10 Sałatka z bakłażana, który pozwoli na świeże spojrzenie na warzywa
Program Edukacyjny żywność / / December 19, 2019
1. Sałatka z bakłażanem, pomidorami, serem i orzechami
składniki
- 2 bakłażana;
- 2 łyżek oleju roślinnego;
- 2 łyżki sosu sojowego;
- 1-2 ząbki czosnku;
- Kilka orzechy;
- 3 pomidory;
- 150 g sera;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- kilka gałązek szczypiorku.
przygotowanie
Pokroić bakłażana w drobną kostkę i umieścić na patelni z rozgrzanym oleju. Fry, mieszając od czasu do czasu, około 15 minut. Wlać sos sojowy, gotować przez kilka minut i ostudzić.
Zmiażdżyć czosnek i orzechy. Pokrój pomidory i ser w małe cienkie paski. Wymieszać wszystkie składniki, posypać pieprzem i udekorować posiekanymi zielonej cebuli.
12 bardzo smaczne potrawy z bakłażanem →
2. Sałatka z bakłażana, papryka, granatu i sosem słodko-ostry
składniki
- 1 bakłażana;
- Pół cytrynowy;
- Pół czerwony - opcjonalnie chilli;
- Pół łyżka soku z granatów;
- 1 ząbek czosnku;
- 2 łyżki oliwa z oliwek;
- sól - do smaku;
- 4 pomidory wiśniowy;
- kilka gałązek zielonej cebuli;
- Pół czerwona papryka;
- Pół zielona papryka;
- gałązki nieco mięty;
- ½ granat.
przygotowanie
Zrobić bakłażana na kilku nakłuć nożem lub widelcem i umieścić na ułożonej folii patelni. Piec w temperaturze 200 ° C w ciągu 45-55 minut tak, aby skóra nie jest pomarszczona i warzyw nie będzie bardzo delikatny.
Po ochłodzeniu bakłażan lekko oczyścić i przenieść do cedzidło. Naciśnij lekko roślinnego, który wysiadł z nadmiaru soku. Następnie pokroić w dużą kostkę w naczyniu sałatki.
Mieszanka sok cytrynowy, zaszczepiono i drobno posiekanej chili, sok z granatów, mielonych czosnek, 1½ łyżka oleju z oliwek i solą. Wlać połowę otrzymanej oberżyny napełniania.
Umieścić Ćwiartka pomidory, cebula i poci drobno pokrojone w kostkę papryki. Dodaj pozostały sos i wymieszać. Udekorować posiekanej mięty sałatek i ziarnami granatu i nie zapomnij oliwę.
11 najlepszych sposobów, aby gotować bakłażany w piekarniku →
3. Sałatka z bakłażana i kurczaka
składniki
- 1 udko z kurczaka;
- sól - do smaku;
- 1 bakłażana;
- 2 łyżek oleju roślinnego;
- 3 jaja;
- Ź cebuli;
- Ź pietruszka;
- 2 łyżek majonez;
- 1 łyżeczka pasty pomidorowej;
- zmielony czarny pieprz - do smaku.
przygotowanie
Ugotować kurczaka w osolonej wodzie do miękkości. Usuń nogi i pokroić mięso na małe kawałki.
Skórki bakłażana i pokroić w drobną kostkę. Umieść je na patelni z rozgrzanym oleju i smażyć podsolite kilka minut, aż będą miękkie. jaja ugotować gotowane ciężko.
W miskę sałatki Umieścić kurczaka, bakłażan, pokroić na kawałki średnich jaj, posiekaną cebulą i posiekaną pietruszką. Dodać majonez, pomidor wklej, sól i pieprz, wymieszać i zdjąć sałatkę do lodówki na godzinę.
