10 prostych i aromatyczne dania z cytryny

Kremowa pianka, pieczone ziemniaki, banany sorbet, kurczak w nietypowej glazury i innych smacznych dań.

1. Deser cytrynowy z biszkoptami i mleka skondensowanego

składniki

• 200g ślizgowe słodkich ciastek (na przykład, z piasku lub cukrowym);
• 4 cytrynowy;
• 200 ml śmietanki kremówki;
• 250g skondensowane mleko.

przygotowanie

Umieścić cookies w worku i zgnieść wałkiem lub innego urządzenia. Powinny pozostać małe kawałki ciasta.

Wycisnąć sok z cytryny. Mikser elektryczny, krem ​​beat, mleko skondensowane i sok z cytryny, aż kremowy wodnisty.

Miski do lodów, kubki lub inne formy umieścić warstwę herbatników i wlać śmietanę. Top warstwą więcej plików cookie, a także pokrycie śmietanę. Wyjąć deser w lodówce przez 3 godziny.

2. Smażone piersi z kurczaka z cytryną

składniki

• 4 małe połówki piersi kurczaka;
• 4 łyżki mąki;
• Pół łyżeczki soli;
• Pół łyżeczki pieprz;
• Łyżeczka suszonego czosnku;
• 50 g masła;
• 1 cytryny;
• kilka gałązek tymianek.

przygotowanie

Odpychają piersi o grubości około pół cm. W opakowaniu, wymieszać mąkę, sól, pieprz i czosnek. Umieścić wewnątrz kurczaka i wstrząsnąć worek tak, że pokrył całą mieszaninę.

Na patelni na średnim ciepła topią masła. Włożyć piersi i gotować przez 3-4 minuty z każdej strony utrzeć różowo.

Zdjąć kurczaka z patelni i wrzucić pokrojone plasterki cytryny i gałązki tymianku. Przygotuj cytryny 1 minuty z każdej strony.

Powrót kurczaka na patelni i umieścić na każdej piersi plasterki cytryny.

3. Sorbet cytrynowy i bananów

składniki

• 3 banany;
• 2 cytryny;
• 150 g sproszkowanego cukru.

przygotowanie

Pokrój obrane plastry banana. Dodać do nich drobno startego skórkę z 1 cytryny, sok z obu owoców cytrusowych i cukrem pudrem.

walka mikser aż będzie gładkie. Jeśli masy kwaśny, posypać w trochę proszku.

Umieścić ciężar pojemnika, przykryć i przechowywać w lodówce przez 2-3 godziny. W tym czasie wymieszać sorbet 2-3.

4. Ziemniaki grecki cytryna

składniki

• 900 g ziemniaków;
• 100 ml oleju z oliwek;
• sól - do smaku;
• 500 ml bulion z kurczaka;
• 2 cytryny;
• 2 ząbki czosnku;
• 1½ łyżeczki suszonego oregano;
• Pół łyżeczki pieprz;
• Łyżeczka kurkumę;
• kilka gałązek pietruszki.

przygotowanie

Ziemniaki obrać i pokroić w dużą kostkę. W małym pojemniku, nadające się do piekarnika ogrzewa się oleju na małym ogniu. Położyć ziemniaki, sól i gotować 5 minut, okresowo obracać.

W innym zbiorniku, zmieszać bulion drobno posiekanej cytryna, posiekanej czosnek i przyprawy i dodanie tej mieszaniny do ziemniaków. Wymieszać i podsolite jeśli to konieczne.

Piec 30 minut w rozgrzanym do temperatury 250 ° C w piecu. Jeśli chcesz więcej ziemniaki były rumiane, a następnie gotować przez kolejne 20-30 minut. Posypać gotową potrawę z posiekaną pietruszką.

5. Mus cytrynowy krem

składniki

• 1-2 z cytryny;
• 100 g cukru;
• 1 żółtko;
• 2 całe jaja;
• 40 g masło;
• 240 g kremu do ubijania.

przygotowanie

Zetrzeć skórkę z 1 cytryny na drobnej tarce. 1 lub 2 cytryny 50 ml wycisnąć soku. Miotełka śmigać cukier, skórkę, sok, jajko i żółtko, aż będzie gładkie.

Umieścić pojemnik na łaźni parowej i gotować na średnim ogniu, stale mieszając, aż zgęstnieje płuc. Zdjąć z ognia, dodać masło zmiękczonej i dobrze wymieszać.

Peretrite masy przez sito pokrycie powierzchni i usuwania folii w lodówce przez 1 godzinę. Zimny ​​krem ​​bata mixer aż kremowy. Dodaj mieszankę cytryny i delikatnie wymieszać.

