10 proste i smaczne dania z buraków

Zaskocz swoich bliskich falafel jasne, nadziewane buraki, ciasto czekoladowe z Jamie Oliver, bułki z twarogiem i zupy puree imbir.

1. Pieczone Falafel z buraków

składniki

• 1 buraki;
• 170-200 g lub gotowane puszki ciecierzyca;
• 1 ząbek czosnku;
• 2 łyżek tahini (tahini receptura, Nasz artykuł);
• 1-2 łyżki mąki;
• kilka gałązek pietruszki;
• 1 łyżeczka kminku;
• sól - do smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

W misce blendera Put na plasterki buraki, ciecierzyca, czosnek, tahini, mąkę, posiekaną natkę pietruszki, kminek i szlifować. Mieszanina nie powinny być w postaci pasty.

waga przyprawy z solą i pieprzem. Tworzą małe kulki z niego i miejsca na pieczenia arkusz, ułożonego pergamin. Piec w temperaturze 200 ° C przez 30 minut.

2. zupa z buraków imbir Martha Stewart

składniki

• 2 łyżek oliwy + małego zasilania;
• Pół cebuli;
• 2 łyżki posiekanej imbir + trochę drobno startego zasilanie imbirowego;
instagram viewer
• 3 ząbki czosnku;
• sól - do smaku;
• 2 buraki;
• 2 ziemniaki;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• 1 litrze wody;
• 120 g jogurtu;
• kilka gałązek tymianku.

przygotowanie

Podgrzania oleju do smażenia na patelni. Umieścić pokrojoną cebulę, imbir, czosnek i sól sezon. Smażyć przez 4-5 minut do miękkości.

Dodaj małe kawałki buraków i ziemniaków, sól, pieprz i wodę. Doprowadzić do wrzenia, przykryć i gotować przez 25-30 minut. Warzywa powinny być miękkie.

Nieco ochłodzić zupy i pyuriruyte miksera do uzyskania jednolitej masy. Gdyby grubawy, wlać trochę wody. Mieszać mieszaninę jogurtu i starty imbir i dekoracji zupę przed podaniem. Skropić oliwą i posypać tymiankiem liści.

3. Hamburgery z wołowiny i buraczkami

składniki

• Pół cebuli;
• Kilka łyżki oliwa z oliwek;
• 1 buraki;
• 500 g mielonej wołowiny;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 gałązki rozmarynu;
• sól - do smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Pokroić cebulę w drobną kostkę. Podgrzania oleju patelni części umieścić cebulę i smażyć przez 2-3 minuty. Ruszt buraki na drobnej tarce.

Dodać cebulę i mielone buraki, posiekany czosnek, rozmaryn, sól i pieprz. Dokładnie ugniatać mielone ręce. Jeśli wydaje Ci suchawy, wlać trochę oleju.

Tworzą placki z mas. Smażyć w gorącym oleju w ciągu około 6 minut z każdej strony na małym ogniu.

4. bułki buraczane z nadzieniem pikantnym serem

składniki

• 1 buraki;
• trochę oleju roślinnego;
• sól - do smaku;
• kilka łyżek twarożku;
• kminek mielony - do smaku;
• kilka gałązek kolendry;
• Ź pół-zielone chili.

przygotowanie

Pokrój buraki na cienkie plasterki identyczne. Smażyć w gorącym oleju przez około 40 sekund. sól przyprawa.

Dodać serek kminek, sól, posiekane liście kolendry, drobno posiekaną ostrą paprykę i wymieszać. Spread Twaróg na plasterki buraki i zwijać każdej rolki.

5. Buraki, nadziewane kurczaka, ryż i pieprz

składniki

• 4-6 svokol;
• sól - do smaku;
• 1 cebuli;
• 1 papryka;
• 2 łyżek oleju roślinnego;
• 200 g gotowano ryż;
• 250 g ugotowanego kurczaka;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• kilka gałązek koperku;
• kilka gałązek pietruszki.

przygotowanie

Gotujemy buraki we wrzącej soloną wodę. Pokrój cebulę i paprykę w drobną kostkę i smażyć na gorącym oleju na złoty kolor.

Wlać do misy ryżu kostkę kurczaka, sól, pieprz i pocięte pietruszki. Mieszać i wyjąć z ciepła. Czyste svokol w ciele, a wychodząc z mieszaniny przygotowane.

