11 najlepszych sposobów, aby gotować bakłażany w piekarniku
Program Edukacyjny żywność / / December 19, 2019
1. Bakłażan zapiekany z pomidorami i serem
składniki
- 2 bakłażana;
- 3 łyżki oliwa z oliwek;
- 4 pomidory;
- 150 g mozzarella;
- Ź bazylia belki.
przygotowanie
Pokroić bakłażany wzdłuż na pół. Szypułki z warzywami nie może ciąć. Umieścić na bakłażan pieczenia papierem ściernym w dół i wlać oliwę. Miejsce w podgrzanej do 200 ° C w piecu przez 25 minut w celu ich zmiękczenia.
Pokrój pomidory i mozzarella okręgi. Wyjąć bakłażany z pieca, umieścić je na pomidory i ser. Piec jeszcze przez 5 minut, aż do stopionych mozzarella. Przed podaniem udekorować liśćmi bazylii.
12 bardzo smaczne potrawy z bakłażanem →
2. Vegetable lasagne z bakłażanem
składniki
- 3 bakłażana;
- sól - do smaku;
- 1 łyżka olej oliwkowy;
- 1 cebuli;
- 3 ząbki czosnku;
- 2 łyżeczki suszonego oregano;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- Koncentrat pomidorowy 600-700 g;
- Ricotta 450 g;
- 1 jajko;
- 50 g parmezan;
- Pół pietruszka;
- 300-400 g Mozzarella.
przygotowanie
Odciąć końce oberżyny. Kawałek warzywa wzdłużnemu paski o ½ cm. Umieścić je w jednej warstwie na ruszcie, solą i pozostawić na 20 minut. Przewracać, ponownie solą i pozostawić na kolejne 20 minut. Następnie osuszyć papierowym ręcznikiem warzyw.
Na patelni temperatury oleju na małym ogniu. Umieścić z powrotem posiekaną cebulę, posiekany czosnek, oregano, sól i pieprz i smażyć przez kilka minut, aż cebula będzie przezroczysta. Dodaj pomidorowy, wymieszać i gotować przez kilka minut do ogrzania pastę.
W oddzielnym naczyniu zmieszać ricotta jajkoTarty ser Parmezan (zostawić je do posypywania lasagna) posiekanej pietruszki, soli i pieprzu.
Posmarować dno formy do pieczenia niewielką ilością sosu pomidorowego. Top z kilku pasków bakłażana rozprzestrzenienia na nich część z ricotta i tarty ser mozzarella. W ten sam sposób zrobić więcej 1-2 warstw. Pod koniec rozprzestrzeniania bakłażana w sosie pomidorowym, mozzarellą i parmezanem pozostałych.
Przykryć folią kształt i umieszczano na wstępnie ogrzanej do 200 ° C w piecu przez 35 minut.
Przydatne lasagne z cukinią i serem →
3. Słodki i kwaśny ragout z bakłażanów
składniki
- 3 bakłażana;
- 1 czerwony cebuli;
- 4 łyżki oliwa z oliwek;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 1 łyżka kapary - opcjonalnie;
- 80 g oliwek;
- 400 g pomidorowej;
- 3 łyżki ocet czerwone wino;
- 1 cukier łyżka.
przygotowanie
Pokroić bakłażana w kostkę i posiekać średnie cebule. Umieścić je w naczyniu do pieczenia, skropić oliwą, doprawić i wymieszać. Piec w temperaturze 190 ° C przez 20 minut.
Następnie dodać warzywa kapary, oliwki, pokrojone w drobną kostkę pomidory, Ocet i cukier. Mieszać i gotować przez kolejne 20 minut, mieszając od czasu do czasu, aż składniki są miękkie.
Grecki przystawek oberżyny →
4. Pieczony bakłażan z pieczarkami i pomidorami
składniki
- 3 bakłażana;
- sól - do smaku;
- 3 duże pomidory;
- 6 dużych grzyby;
- 200 g kwaśnej śmietany;
- 3 ząbki czosnku;
- 3 łyżki oliwa z oliwek;
- 100 g sera twardego.
przygotowanie
Cięcia plastry bakłażana grubości około 1 cm. Posypać je solą i pozostawić na pół godziny. Następnie spłukać i wytrzeć ręcznikiem papierowym. Pokrój pomidory i pieczarki tych samych kręgach jak bakłażan. Wymieszać śmietanę i zmiażdżony czosnek.
