10 prostych sposobów, aby smak żywności lepiej

Nie tylko dodać soli i przypraw sprawia, że ​​smak żywności lepiej. Niektóre z tych małych rzeczy, które nawet nie wiedzą, też mogą pomóc. Poniżej mamy zmontowany 10 wskazówek, które pomogą Ci dokonać smacznej żywności.

Nie ciąć czosnek i cebulę z góry

Posiekaną cebulę i czosnek emitujących silne zapachy, które mogą stać się niewygodne. Najlepiej jest wyciąć je w ostatniej chwili, lub moczenie w roztworze sody oczyszczonej i wody (1 łyżeczka na szklankę wody). Rozwiązanie będzie zmniejszyć zagrożenie, co najważniejsze, należy przemyć je przed dodaniem do potrawy.

Nie wyrzucaj miąższ pomidorów

Nasiona i miąższ wokół nich ma najsilniejszy smak i zapach. Dlatego też, jeśli potrawa nie mówi, że trzeba pozbyć się ciała, nie rób tego.

Utrzymać świeżość tłuszczów

Tłuszcze w olejach roślinnych i masła iść zjełczały w czasie i zepsuć smak potraw. W celu spowolnienia tego procesu, konieczne jest, aby ograniczyć dopływ tlenu do nich. Można to zrobić poprzez umieszczenie masła w maśle zamrażarka, orzechowym w lodówce, a gotowanie - w ciemnym i chłodnym miejscu.

Można umieścić składniki tylko do gorącej patelni

Temperatura powierzchni grzewczej jest zmniejszona natychmiast, jak tylko to jest kładzione na jedzenie. Dlatego też, jeśli gotować warzywa, poczekaj aż olej zaczyna bulgotać na patelni i podczas gotowania potraw bez oleju, poczekaj na patelni wychodzi z par.

Tankowanie cukier żywność

Jeżeli nie jesteś wrogiem cukru, można urozmaicić im smażone mięsa, owoców morza lub warzyw. Cukier da im bardziej intensywny smak.

Poprawić smak przypraw

Aby poprawić smak przypraw i suszonych ziół, trzeba minutę lub dwie, aby gotować je na maśle lub oleju roślinnego przed dodaniem do potrawy. Jeśli przepis mówi, aby dodać trochę pikanterii do końca, a następnie dodać je gdy danie jest jeszcze przygotowany przez 1-2 minuty.

Nie wyrzucaj zazharku

Pozostały na patelni spalonych kawałków może służyć jako świetny dodatek do sosu, zupy lub gulaszu. Wlać patelni cieczy (wino, sok, zupę) i zeskrobać ich drewnianą łyżką.

Nie wyjmować ciasta zbyt wcześnie

Idealny kolor chleba, ciast i innych wypieków - złoty brąz. Prawie wszystkie drzwi piekarnika są przezroczyste, dzięki czemu można monitorować osiągnięcia pożądanego stanu.

Dodać trochę sosu sojowego lub anchois

sos sojowy i anchois zawierają duże ilości glutomata co daje mięso posiłek bogaty smak. Dodaj 1-2 łyżeczki sosu sojowego w chili, lub innego opatrunku lub, jeśli gotować warzywa, dodać im trochę anchois naziemnych.

Dodaj świeże zioła na czas

zioła stałe, takie jak tymianek, rozmaryn, szałwia i oregano, należy dodać na początku gotowania. Tak dadzą więcej smaku, a staną się one mniej solidna konstrukcja. Miękkie zioła, takie jak bazylia, pietruszka, kolendry i cebuli najlepiej dodanych w ostatniej chwili, w przeciwnym razie stracą swój smak i jasny kolor.

Są to bardzo proste wskazówki. Jestem pewien, że w ciągu lat gotowanie dla wielu z was ma swoje tajemnice. Podziel się nimi w komentarzach!