Przed podaniem mus schłodzić w lodówce przez 30 minut.

6. Lemoniada z cytryną

składniki

• 2-3 z cytryny;
• 60 g cukru;
• 700-900 ml wody.

przygotowanie

Skórki cytryny z kości i pokroić w cienkie plasterki. Umieścić je w niezbyt dużym szkła lub plastikowym pojemniku z pokrywką. Dodać cukier i cytrusy tolkushkoy dobrze pamiętam. Powinny one uchylenie dużo soku i cukru - do rozpuszczenia.

Wlać wodę, zamknąć pokrywkę pojemnika i wstrząsnąć. Wlej napój przez szkło lodu. Można dodać trochę wody mineralnej lemoniadę.

Nawiasem mówiąc, napój ten może być doskonałym składnikiem do gotowania koktajl alkoholowy. Umieścić w kilka kostek lodu szkła, wlać taką samą ilość lemoniady i gin i dodać trochę gorzki likier owocowy.

7. Kawałki kurczaka w glazurze miodowo-cytrynowo-imbirowym

składniki

• 1-2 z cytryny;
• 2 łyżeczki oleju z oliwek;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 łyżeczki drobno startego imbir
• 170 g miodu;
• 1 łyżka octu jabłkowego;
• 1 łyżka sosu sojowego;
• 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej;
• 600-700 g kurczaka;
• sól - do smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Wyciskanie soku z cytryny 3 łyżki drobno pocierać z cytryny 1.

Na patelni wlać 1 łyżkę oleju, dodać posiekane czosnek imbir. Gotować na średnim ogniu przez 2-3 minuty.

Dodaj miód, sok z cytryny, skórkę, ocet, sos sojowy i skrobię. Wymieszać, doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć wydzielanie ciepła. Choć glazury zgęstnieje, zrobić trochę kurczaka.

Pocięte na kostki i jej średni do miski z pozostałego gorącego oleju. Cook, mieszając, na średnim ciepła przez 5-8 minut do miękkości. Wlać glazury i wymieszać.

8. Makaron z cytryną i serem

składniki

• 220 g makaronu spaghetti lub inne;
• sól - do smaku;
• 80 ml oleju z oliwek;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 cytryny;
• chili w proszku - do smaku;
• 50 g parmezan;
• kilka gałązek pietruszki.

przygotowanie

Ugotować makaron w osolonej wodzie według wskazówek na opakowaniu.

Na patelni temperatury oleju na małym ogniu. Umieścić posiekany czosnek i gotować 30 sekund. Dodać drobno startą skórkę i sok z cytryny, chili w proszku. Wymieszać i gotować przez 1 minutę.

Spuścić z makaronu woda i umieścić w garnku. Dodać około połowy tartym parmezanem i posiekaną natką pietruszki i wymieszać. Przed podaniem posypać pozostały ser i zioła.

9. kule energii z cytryny, orzechy, daktyle i kokosa

składniki

• 15 dużych daty bez pestek;
• 200 g nerkowca;
• 200 g obranych migdałów;
• 40 g + 3 łyżki kokosowego;
• 1 cytryny;
• kilka kropli ekstraktu z cytryny - opcjonalne.

przygotowanie

Wlać do terminów malaksera, orzechy nerkowca, migdały i 40 g wiórów. Dodaj 1 łyżeczkę drobno startą skórkę z cytryny i sok z cytryny. Aby uzyskać więcej smaku, można dodać ekstrakt jasny cytryny.

Ubij wszystkie składniki aż prawie gładka. Mokre ręce kształcie okrągłej masy cukierków and roll je w pozostałych żetonów.

10. Lemon salsa verde

składniki

• 1 cytryny;
• 2 pióro zielonej cebuli;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 łyżeczki czerwonej papryki;
• Ľ łyżeczki soli;
• 1 pęczek pietruszki;
• 1 pęczek kolendry;
• 100 ml oleju z oliwek.

przygotowanie

Skórka z cytryny z kości i posiekać razem ze skórą. Mix z cytryny, posiekane dymki, posiekany czosnek, pieprz i sól. Drobno posiekać pietruszkę i kolendrę i dodać mieszankę z cytryny. Wlać masło i dobrze wymieszać.

W razie potrzeby dodać trochę więcej sól, pieprz i sok z cytryny. Przykryć i przechowywać w lodówce. Sos można przechowywać nie dłużej niż dwa dni.

Salsa verde nadaje się do mięsa, drobiu, ryb i warzyw. Sos jest również różnorodność smaków roślin strączkowych i ryżu. A przecież może być mieszany z majonezem i wykorzystywane do kanapek.