Umieścić bakłażana w jednej warstwie na natłuszczonej blasze. Umieścić na każdym wycinku grzyba i pomidora plasterki. Nasmarować kwaśną śmietaną i posypać tartym ser. Piec w temperaturze 180 ° C przez około 30 minut.
pachnący przepis pieczone grzyby z czosnkiem →
5. bakłażan chipsy
składniki
- 2 bakłażana;
- Kilka łyżki oliwa z oliwek;
- 1-2 ząbki czosnku;
- Pół łyżka papryka;
- 1 łyżeczka suszonego oregano;
- Łyżeczka suszonego tymianku;
- Łyżeczka kurkumę;
- Pół łyżeczki pieprz;
- sól - do smaku.
przygotowanie
Pokroić bakłażana w plasterki bardzo cienkie. Jeśli są grube, czas gotowania będzie musiała zostać podwojona.
Włóż bakłażany na blasze i posmarować masłem. Wymieszać posiekany czosnek, papryka, oregano, tymianek, kurkuma, papryka i sól. Można także dodać inne przyprawy do smaku. Posypać bakłażan wynikające przyprawy, obrót, szczotki z znowu masłem i posypać przyprawą.
Bakłażany piec w temperaturze 120 ° C przez 50-60 minut.
11 pyszne przekąski do piwa dla tych, którzy są zmęczeni chipów Shoplifting →
6. Pieczony bakłażan z kurczakiem i warzywami
składniki
- 2 bakłażana;
- 3 papryki różnych kolorach;
- 1 cukinii;
- Pół wiązki rozmarynu;
- 2-3 ząbki czosnku;
- 3 łyżki oliwa z oliwek;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 4 mrożony piersi kurczaka;
- 250 g pomidorów wiśniowy.
przygotowanie
Cięcia bakłażana na duże kawałki, zaszczepiono papryki - małe paski i cukinii - polukruzhochkami. Jeśli starej karczmie, a następnie usunąć go ze skóry.
Umieścić warzywa w naczyniu do pieczenia. Dodaj do nich połowę posiekanego rozmarynu, posiekane 1-2 ząbki czosnku, 2 łyżki masła i przyprawy. Wymieszać i miejsce w podgrzanej do 200 ° C w piecu przez 20 minut.
Wymieszać pozostały olej, posiekany czosnek, sól, pieprz i prawie cały posiekany rozmaryn. 4 pozostawić całą gałązki na później. Zrobić małe nacięcia na piersiach i natrzeć kurczaka ziołowym masłem.
Pokrój pomidory na pół i dodać do warzyw. Istnieje również ułożyć piersi kurczaka. Na każdym z nich umieścić na gałązka rozmarynu. Piec w piekarniku przez 18-20 minut więcej, aż kurczak jest całkowicie propechotsya.
Co gotować Chicken: 6 ciekawych przepisów kulinarnych z Gordon Ramsay →
7. Cały pieczone bakłażana z serem
składniki
- 80 ml oleju z oliwek;
- 3 ząbki czosnku;
- kilka gałązek pietruszki;
- 2 łyżek startego parmezan;
- 2 bakłażana;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 170-200 g Mozzarella.
przygotowanie
Wymieszać masło, zgnieciony czosnek, posiekaną natkę pietruszki i parmezanem. Zrób głębokie cięcie na bakłażany w kratę, jak pokazano w filmie. Ułożyć warzywa na folii.
Obficie smarowania bakłażana mieszaninę oleju i sezon z solą i pieprzem. Rzeczy warzywa startej mozzarelli. Owijane folią oberżyny i suszeniu w temperaturze 200 ° C przez jedną godzinę.
Pieczony bakłażan z pomidorowo-mięsnym nadzieniem i serem →
8. Klopsiki bakłażan i fasoli
składniki
- 3 łyżki oliwa z oliwek;
- 1 duży bakłażan;
- Dodaje się 60 ml wody;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 1 żarówka;
- 2-3 ząbki czosnku;
- 200 g puszkach lub gotowany biała fasola;
- Ź pietruszka;
- 100 g bułki tartej.
przygotowanie
Ogrzewa się w szalce ½ łyżka oleju. Założyć z powrotem bakłażany, pokrojone na kawałki średnich i wlać wodę. Sezon solą i pieprzem gotować na ciepło średnio przez około 15 minut, mieszając od czasu do czasu aż do zmiękczenia bakłażany.
Umieścić go w misce blendera. Wlać do miski więcej pół łyżka oleju i zeszklić drobno posiekanej cebuli i czosnku około 3-5 minut. Dodaj bakłażan cebula, czosnek, fasola, i posiekaną natkę pietruszki i posiekać blendera, aż będzie gładkie, ale nie do puree.
Mieszać uzyskaną masę bułką. Dodaj sól i pieprz. Można dodać inne przyprawy i przyprawy do smaku.
Formularz piłek masowych i miejsce na blachy do pieczenia, olej pozostały olej. Klopsiki piec w temperaturze 190 ° C przez 25-30 minut, aż do ich rumiane.