10 sałatki dla tych, którzy lubią mięso →
4. Sałatka z bakłażanem w języku koreańskim
składniki
- 2 bakłażana;
- sól - do smaku;
- 2 papryka;
- 1 cebuli;
- 2 marchwi;
- 4-5 ząbki czosnku;
- 2 łyżek oleju roślinnego;
- 1 łyżeczka cukru;
- 2 łyżki sosu sojowego;
- 30 ml octu 9%;
- 1 łyżeczka przyprawy marchew w koreańskim;
- kilka gałązek kolendry;
- kilka gałązek bazylii;
- 1 łyżka nasion sezamu.
przygotowanie
Cięcia oberżyny cienkie długie paski, sezon solą i pozostawić na pół godziny. Cięcia papryki na cienkie paski, cebula - semirings. Zetrzeć na tarce marchewki dla Koreański marchew. Zmiażdżyć czosnek.
Przepłukać an i rzuca na szalce z gorącym olejem. Fry, mieszając od czasu do czasu, około 10-15 minut. Zorganizować bakłażana i świeżych warzyw w misce na sałatkę.
Dodać cukier, sos sojowy, ocet i przyprawy dla marchwi. Dokładnie wymieszać i umieścić na 2 godziny do lodówki. Przed podaniem posypać sałatkę z posiekanymi ziołami i sezamem.
Pieczony bakłażan z pomidorowo-mięsnym nadzieniem i serem →
5. Bakłażan sałatki, jajka i pomidory
składniki
- 1 bakłażana;
- 1 cebuli;
- 2 łyżek oleju roślinnego;
- 1 ząbek czosnku;
- kilka gałązek koperku;
- 2 jajka;
- 3-4 pomidory wiśniowy;
- 1 łyżka majonez;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku.
przygotowanie
Cięcia bakłażana do pożywki kostki, i cebula - cienkie półpierścieni. Podgrzania oleju patelni na nośniku ciepła i łagodnie smażyć cebuli. Następnie ułożyć bakłażany do cebuli, zmniejszyć ogień i gotować przez kilka minut, aż bakłażan jest lekko rumiane i zmiękcza.
Płaska strona noża zmiażdżyć czosnek i dodać do warzyw i smażyć jeszcze przez minutę. Zdjąć patelnię z ognia, włożyć posiekany koperek i dobrze wymieszać. Gdy warzywa są fajne, usunąć je z czosnkiem.
Ugotować jajka gotowane twarde i pokroić w dużą kostkę. Pokrój pomidory na ćwiartki. Włożyć jajka i wszystkie warzywa w misce na sałatkę, dodać majonez, sól i pieprz i wymieszać.
10 sałatek jaj, które pomogą w każdej sytuacji →
6. Sałatka z bakłażanem, ciecierzycą i dressingiem miodowo-cytrynowym
składniki
- 2 bakłażana;
- 6-7 łyżki oleju z oliwek;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 300 g puszkach lub gotowane ciecierzyca;
- 1 pęczek kolendry;
- 1 czerwony cebuli;
- 1 łyżeczka papryka;
- 1 łyżeczki kminku;
- 1 łyżeczka płynnego miodu;
- 1 cytryny.
przygotowanie
Pokroić bakłażana na cienkie plasterki. Podgrzania oleju patelni 2-3 łyżki i miejsce warzyw. Doprawić solą i pieprzem i gotować, obracając od czasu do czasu, aż będą miękkie i różowo.
Pokrój bakłażana plastry na ćwiartki. Dodaj do nich ciecierzycy posiekanej kolendry i posiekaną cebulę.
Wymieszaj 4 łyżki oleju, papryka, kminek, miód i sok z cytryny. Sezon sałatka z tej mieszaniny i przechowywać w lodówce przez kilka godzin.
Można pozostawić sałatkę na całą noc lub dzień, następnie moczone składniki nawet lepszy aromat i smak napełniania.
12 sposobów, aby gotować ciecierzycy, tak aby każdy lubił →
7. Sałatka z bakłażana, kurczak, kapusta i dressingiem sezamowym
składniki
- 1 pierś z kurczaka;
- sól - do smaku;
- 1 bakłażana;
- 4 łyżki oliwa z oliwek;
- Pół czerwona papryka;
- 3 łyżki sosnowe;
- Ź główka kapusty;
- 3 łyżki sezamu;
- 1 wapno;
- 3-4 łyżki wody;
- zmielony czarny pieprz - do smaku.
przygotowanie
Pierś ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Pokroić bakłażana w plasterki, posypać solą i zostawić na 20 minut. Następnie przemyć je i delikatnie wyciskać z nich cieczy.