6. Ciasto czekoladowe z buraczkami z Jamie Oliver

składniki

• 300 g ciemnej czekolady (70% kakao);
• 250 g buraków;
• 4 jajka;
• 150 g cukru;
• 120 g rozdrobnionych migdałów;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 1 łyżka proszek kakao;
• olej mało oliwek;
• trochę mąki.

przygotowanie

Przerwa 200 g czekolady na małe kawałki i topi się, mieszając, na łaźni parowej. Ruszt buraki na średniej tarce. Dodaj do niej żółtka, cukier, migdały, proszek do pieczenia, kakao, rozpuszczoną czekoladę i dobrze wymieszać.

Mixer bić pianę z białek aż białym kremowej konsystencji. Części w dokładnie wprowadzić białka buraków masowej.

Olej naczyniu do pieczenia. Najlepiej nadaje się kształt, o średnicy 20 cm. Pokrycie ściany dolnej pergamin i posypać mąką.

Wlać ciasto do miski i wygładzić. Miejsce w rozgrzanym 180 ° C w piecu przez około 50 minut. Aby sprawdzić dostępność, przekłuwać środek ciasta z wykałaczką. Należy wyjść na sucho. Stopienia pozostały czekolady i dekoracji spadki ciasto.

7. Sałatka z buraków i kapusty, jabłek i granatu

składniki

• 3 jabłka;
• 650 g kapusta czerwona;
• 1 buraki;
• 2 łyżek ocet jabłkowy;
• Pół cytrynowy;
• 5 łyżek oliwa z oliwek;
• sól - do smaku;
• 50 g ziarna granatu;
• kilka gałązek pietruszki.

przygotowanie

Obierać jabłka z rdzeniem i pokroić w cienkie plasterki lub paseczki. Drobno strzępić kapustę i buraki.

Wymieszać ocet, sok z cytryny, olej i sól. Sezon sałata Otrzymaną mieszaninę. Przed podaniem dodać do niej posiekaną pietruszkę i granatu.

8. Koktajle z buraki, seler, jabłka i ogórka

składniki

• 1 buraki;
• woda - do smaku;
• 1 seler;
• 2 zielone jabłka;
• 1 ogórek;
• trochę drobno startego imbiru.

przygotowanie

Pyuriruyte mikser buraków wlewając trochę wody. Dodaj seler, obrane jabłka i ogórka oraz imbir. Wlej w wodzie i ubij aż będzie gładkie.

9. sos buraki

składniki

• 2 buraki;
• 1 cebuli;
• 1-2 łyżki oleju roślinnego;
• 1-3 ząbki czosnku;
• 150 g jogurtu klasycznej;
• sól - do smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Buraki zawinąć w folię i umieścić w rozgrzanym 180 ° C w suszarce w ciągu 45-60 minut. Buraki powinny być miękkie. Gdy ostygnie, pokroić w swoich kawałkach.

Wystarczy posiekać cebulę. Smażyć na gorącym oleju, aż będzie miękka i chłodna. Pyuriruyte blender, buraki, cebulę i czosnek. Producent jogurt, sól, pieprz i wymieszać. Można dodać inne przyprawy do smaku.

10. Kawałki buraka z cynamonem

składniki

• 4 buraki;
• 3 łyżki cukru;
• 2 łyżek soli;
• 950 ml wody;
• 2 łyżek cynamon;
• olej roślinny - do smażenia.

przygotowanie

Pokrój buraki na plasterki bardzo cienkie. W głębokich miska vsypte cukru i soli, wypełniają się wodą i mieszać aż do ich rozpuszczenia.

Zanurzyć buraki w cieczy przez 40 minut. Następnie złożyć w durszlak, miejsce na papierowym ręczniku i pozostawić do całkowitego wyschnięcia.

Położyć plastry w misce, dodać cynamon i wymieszać ręcznie. W głębokich złóż ropy naftowej, ogrzewa do temperatury 160 ° C Jeśli nie masz termometru, namaść w małym kawałku chleba. Jeśli olej przepuszcza się wokół niego, to jest gotowy do smażenia.

Można umieścić części plasterki buraka w oleju. Smażyć przez 5-8 minut, aż pęcherzyki na powierzchni pojawiają się po obu stronach. Rozmieszczanie żetonów na papierowym ręczniku. Są chrupiące, gdy całkowicie ostygnie.