Jak rolkach Gotować bakłażan z orzechami i czosnkiem →
9. Bakłażan faszerowany wołowiną
składniki
- 2 bakłażana;
- sól - do smaku;
- Kilka łyżki oliwa z oliwek;
- 1 żarówka;
- 1-2 ząbki czosnku;
- 300 g mielonej wołowiny;
- Ź koper Belka lub pietruszka;
- 1 pomidor;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 50-100 g sera twardego.
przygotowanie
Pokroić bakłażany wzdłuż na pół. Wycięte z nich miazgę, pozostawiając grubości około 1 cm. Pokroić mięso w dużych kostkach. Posypać bakłażana łodzie i miąższ sól i pozostawić na 20 minut. Następnie spłukać wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem.
Postawić łódkę w naczyniu do pieczenia i szczotki z 2 łyżkami oleju. Miejsce w rozgrzanym 230 ° C w piecu przez 15 minut.
Ogrzewa się w szalce kilka łyżek oleju na małym ogniu. Wystawione na bakłażan miazgi, smażyć na złoty kolor i reload na talerzu. Podsmażyć drobno posiekaną cebulę i czosnek i dodać je na miazgę.
Wlać do miski trochę oleju umieścić wołowinę i gotować, mieszając od czasu do czasu lekko rumiane. Następnie dodać do mięso posiekane zielone, miąższ bakłażana, cebula, czosnek i posiekane pomidory w drobną kostkę. Doprawić solą i pieprzem i wymieszać.
Rozpocznij bakłażana mięso i warzywa łodziach. Posypać tartego sera i piec w temperaturze 180 ° C przez około 30 minut.
10 wspaniałe dania z wołowiny →
10. Chrupiące pierścień bakłażan
składniki
- 1 bakłażana;
- 100 g mąki;
- sól - do smaku;
- 3 jaja;
- 150 g okruchów chleba;
- 50 g Parmesan.
przygotowanie
Wycięte kawałki bakłażana szerokości około pół cm. Cięcia ich rdzenia, tworząc pierścień.
W misce wymieszać mąka i trochę soli, ubić jajka w innym, a trzeci bułkę tartą Mix, tarty ser i szczyptę soli. Pierścień rolki, najpierw w mące, a następnie zanurzyć w jajach i rolki w bułce tartej.
Lay na ruszcie pierścieni, zastępując go pieczenia. Piec w temperaturze 220 ° C przez 20 minut, do momentu, gdy pierścień nie stanie się kruchy i Ruddy.
12 prostych przekąsek, które pomaga w każdej sytuacji →
11. Pieczony bakłażan z ziemniakami i kozim serem
składniki
- 3 bakłażana;
- Kilka łyżki oliwa z oliwek;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 2 cebule;
- 2 ząbki czosnku;
- 500 g ziemniaków;
- 4-5 duże pomidory;
- kilka gałązek tymianku;
- Pół cytrynowy;
- 180 g sera koziego;
- 100 g oliwek.
przygotowanie
Odciąć końce oberżyny. Plaster warzywa cienkie podłużne paski i umieścić na blasze. Obie strony smarować 1-2 łyżki oleju, posypać solą i pieprzem. Umieścić pieczenia w rozgrzanym 180 ° C w piecu przez 15 minut. Następnie ułożyć bakłażany na ręcznikach papierowych.
Na patelni na nośniku ciepła, ciepła 1 łyżkę oleju. Fry na nim drobno posiekanej cebuli przez 10-12 minut. Następnie dodać posiekany czosnek i gotować przez kilka minut. czysty ziemniaki i pokroić w bardzo cienkie plasterki.
Grease pieczenia naczynie z olejem. Umieścić pół ziemniaki z powrotem, od góry do dystrybucji połowę bakłażana, pół cebulę i czosnek i pół pomidory, pokroić w cienkie plasterki. Posypać częścią posiekanego tymianku, część tarty cytrynowej skórki i lekko skropić sokiem z cytryny. Sezon, Rozprzestrzenianie połowę sera i pół pokroić w plasterki oliwki.
Powtórzyć wszystkie warstwy z wyjątkiem ziemniaka. Umieścić pozostałe ziemniaki na wierzchu i szczotki z oliwy z oliwek. Naczynie piec w temperaturze 180 ° C przez około 45 minut, aż do ziemniaków propechotsya i rumiane.
zobacz także
- Jak upiec ziemniaki: 13 najlepszych receptur →
- Jak gotować soczyste mięso w piecu 7 idealnej receptury →
- 10 fajnych sposobów gotować skrzydełka z kurczaka do piekarnika i na patelni →
- 14 bardzo smaczne danie z cukinii →