Podgrzewania patelni 2 łyżki oleju i smażyć plastry bakłażana trochę na obu stronach. Je na patelni, ułożonych pergaminu i suszeniu w temperaturze 180 ° C, około 15-20 minut, do zmięknięcia.
Pocięte na małe kostki chłodzi bakłażan, pieprz i piersi. Lekko podsmażyć kapustę orzechy i posiekać.
W mieszarce, miesza sezamowy, sok z limonki, 2 łyżki masła, woda, sól i pieprz, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji. Umieść kurczaka, warzywa i orzechy w misce i wlać sezam sos.
10 interesujący świeże sałatki →
8. Bakłażan sałatki, konserwy rybne i seler
składniki
- 1 bakłażana;
- 2 łyżek oleju roślinnego;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 1 seler;
- 2 łyżki soku z cytryny;
- 250 g puszki łososia;
- 1 pęczek sałacie;
- 150 g pomidorów wiśniowy;
- 1-2 łyżki majonezu.
przygotowanie
Cięcia bakłażan średnie kostki i w bębnie z gorącym olejem. Posypać solą i pieprzem narybku, mieszając, w około 10 minut.
Pokrojone w kostkę seler wlać sok z cytryny. Lekko różowy łosoś widelec zgniatać, poprzednio odprowadzana ciecz. Grubo posiekać sałaty i pomidorów, przeciąć na pół.
Umieść wszystkie składniki w misce do sałatki, dodać majonez i dobrze wymieszać.
Nie „Mimosa”: 4 niezwykłe i prosta sałatka z ryb →
9. Ciepły sałata z bakłażana i pomidorów
składniki
- 2 bakłażana;
- sól - do smaku;
- 3 łyżki oliwa z oliwek;
- Łyżeczka cały kminek;
- 1-2 ząbki czosnku;
- 2 pomidory;
- Pół łyżeczki czerwonej papryki;
- Pół wiązki kolendry;
- ½ cytryny.
przygotowanie
Pokroić bakłażana w drobną kostkę. Umieść je na durszlak, sól, wymieszać i pozostawić na pół godziny. Następnie osuszyć papierowym ręcznikiem warzyw.
Podgrzania oleju w patelnię i umieścić bakłażany. Cook, mieszając od czasu do czasu, aż do ich zmiękczenia. Dodać kminek, zmiażdżony czosnek i czerwony pieprz i gotować jeszcze kilka minut.
Położyć na patelni pokrojone pomidory w drobną kostkę, wymieszać i gotować przez kilka minut. Zdjąć z ognia i przeładować warzywa w misce na sałatkę. Dodaj posiekaną kolendrą, sok z cytryny i sól.
9 ciepłe sałatki, warto gotować →
10. Pikantna sałatka z bakłażanem i grzybami
składniki
- 1 bakłażana;
- sól - do smaku;
- 500 g grzyby;
- 2 łyżek oleju roślinnego;
- 3 ząbki czosnku;
- Ź-łyżeczka imbiru;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 2-3 łyżki majonezu.
przygotowanie
Grube plastry bakłażana umieścić w garnku z osoloną wodą. Gotować je przez 20 minut, lekko schłodzić i pokroić w dużą kostkę.
Te same kostki pokroić pieczarki i smażyć na gorącym oleju na złoty kolor. Połączyć schłodzone grzyby i bakłażana. Dodać posiekany czosnek, imbir, pieprz, sól, majonez i wymieszać.
Jak rolkach Gotować bakłażan z orzechami i czosnkiem →
zobacz także
- 15 niezwykłych sałatki warzywne →
- 10 oryginalnych sałatek ze świeżych pomidorów →
- 15 ciekawych sałatki ze świeżych ogórków →