szpinaku;
• 1 łyżka sok z limonki;
• Pół łyżeczki soli;
• Kmin pół łyżeczki;
• 4 tortille;
• salsa - opcjonalne.

przygotowanie

Pieczarki pokroić w plasterki, cebula średniej i posiekać czosnek jalapeno, przechodzą przez prasę. Ser rub na grubej tarce.

Ugotować ryż do miękkości i ostudzić. Banków z fasoli spuścić wodę.

Na patelni temperatury oleju na małym ogniu. W 5 minut podsmażyć cebulę, czosnek, grzyby i jalapenos. Cast szpinak i gotować przez kilka minut, ciągle mieszając. Spray sok z limonki, posypać solą i kminkiem. Po wlać ryż i fasolę i pozostawić na ogniu przez minutę lub dwie. Dodaj ser i mieszać do stopienia się zaczęło.

Podgrzać tortille na patelni na sucho przez kilka minut. Podzielić farszu na równe porcje i miejsce na tortillę. Wrap i podawać z salsą.

11. Burrito z ziemniakami, tofu i ciecierzycy naleśniki

składniki

• 2 średnie ziemniaków;
• 60 ml bulion warzywny;
• 240-250 ml + kilku łyżki wody;
• ¾ łyżeczki czosnku w proszku;
• Ź proszek łyżeczki cebuli;
• Łyżeczka papryka;
• Łyżeczka rozmaryn lub tymiankowy;
• sól - do smaku;
• 2 łyżeczki olej roślinny;
• pieprz - do smaku;
• 420 g tofu;
• Łyżeczka kurkumę;
• G 120 g mąki;
• 60 g szpinaku;
• 1 pomidor;
• Pół cebuli;
• 50 g orzechy;
• sos sriracha lub inny - do smaku;
• 4 tortilli.

przygotowanie

Ziemniaki pokroić w drobną kostkę. Wlać rosołu, pokrywę i gotować 12 minut na małym ogniu. Mieszaj raz. Jeśli zacznie się palić, dodać kilka łyżek wody. Posypać cebulą i czosnkiem w proszku, papryka, tymianek, sól. Wlać łyżeczkę oleju roślinnego i wymieszać. Przykryć i pozostawić na ogniu jeszcze około 2-3 minut. Pieprz i miejsce na płycie.

Tofu lekko ściśnięta w celu usunięcia nadmiaru wilgoci, po czym drobno ścięcie. Umieścić w tym samym garnku, w którym gotowane ziemniaki i sezon z kurkumą, solą i pieprzem. Mieszać, pokrywę i gotować przez 3-4 minuty.

Wymieszać besan, szczyptę soli i 180 ml wody. Ciasto nie powinno być zbyt gruba, inaczej ciasto zmieni gruba. Dlatego, jeśli to konieczne, wlać trochę cieczy. Ogrzewa się patelnię na średnim ciepła. Skropić olejem i wlać trochę ciasta. Bake cienkie naleśniki ciecierzyca przez około 3-4 minut, a następnie przykryć pokrywką i pozostawić na kolejne kilka minut.

Na tortilla naleśniki umieścić ciecierzyca, szpinak, tofu, ziemniaki, cienko pokrojone pomidory i cebulę, pokruszone orzechy i sos. Burrito zawijania i narybku w patelnię na ciepło medium na kilka minut z każdej strony.

Jeśli ciecierzyca placki zbyt gruba i zapobiec ciasto załamania, cięcia na cienkie warstwy i dodać resztę nadzienia. Nie mniej smaczne burritos i całkowicie się bez nich.